饮食健康研究,饮食健康研究性课题报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康研究的解答，让我们一起看看吧。食品健康与安全专业就业前景？统计学在医学、...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品健康与安全专业就业前景？
2. 统计学在医学、生物、制药、环境、健康、食品等研究中发挥着多大作用？
3. 对健康食品，你怎么看？日常生活中有什么心得？

食品健康与安全专业就业前景？

不错

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的

目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。

食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品质量与安全专业的就业前景是很好的。

本科毕业生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。也可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

统计学在医学、生物、制药、环境、健康、食品等研究中发挥着多大作用？

篇幅所限，先下结论:

权宜之策，无卵大用！

为什么呢？现有的科学教派认为生命物质群体的行为是独立随机的，他们将普通物质分子的随机运动现象也想象成群体内必然存在的普遍现象了。这有太多的例子了，一部车摆在车场只是占一个位，一万部车放在车场那仍是固定占着它们的位置。总体上说车之间不会发生冲撞或苟合之事。但如果你观察一只蚂蚁所发现的行为与你观察一窝蚂蚁所发现的事情一样吗？后者是一个蚂蚁的社会！其成员会独立随机地运动吗？如果连随机独立都不是，你为何随便用数理统计工具去研究这些现象或行为呢？

一句话，可以用于死的物质系统的数学，物理，化学手段很难照搬到活的生命复杂系统中，因为研究复杂生命系统涌现性的正确思维方法仍然没有形成理论体系，工具都没有。现有科学家应用统计学只能是无奈之举，权宜之策。

这也是现代生命科学研究仍然迈不过去的一道坎。

统计学在生物学，遗传学，医学，基础医学，临床医学，预防医学和科学研究占有非常重要的位置，应用统计学知识和机能，可以使你的工作和科学研究做的更精确水平更高，如果你的工作论文统计学处理方***确，则能得出正确的结论，如果应用统计学错误，则导致得出错误的结论。

我们举例子说明，遗传学奠基人孟德尔定律就是根据统计学处理得出了分离定律和自由组合定律，孟德尔把统计学应用到了豌豆实验，结果得出了超越当时代的划时代的现代遗传学的诞生，再如统计学的图标显示在工作中一目了然，如身高体重视力听力血压心率等等，如吸烟与不吸烟的人统计学处理，吸烟组的肺部气管感染犯病远远＞大于非吸烟组，统计学处理有非常显著差异，所以它能指导我们应该加强什么注意什么，做到心中有数，有的放失。

正确应用统计学方法，能帮助我们正确认识客观事物，正确阐明客观事物的规律，从而把感性认识上升到理性认识，用来指导我们的工作实践和科学研究，使我们的工作科学研究做的更好更高水平。

对健康食品，你怎么看？日常生活中有什么心得？

健康食品一定不是那些装在片剂和胶囊里，让人用开水送服下去的功能食品；不是那些做成脂肪乳剂通过打点滴输入血液作为异物侵入的静脉营养制剂；也不是包装精美，号称神奇功效的保健食品。

健康食品，首先是神造而非人造，是应季，地道，足时的大自然的杰作。

市场上的健康食品，就是打着健康的名义或以能吃出健康的名义售卖的食品类商品。它首先是安全的，合法的，能吃的。但是不是健康的，则众说纷纭，科学家也很难一致评价。

最近，美国约翰斯·霍普金斯医疗中心研究人员共收集了全球近100万受试者的数据，进行了277项临床试验，评估了16种维生素、矿物质等营养补充剂与死亡和心血管疾病之间的相关性。结果发现，[_a***_]复合维生素、硒、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素D、单纯的钙和铁在内的多数营养补充剂，都不能起到预防心脏病或延长寿命的保健效果，但也对人体无害。只有低盐饮食、欧米加-3脂肪酸（鱼油）和叶酸补充剂对部分人群健康有益，而钙加维生素D的复合补充剂可能会略微增加中风风险。

首先我们把生产这一类食品的产业叫食品工业，这一类工业化生产的食品叫加工食品。无论是食品工业，还是加工食品，是西方先盛行起来，也是西方人先吃出健康问题，因而西方人先进行了饮食跟人体健康的研究，所以西方科学在这方面是补课，而不是引领。

市场上号称健康食品，按功能来分，第一大类叫营养补充剂，比如深海鱼油类的软胶囊，各种维生素C泡腾片，蛋白质粉，强化奶粉，钙制剂，膳食纤维补充剂等等。第二类是减肥类产品，包括各种减肥饼干，五谷杂粮粉，减肥营养棒，果蔬类发酵产品等。第三类养颜抗衰食品，各种抗氧化的制剂如茶多酚，SOD口服液，龟鳖丸，小分子多肽等保健食品。这些食品，有些是天然食材中提取而成，有些由原料前体通过化学反应合成或半合成的营养补充剂。所有这些产品最大的特点是添加了很多化学合成来源的成份，目的是为了增加口感（矫味，矫臭），压制成形，稳定有效成份，防腐，抗菌，长效缓释等。说到以上这些食品，让我想到中国拼音之父、112岁高寿的周有光教授说的一句话：病都是吃出来的，我从来不吃补品。

葛叔眼中的健康食品首先是“神造”的食品，即纯天然食品。各种粗加工预包装的农产品，尤其是真空包装的，大都可以在保质期内放心选用。如各种菌菇的干货（山珍），粗粮，海鲜类干货（海味），桂圆，荔枝，芒果干，原味坚果类如核桃，花生，番薯干等等，都是比较健康的。在“神造，人工，人造”三类食品中，不建议多吃人工的（深加工食品）和人造的化学合成的所谓营养补充剂。对微生物参与发酵的食品，比如发酵茶，果蔬类酵素产品可以适量多吃，以改善肠道微生态。

日常生活中，选择食品建议把握如下原则：

到此，以上就是小编对于饮食健康研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康研究的3点解答对大家有用。