饮食健康创业风险,饮食健康创业风险分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康创业风险的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食健康创业风险的解答，让我们一起看看吧。做临期食品的风险有哪些？食品安全风...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康创业风险的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食健康创业风险的解答，让我们一起看看吧。

1. 做临期食品的风险有哪些？
2. 食品安全风险指的是什么？
3. 在农村做食品加工，都有哪些风险因素？怎么应对？
4. 自己在家做快餐卖，有没有什么法律风险？
5. 现在网上很多宣传临期食品创业的，可行吗？

做临期食品的风险有哪些？

风险来自渠道能力和消费者信任度

临期食品货源不稳定、生命周期短需要高效周转，能实现这个目的就需要有稳定的渠道，尤其是向下的临期食品零售商，比如社区临期食品店，这些店面积不大但品种很多。还有不少线上网店或平台，也是很重要的销售渠道。

能收购到临期食品是一种渠道能力，能找到零售渠道卖出去更加重要。由于临期食品品类繁杂，往往单品数量不具规模，因此需要一定数量的零售店消化，并且这些零售店不能过于挑拣，打包进货往往是一种常态。

销售临期食品要与消费者建立信任关系，如果是正规零售门店就要告知顾客，避免出现消费体验下降和退货。因为不知情的消费者会以为是打折销售，而不会想到是因为保质期原因，如果因此不满而退货就会增大损耗风险。其实消费群体也有不少是有品牌认知能力的，追求的是性价比。

食品安全风险指的是什么？

食品安全风险是指食品或食品原料中含有危害人体健康的物理性、化学性或生物性物质时，存在着对人体造成伤害的可能性。它包括从食品生产、加工、运输、储存到销售、消费各个环节中可能出现的食品安全问题，如微生物、农药、兽药、重金属、化学添加剂、加工技术不当、运输储存条件不佳等。食品安全风险的大小取决于危害的种类、程度、存在的概率以及人体对危害物的敏感性等因素，需要通过科学的风险评估来确定。

在农村做食品加工，都有哪些风险因素？怎么应对？

在农村做食品加工厂，首先是食品来源必须是当地或者不能断货的！二是市场销路必须打开！三是工厂的生产加工出货必须遵照当地的政策！环保，消防，卫生，人脉***关系必须处理好！

1、卫生环境

在农村开食品加工厂，不管是食品的卫生还是工作人员的卫生都是一个棘手的问题。农村对卫生环境注重程度不高，尤其是工人对食品的卫生一定要严格管理，才能严把卫生这道关口。

2、销路问题

由于交通和信息相对欠畅通，销路是个很大的难题，一旦销路打开，农村廉价的劳动力和相对底的生产成本，收益应该会很不错！

自己在家做快餐卖，有没有什么法律风险？

如果不办健康证和营业执照，不接受相关部门监管，私下自己操作，是有法律风险的，而且风险还很大。比如你销售的食品刚好导致了别人拉肚子，你被投诉了，基本上死翘翘了，人生会给你一个意外的惊喜。

只要是牵涉到公共卫生安全，都必须接受监管。并不是相关部门多事，而是如果大家都可以自起炉灶乱来，那这个社会就会失序。

比如那些年的地沟油，你要去看了那场景，直接会恶心呕吐死。躲在一些荔枝林里，到处去收潲水、在下水道、排污渠里捞浮在表面的脂质类浮沫，回去用一沉淀，架起大锅一熬，变成了流向餐馆、市场的油类，就端上了你的餐桌。

这要不监管，如何得了？不要说你是有良心的，因为人性本身就是最不可靠的。随着利益的不断增大，人性的贪婪不会因此收敛，而会进一步扩张。

人性的底线就会这样一点点被腐蚀，到了最后就变成为了利益而毫无底线，无所不有其极。

总之，制度不是针对哪一个人设计的，而是针对可能出现的风险和现象设计的。只有遵循制度办事，才能确保社会良性运转。在这个前提下，任何人不要有自己比较特殊而开口子的想法。

第一，先说***的事情。经营食品需要办理营业执照和食品经营许可证，另外还有健康证。你在家里做快餐卖可能办得到营业执照，因为现在办理营业执照很方便，也不上门核查，但你执照上经营项目是热食，但地址一看就是小区住宅，也可能不会给你办理。没有营业执照也就办不到食品经营许可证，因为营业执照是前置条件。如果办到了营业执照，家里是办不到食品经营许可证的，因为食品经营许可证是要进行现场审核的。家里的厨房设施肯定达不到要求。

第二，外卖的事情。如果你不上外卖平台卖，就卖给小区熟人，你没有相关证照关系也不大，但这样肯定生意也做不大。如果想上外卖平台，是需要营业执照和食品经营许可证的，当然有的地方外卖平台为了利益不管这个问题，也可能让你入网。现在外卖平台上无证无照，***证照的也不少，成都这边这两年整治力度比较大，基本上就是要有证照才能上网。职业打***人盯上了这块，揪出来不少。

第三，如果你外卖一直没有出事，那可能还好说。如果出事了，比如好多人吃出了问题，那是会罚款又坐牢的。去年成都一个地铁工地的工人在街边买盒饭吃，三轮车推着的那种，因为扁豆没有熟透，导致20多人拉肚子，卖盒饭的就是无证经营，后来好像被罚款五万，判刑。

第四，如果有邻居投诉举报你，监管部门就会根据你营业收入情况罚款。

你只要是经营性质的，都要办理营业执照等相关手续，如果是餐饮类的要办理健康证。反正你是必须得合法经营才可以，要是没有办理相关手续就是黑作坊，食药监跟工商会随时把你处理了，可能还会面临罚款。如果你的进货渠道有问题，别人吃了拉肚子或者食物中毒等危及生命安全的状况，你有可能会面临牢狱之灾。所以要想长久经营下去，必须遵纪守法，做好台账等必要的事情。

如果你不上外卖平台是可以的，就在小区发发广告做好自己送，完全没问题，前提是要保证卫生不能把人吃坏了，否则你就惨了！

如果你想上外面平台就必须要各种执照，不然平台不准入！

谢谢邀请。如果在家做快餐也要先去市场监督管理局申请一个营业执照，你这种情况应该是个体工商执照。然后再去卫生防疫站办一个从业健康资格证就可以了。可能的话社区出一个证明能减免管理费。

餐饮行业一定要注意食品卫生安全，其他就看你手艺了。祝你生意兴隆。

现在网上很多宣传临期食品创业的，可行吗？

有市场就有需求，任何行业和事情都有两面性，其实临期食品已经不算什么新兴行业了，只不过现在的网络和自[_a***_]更发达了，经过宣传，临期食品这个行业才走到更多人的眼前。

这样以来，有的人会说，大家都知道了，就不好干了。但任何事情都是有两面性的，知道的人多，肯定会有很多像题主这样想入行的，竞争加剧，争强货源和客源，但另一方面，大众熟只，也等于是给这个行业大广告，以前不敢接受，不理解，怕过期的客户，了解后，会转变观念，进而接受这种临期食品。

说了这么多，其实如果有稳定的货源的话，还是可以尝试一下的，每个行业都有吃香喝辣的，也都有倒闭赔本的，所以经营方面就看自己去施展了

到此，以上就是小编对于饮食健康创业风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康创业风险的5点解答对大家有用。