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摘要： 本文目录一览：1、郫都区的美食有哪些?郫都区的美食有哪些?郫都区美食有蒋排骨、杨鸡肉、郫县豆瓣、魔方豆腐花、锅边馍、太和卤牛肉、郫县豆瓣鱼等。蒋排骨：创建于1982年郫县唐...

本文目录一览：

• 1、郫都区的美食有哪些?

郫都区的美食有哪些?

郫都区美食有蒋排骨、杨鸡肉、郫县豆瓣、魔方豆腐花、锅边馍、太和卤牛肉、郫县豆瓣鱼等。蒋排骨：创建于1982年郫县唐昌镇，后不断改进创新，成为顺蓉餐馆的招牌菜。杨鸡肉：选用蜀中优质土鸡，***用传统方法烹制而成，其肉质细嫩、口感舒适、香味独、色泽红润。

郫县豆瓣酱：郫县豆瓣酱是成都郫都区的特产，被誉为中国四大名酱之一。它是由豆豉、辣椒、盐等原料经过发酵制成的，具有浓郁的香味和独特的口感。可以用来烹饪各种川菜，如回锅肉、鱼香肉丝等。 郫县小吃：郫都区有许多传统的小吃摊点，如炒面、炒粉、炒饭等。

蒋排骨。蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花，炖猪蹄，腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。因老板姓蒋，腌卤排骨也就自然的被称之为蒋排骨。杨鸡肉。

第一种是回锅肉，是四川泡菜回锅肉，这种美食在四川有很高的评价，回锅肉的味道鲜美可口，非常地下饭。而在郫都区，这道菜可是有着十分便宜的价格，对于爱吃回锅肉的人来说，这可是一个不错的选择。第二种是小面，四川自然少不了小面，而在郫都区的小面非常地正宗。

麻辣火锅是成都的标志性美食之一，而郫都区不仅有着成都的美味火锅，还有独具特色的郫县火锅。郫县火锅的特点在于汤底的颜色呈现红色，因加入了郫县豆瓣酱和多种香料而味道更为浓郁。家常川菜 除了火锅，郫都区还有许多具有地方特色的家常菜。