健康饮食生姜大全-生姜的食疗

摘要： 本文目录一览：1、生姜的功效2、嫩姜的功效与作用...

本文目录一览：

• 1、生姜的功效
• 2、嫩姜的功效与作用
• 3、姜的功效与作用及禁忌
• 4、生姜怎么吃才能减肥
• 5、夏季如何正确吃姜?
• 6、吃生姜的功效与作用

生姜的功效

1、以下是生姜的功效和作用：生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、抗菌 当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

3、排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的***作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。

4、⑧止痛。生姜100克，挤压敷于压痛部位，以纱布固定，对急性扭伤有较好的止痛作用。牙痛时，切一片生姜咬在痛处即可止痛。⑨手足凉冻、腹冷痛。冬天手足生冻疮（未溃）后，用姜擦患部，便可活血化瘀，减轻症状。

5、生姜是中国人喜欢的作料之一，也是一种很常见的中药材。生姜：味辛性温，具有提味、温通、解腥、去毒等作用。

嫩姜的功效与作用

1、具有开胃止呕，发汗解表的功效。嫩姜用途广泛，可作为调味品、佐料，也是很不错的医疗保健品。嫩姜辣味小、口感脆嫩，可用来炒菜或腌制成糖姜等食品。脾胃虚寒的人经常食用嫩姜能起到保健的作用。

2、嫩姜：嫩姜通常被认为是发物，具有辛辣和发散的特性。在中医中，它们通常用于治疗感冒、咳嗽、胃寒等病症。由于嫩姜的口感较辛辣，榨出汁涂抹可能不太适合。

3、吃嫩姜的好处。增进食欲：嫩姜中的姜辣素对口腔和胃黏膜有***作用，能促进消化液的分泌，具有增进食欲的功效，可使肠蠕动增加，适合消化不良、食欲不振的患者食用。

4、嫩姜：老姜：功效区别 老姜的药用价值要高于嫩姜的药用价值，它可以治疗冷泻、冷痛、呕吐等症状，因为它的味道非常的辛热并且燥烈，当它进入人体的脾胃后，可以有效的驱寒气止呕吐。

5、嫩姜脆而少辣性，用来炒牛肉、鸡片，有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能，一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。但从食疗价值上来看，嫩姜与老姜则相差甚远，所谓“姜是老的辣”，的确是有道理的。

姜的功效与作用及禁忌

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

具有祛寒、活血、健胃、止呕、除湿、消水肿、发汗等作用，故在医学界有“家备小姜，小病不慌”的民谚说法。促进消化、增加食欲生姜所含有的姜辣素对胃粘膜及口腔均有很好的***作用，能够促进肠胃的消化，增加进食欲。

如果身体出现了神经衰弱或者是头晕以及心情烦闷等情况，那么建议每天早晚空腹的时候喝上一两杯生姜水，对于身体具有非常不错的提神以及补气的作用，长期坚持服用能够有效的治疗神经衰弱的情况。

生姜的功效 排汗降温 生姜中的姜辣元素对心脏和血管有一定***之用，食用生姜能够起到加快血液循环、使毛孔张开、排汗量增大、有一定防暑等等疗愈功用。祛除风寒 生姜是为我国传统之驱寒良药。

经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。那么生姜的功效与作用及食用禁忌生姜的功效 生姜，味辛性温，能解表散寒止咳，温中降逆止呕。有驱散寒气，治疗虚寒胃痛，止呕吐作用。姜肉性温，姜皮性寒；姜肉发汗，姜皮止汗。

姜片性味及作用 生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

生姜怎么吃才能减肥

瘦身姜醋浴。在盛满温水的浴缸中放入煮过的生姜、米酒和醋，泡浴时水位不要过胸口位，浸5分钟休息两分钟，连做5次就会大量排汗，能***血液循环。暖身生姜浴。

从中医的角度，红茶和生姜有暖身的作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率，促使以前因为饮食过量而囤积的排泄体外。 断食结束后，可以持续减肥的效果。材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量。

生姜浴减肥 因为生姜内含姜辣素，对心脏及血管有***作用，可加速血液流动，使身体产生温热的感觉，同时扩张毛孔，促使排汗，带走体内多余的热量。姜皮亦是消肿排毒减肥的古老宝方。

喝生姜红茶。姜片和绿茶都能够为血液提高循环系统，为加强型人体提高协助，为人体脂肪提高点燃率。

苹果生姜瘦身减肥方法将苹果和生姜组合在一起，可以帮助加快新陈代谢，减少食欲，以及消除体内的毒素，从而实现减肥的目的。具体方法如下：材料：-1个苹果-1段生姜-500毫升水做法：将苹果和生姜分别切成小块。

夏季如何正确吃姜?

凉伴 生姜的凉伴吃法特别适合于夏天胃口不好的人，凉伴用的生姜一定要用仔姜，而且是嫩点的仔姜为好，因为嫩仔姜几乎没有姜筋，吃起来更脆。将仔姜切成丝后，用点白糖和生抽酱油调制即可成为美味。

醋泡姜每天3片醋泡姜。生姜切片，把切好的姜片放到玻璃瓶子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜，密封保存，放到冰箱，冷藏一周。每天3片。姜糖水生姜带皮切5片，放入滚开的水中，3分钟后加入红糖当茶饮。

做法：枣子洗净，去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。除红糖外，所有原料放小煮壶里，加水至壶4/5处，煮15分钟后关火。红糖放在自己饮用的杯子里，倒入姜枣茶，不需搅拌即可饮用。

用姜醋汁浸泡鹌鹑蛋一会儿再吃，时间越长越入味。姜皮凉，姜肉热，姜皮可以中和姜肉的作用，所以夏季吃生姜可以不去皮，这样就不容易上火了。

吃生姜的功效与作用

吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的运动适应不良症，吃点生姜就可以使其得到缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

生姜味辛，主要含有挥发性和***性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。 一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。