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摘要： 本文目录一览：1、饮食变化有哪些方面的变化?饮食变化有哪些方面的变化?1、居民消费水平不断提高，食物消费额增长减缓，占消费支出比重快速下降。食物消费结构由单一型食物消费向多...

本文目录一览：

• 1、饮食变化有哪些方面的变化?

饮食变化有哪些方面的变化?

1、居民消费水平不断提高，食物消费额增长减缓，占消费支出比重快速下降。食物消费结构由单一型食物消费向多元化方面发展，由以植物性食物为主向动植物性食物并重的食物消费模式转变。

2、饮食多样化：中国人的饮食已经从过去单一的主食和蔬菜，逐渐演变成了多样化的食物组合，包括肉类、鱼类、禽类、豆腐、海鲜、水果等等。这些食物的多样性也导致了更加丰富的口味和烹饪方式。

3、建国初期，因为物质供应紧张，饮食结构比较单一，以土豆、玉米等杂粮为主，勉强解决温饱问题。米面粮油凭票供应，每家每户的粮油票都是按人数定量发放。只有逢年过节，会凭票购买一些肉类、糕点糖果等来解馋，但分量都不多。

4、饮食的变化 度过困难关瓜菜半年粮的日子，进入七十年代，生活虽好一点。但粮食仍是不够，家家省着吃。在农村，口粮多是玉米，有少量小麦和黄谷。改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本得到了解决。

5、增长1%。1***8年，全国居民食品支出比重（恩格尔系数）达到69%。40年后，随着居民收入水平的提高、食品种类的丰富，老百姓对饮食消费的要求不仅是吃饱、吃好，更要吃出健康来，食品消费结构也发生了较大变化。

6、通过了解2016年至2022年平衡膳食宝塔的变化，可以进一步获知，我们需要在日常生活中强调哪些营养成分的摄入，这些改变都与我们的健康息息相关。宝塔共分5层，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。