火锅健康饮食***,火锅健康饮食***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅健康饮食视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅健康饮食视频的解答，让我们一起看看吧。冬日唯有火锅与被窝不可辜负，冬天火...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅健康饮食视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅健康饮食***的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬日唯有火锅与被窝不可辜负，冬天火锅如何吃才健康？
2. 冬天如何把火锅吃得更健康？

冬日唯有火锅与被窝不可辜负，冬天火锅如何吃才健康？

现在人的生活水平都提高了，食物供应量也多了。返季节蔬菜也比较齐全，海鲜养殖产品也多了，牛羊肉啥样的都有。冬天天气冷，本身运动就少，再天天吃火锅，营养肯定过剩。还有现在食品，冬天的反季节蔬菜多少都含有激素，肉类，海鲜也都有。个人提倡火锅可以吃，但是不要吃的太频繁，一个星期一次为宜！！！

冬天如何把火锅吃得更健康？

健康与美味本就是两个悖论。

只能说如何在相对健康的情况下，吃好火锅。

下面就来给大家一点轻微的建议。

建议大家使用一些比较清淡的食材。

锅底建议选用食用菌搭配骨汤或鱼汤，葱姜蒜为辅料，略微添加一点食盐、枸杞与味精即可。

涮火锅的食材建议选用：鲜牛羊肉（保证鲜嫩避免购买冷冻肉品），避免食用动物内脏，多吃蔬菜，速食肉丸尽量避免使用，多吃一些豆类制品（补充蛋白质），面食类避免食用方便面等。

蘸料根据个人口味，建议少吃辣椒。

当然这些食材口味上肯定不如辣椒炒制的麻辣锅底，但是那些食物食用就不健康了，但是我还是喜欢吃麻辣锅底！不健康就不健康了！哈哈（纯属个人建议，不喜勿喷。）

希望我的回答对大家，我是王炸吃河南。

首先，我要打破一个常人对美味和健康不可共存的一个悖论，很多人觉得好吃的东西一定很多添加剂，健康的东西很多都很难吃，但是事实不是这样的，很多食物都是有自己特有的气味和口感，所以才有酸甜苦辣的食物之分，因为现代工业的发达，商业不断的追求高利润所以才偷工减料研发一些便宜的化学成分去代替那些保存或者运输成本高的食物，但这并不能说明健康好吃的东西不存在，

首先，火锅最重要的就是汤底，那么如何利用食物本身特有的鲜味来做汤底呢，我个人喜好用最简单易得的食物，番茄，番茄加热以后酸味和甜味和鲜味会释放的更加彻底，那么具体怎么做呢！

1.葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用，如果有鸡汤肉汤那就更完美了！

2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了

4，此上是最简单的一顿清汤火锅了，如果喜欢浓汤的，可以在炒番茄的同时加入土豆块，土豆淀粉含量高，而且是纯天然不加工的淀粉，哈哈，

5,在选择涮菜的时候，可以选择菜市场现买的猪牛羊肉，回来可以先切小片，简单调味一下，在涮菜过程当中，先放肉肉海鲜类和菌类，这样汤底鲜味更加浓郁，当然最后结束涮菜时，可以加入面条，这样面条吸收了汤汁的精华简直不要太美味呀，哇塞！

6，火锅吃的时间最好不要太久，长时间高温煮沸的食材会释放一些不健康的物质，这也是不提倡大家在外吃麻辣烫的原因。

看了几个回答，感觉需要纠正几个观点：

一、火锅汤底哪种最健康？

清汤的汤底当然最好了，可以放白水，自己加入枸杞、红枣、黄芪、当归、生姜片、花椒等调味品，这样既卫生经济又养生，但是喜欢重口味的朋友肯定接受不了，很多人肯定会用更多的调料去蘸菜吃：花生酱、芝麻酱、海鲜酱、麻辣酱，这些调料其实都是浓油赤酱和高能量的，对减肥和慢病人群（高尿酸、心血管、肾病）不适宜。

二、选择食材有讲究

蔬菜一定要新鲜，最好是当天***摘的，流水冲洗或（蔬菜清洗剂）净化后即可上桌，荤菜类牛羊肉最好买回来自己先简单加工下，刚宰杀的肉放冰箱冷冻半小时（排酸毒）再改刀待用。

三、下锅的先后顺序

不管哪一类人群，餐桌上有慢病人群的更加要注意，习惯上人们通常都是先下荤菜，殊不知这种吃法最不健康。

理由1⃣️、荤菜嘌呤高（特别是海鲜类），嘌呤遇热最易溶于水，在吃完荤菜后，汤底中嘌呤已经很高了，这时候再下蔬菜，都被蔬菜吸收了，我们再食用蔬菜时就一起吃掉了嘌呤，这对尿酸高的人群是雪上加霜。除非这个汤底不要了，重新换一锅汤。

理由2⃣️、先吃荤菜，无形中膳食比例失衡了，因为荤菜吃多了蔬菜就吃不下了，不符合中国居民膳食指南原则，膳食指南需要一份荤菜搭配三份蔬菜才是健康的饮食原则，中国人饮食失衡才是很多慢病高发的主要诱因。

放上一个中国居民的餐盘图，里面各种食材的正确比例已经标示出来了，中国的“火锅文化”需要一大批健康的中国人发扬传承。

到此，以上就是小编对于火锅健康饮食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅健康饮食***的2点解答对大家有用。