胆结石饮食健康,胆结石饮食健康科普***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胆结石饮食健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍胆结石饮食健康的解答，让我们一起看看吧。胆结石能吃什么东西？胆结石三餐，吃什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胆结石饮食健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍胆结石饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 胆结石能吃什么东西？
2. 胆结石三餐，吃什么好？
3. 胆结石吃啥饭最好？
4. 发现自己有胆结石后，应该怎么控制自己饮食？
5. 胆结石吃核桃有用吗？

胆结石能吃什么东西？

胆结石的患者主要不能进食过于油腻的食物和***性饮食。其他的食物都可以正常进食：苹果，香蕉，葡萄，猕猴桃等各种新鲜的水果；胡萝卜，芹菜，菠菜，茄子，冬瓜等各种新鲜的蔬菜；土豆，红薯，魔芋，山药等各种薯类食物；鱼肉，瘦鸡肉、牛奶，鸡蛋等都可以适量进食。

胆结石三餐，吃什么好？

你应该尽量少吃或不吃重油。所谓的重油食品通常被称为动物脂肪，如肥肉和涮肉。然而，正常饮食没有明显的禁忌，比如添加一些植物油，正常的炒菜是完全可以接受的。此外，你可以吃一些高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼等。推荐蔬菜和水果来帮助病人消化。它们不仅能提供维生素。

胆结石吃啥饭最好？

胆结石饮食注意事项：

1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

2、宜多食干豆类及其制品。

3、宜选用植物油，不用动物油。

4、少吃辣椒、生蒜等***性食物或辛辣食品

5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

胆结石患者可喝溶 安茶 治疗，进行排石。效果很好。

食疗方面，推荐金香菠萝拌三文鱼、草莓芦笋手卷。菠萝含有膳食纤维，可降低血液和胆汁中的胆固醇含量，并且菠萝中的维生素C，与三文鱼中的维生素E，有协同抗氧化作用，能帮助三文鱼中的维生素A，发挥保护胆囊表皮细胞的功能，进而预防或改善胆结石。草莓和芦笋皆富含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，抑制肠道吸收胆固醇。草莓的果胶成分，也可吸附肠道中的胆固醇，降低溶于胆汁的胆固醇含量，从而降低胆结石发生的概率。芦笋中的类胡萝卜素，具有维持表皮细胞正常运作的功效，可预防胆囊表皮细胞死亡、脱落且吸附胆固醇，而形成胆结石。

饮食均衡才是对胆结石最好的菜谱，胆结石的一定要低糖、低脂、低胆固醇和高纤维的为主，吃的菜和肉的要以清蒸、水煮、煲的的为主，不要食用一些高脂肪高热量的食品，过多食入这些食物是胆结石形成的因素之一。如果要吃炒菜的，油不能放得太多，但也没有必要不食用油，因为一定量的油是对于保持胆汁正常分泌有一定的作用，最好能食用以植物油为主，尤其注意不要吃猪油等动物油。

多吃一些杂粮，对肠胃的消化有一定的作用，还有多吃水果和蔬菜，比如玉米、小米、番薯等等。这些是对本来人体就有好处，对于预防和治疗胆结石有一定的作用，所以建议胆结石患者要多吃。

还要减少吃一些食用加工的食品和高糖分的食物，这些食品含有大量的脂肪和胆固醇，会增加胆囊发病的几率。一些生冷的、***性口味的、酒精等食品，这些食品虽然不会直接的影响胆囊，但是会***到胃黏膜因此引起胃不舒服。注意不能喝酒抽烟、喝咖啡，这些食品会使胃酸过多，对胆结石的患者不利。

最好不要长期吃素食，要饮食均衡，有一部分的患者是因为长期吃素而引起的，长期的素食会引起营养的吸收不均衡，造成胆汁的分泌不足，会引起脂类的[_a***_]功能异常，从而很容易引起胆结石。

指导专家：刘波（头条号：肝胆外科医生刘波），主任医师，医学博士，博士生导师，中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任。

专长：肝硬化门静脉高压症的外科治疗，上消化道出血微创外科治疗，腹腔镜肝脏肿瘤，腹腔镜胆囊结石手术。

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正常吃饭就行。这里的“正常”是“正确”的意思。

正确的饮食方式，不是说只吃某几样食物，而是一个总纲领：按时吃饭，低盐低脂饮食，多吃水果蔬菜，均衡营养。

适用所有人，所有疾病！

胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。随年龄增长，发病率也逐渐升高，女性明显多于男性。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，卫生条件的改善，我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主。意见建议：　1、按时合理早餐；　　2、规律三餐；　　3、多进食高纤维饮食，减少高热量食物的摄入；　　4、避免不合理的快速减肥；　　5、适当增加运动。

胆结石患者日常生活中应该注意以下饮食原则

1、规律饮食

由于人体处于饥饿时，胆汁淤积于胆囊而过度浓缩，形成结石的危险加大。而晚上吃油腻食物，早上不吃早饭，会造成大量胆汁淤积于胆囊，下一次食用餐时才得以释放，形成结石的风险更大。尽量按照早中晚的饮食规律来进行摄入食物。

2、主食加点儿粗

全天的主食可增加一半的全谷杂粮类，比如糙米、燕麦、红豆、薏仁等等，因为这些食物含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有利于胆固醇类物质的排出，也有利于控制血脂、控制体重。

3、足量蔬菜

菜中含有的膳食纤维可降低脂肪和胆固醇在体内的利用率，促进肠道运动和胆汁酸的排出，减少胆结石形成的危险。尤其是可溶性膳食纤维对降低胆固醇利用率尤其有益，例如木耳、银耳、海带、裙带菜等富含可溶性膳食纤维。还有深绿色叶菜富含维生素K，有利于缓解胆囊疾病引起的疼痛。

发现自己有胆结石后，应该怎么控制自己饮食？

随着现代生活水平的提高，饮食的丰富。胆结石的发病率也越来越高。尤其是好多人在体检发现有胆结石。有了胆结石也并不可怕，如果没有症状如腹痛、发热、厌油、恶心、呕吐，没有达到手术指针，可以定期随访。但在以下方面需要注意

1.清淡饮食

饮食清淡，虽然很简单，但真正能做到的人却很少。患有胆结石者，一部分人群伴有肥胖症，这类人长期暴饮暴食，嗜食辛辣、烧烤等高油脂、高热量之品。所以这类人群一定要注意，在饮食上少吃辛辣、油腻之品，尽量减少在外进食火锅、麻辣烫等。

同时还要少吃一些胆固醇过高、脂肪过高的食物。如动物肝脏（鸡肝、猪肝、鸭肝、鹅肝）、蛋类蛋黄、动物大脑（猪脑、羊脑、牛脑）、鱼籽（鲤鱼籽、带鱼籽、黄鱼籽）等。

2、多吃粗粮

粗粮含有丰富的膳食纤维，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。还具有降低心脑血管风险以及降糖、降压的作用。同时粗粮还有防治便秘、促进肠道通畅的作用。常见的粗粮有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。还有山药、红薯类。

3、多吃蔬菜水果

蔬菜水果含有丰富的维生素，以及部分膳食纤维，这些都可以减少糖、脂肪的吸收。有利于降低胆固醇。

4、多饮水

正常人每日饮水量一般在1500ml-2500ml。患有胆结石的患者，一定要多饮水，饮水可稀释胆汁，促进代谢，加速机体物质循环。这是非常有好处的。

作为外科医生，收治过很多胆结石的患者，我来回答您的这个问题再合适不过了，我将自己的经验来谈谈我的理解和建议，希望对您有帮助。

首先，在大众的眼中，普遍认为胆结石就是胆囊结石。如果严格按照这个疾病的分类来说，这种说法不完全正确。因为胆囊结石是属于胆结石的其中一种疾病。根据结石发生部位的不同，胆结石可分类为胆总管结石、胆囊结石、肝内胆管结石这三种。

当然胆囊结石是所有胆结石疾病中发病率最高、最常见的一种，所以在此，我以胆囊结石为例讲解分析一下得了胆结石之后饮食方面的注意事项。

根据目前研究得出的结果来看，胆结石多为胆固醇和混合性结石。结石在胆囊或胆管内内，一般不引起黄疸，也不产生绞痛。患者平时偶有中上腹或右上腹的饱闷感，有嗳气、嗳酸、腹胀等消化不良症状。吃完油腻食物后，症状会加重。也有部分病人可以终身没有症状，所以胆结石与饮食的关系极为密切。

老百姓常说“病从口入”，这点尤其体现在胆结石患者上更为明显，胆结石是常见的急腹症，多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此，胆结石患者一定要在饮食上加以控制。大家一起分享胆结石在饮食的选择上有哪些注意事项。

1、高脂肪含量的食物要避免

生活中，高脂肪含量食物有很多，比如油炸食物、肥肉、猪油、肉汤等。胆结石患者一旦摄入过多的高脂肪食物，不仅容易导致胆囊收缩，引起腹部疼痛，而且还会使血脂增高，导致胆汁中的胆固醇增多，加速结石形成，不仅会引起症状，可能还会形成更多的结石，不利于疾病的恢复。由此可见，对于胆结石患者而言，在平时不宜大量食用高脂肪食物，否则可能会得不偿失。

2、高胆固醇含量的食物要避免

这一点也很重要，对于胆结石患者来说，在平时应该少吃胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、蛋黄、鱼子及巧克力等。如果胆结石患者经常大量食用这类高胆固醇的食物，就会增高血液和胆汁中的胆固醇含量，进而容易结晶形成胆结石，因此不利于病情的控制和治疗效果的巩固，甚至可能会加重病情。这一点平时需要注意，尤其是蛋黄在日常生活很常见，建议胆结石患者不能过量吃鸡蛋。

3、避免经常食用辛辣***饮食

胆结石为一种常见病，近年来有增多趋势，女性多见，随年龄增长而发病率逐渐增高。胆结石包括胆囊和胆管内结石。主要为胆囊胆固醇结石以及胆色素结石。早期常无明显症状，有时伴轻微上腹部不适被误认为是胃病而没有及时确诊。体检时右上腹部胆囊区可有压痛，有时可触及肿大的胆囊。B超检查发现胆囊正常或增大、胆囊内或胆总管内有结石光团和声影。如诊断困难还可选用ERCP、CT、MRI或内镜超声检查。

胆结石患者饮食非常重要，一定要规律饮食，按时吃早餐，以低胆固醇、低油脂、中等强度蛋白质饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，尽量少吃油腻食物，如肥肉、猪油、油煎、油炸等食品。少吃高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、巧克力等，忌辛辣***的调味品以及烟、酒。切记暴饮暴食。不当饮食会造成急性胆道感染加重病情。

对临床症状明显，如反复发作上腹部痛疼伴恶性、呕吐，药物治疗效果不佳，或者突发急性腹痛、寒战高热和黄疸，腹部B超或CT、MRI诊断明确，积极外科手术治疗，以免延误病情危及生命。

胆结石为一种常见病，近年来有增多趋势，女性多见，随年龄增长而发病率逐渐增高。胆结石主要为胆囊胆固醇结石以及胆色素结石，早期常无明显症状，有时伴轻微上腹部不适被误认为是胃病而没有及时确诊。

胆囊是位于肝脏下方的一个梨形的囊袋，肝脏每天平均产生约800mL胆汁，除少量胆汁直接流入十二指肠外，绝大部分经胆囊10倍浓缩后贮存于胆囊中，胆囊收缩时，将胆汁从胆囊经胆囊管挤入胆总管，并进入十二指肠内，帮助食物的消化吸收，而饮食中的脂肪进入十二指肠时，能***肠粘膜释放出一种“缩胆囊素”的物质，使胆囊收缩，排出胆汁，但如果胆囊内有结石或胆总管结石阻碍胆汁的正常排出，胆囊强力收缩时，便可引起剧烈的疼痛，甚至诱发胆囊炎和胆管炎发作。

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所以，患胆囊炎、胆结石的病人，如果不注意饮食，极容易诱发疼痛和胆囊炎的发作。

1、少吃辛辣食物

出现胆结石这种疾病后，此时局部组织受到结石的***容易出现炎症。因此，部分辛辣***性食物需要少吃，否则这些辛辣***性食物容易加速身体炎症的发展，这样对胆结石的改善不利。

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2、高脂肪食物要忌口

出现胆结石之后，难消化的食物就要少进食了。因为本身在胆结石发展过程中，此时身体分泌的胆汁量不足。如果还经常进食高脂肪的食物时，身体没有足够的胆汁将脂肪物质消化代谢掉，就可能会出现消化不良、腹泻的情况。

3、多补充蛋白质

谢邀！

每年体检查出胆结石的人不少，尤其女性相对于男性比例更大，很多人都非常纳闷。之前老听说“长期不吃早餐会得胆结石”，但我天天按时吃早餐怎么也中招了呢？而且不少查出胆结石的患者还会伴有胆囊炎。

要形成胆结石，最主要原因不过这几个：

胆汁内各成分比例失调，比如胆固醇含量高，结晶析出；

胆囊排空不规律，储存过多胆汁，发生沉积。

不吃早餐真的会造成胆结石？

要知道任何可使胆汁成分改变会造成胆道梗阻的因素都可能导致胆结石，比如肥胖、糖尿病、高血脂……

总之病因很多很复杂，不仅仅是不吃早餐的问题，他只是单一因素！

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胆结石吃核桃有用吗？

胆结石病人可以吃核桃，但是不宜多食，因为核桃中胆固醇比较高，胆固醇升高引起血液粘稠大幅度提升。对于病情很不利。胆结石小的话其实问题不大，也不会影响正常生活。但如果胆结石体积较大的话，会引起疼痛，要及时去医院就医，听取医生的专业意见进行手术治疗。

到此，以上就是小编对于胆结石饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于胆结石饮食健康的5点解答对大家有用。