健康饮食与肥胖,健康饮食与肥胖的关系研究目的

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食与肥胖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食与肥胖的解答，让我们一起看看吧。在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食与肥胖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食与肥胖的解答，让我们一起看看吧。

1. 在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是一样的吗？
2. 为什么又运动又控制饮食反而还胖了？

在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是一样的吗？

不一样的，零食大部分热量高，油脂多，而健康食物热量低，纤维高，适合减肥期间食用。即使热量差一样，如果经常吃零食，减脂效果也会大打折扣。所以，减肥期间选择健康食物相对吃零食更利于减脂。

健康食物怎样选择，建议选择低GI食物为主，更利于健康和减脂，具体如下：

低GI食物的GI值越低，对血糖和胰岛素的影响越小，饱腹感越强，减肥期间食用更利于减肥和身体健康。

低GI谷物：薏米，玉米，藜麦，全麦面包，糙米，黑米等。

低GI豆类：毛豆，黑豆，红豆，扁豆，四季豆等。

低GI乳制品：脱脂奶，无糖酸奶等。

低GI蔬菜：生菜，菠菜，芦笋，卷心菜，西兰花，花椰菜，蘑菇，海带，芝麻菜，芋头等。

低GI水果：橙子，橘子，苹果，蓝莓，黑莓，草莓等。

低GI坚果类：花生，杏仁，核桃，榛子等。

实话告诉题主，减脂效果肯定是不一样的。

零食分健康零食和不健康零食，健康的零食比如坚果类，而不健康的零食比如常见的薯片等。健康食物，比如蔬菜，水果等。

不说营养价值，零食和健康食物单从热量上来说，看👇

题主所问的“在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是一样吗？”等同于下面的一个研究。

谢邀，有一个粉丝朋友问我，既然减肥是制造能量差，让摄入少于消耗，那么我吃零食和健康食物应该差不多吧。那我可不可以多吃一些零食呢？这个问题，看起来吃零食也没有错。其实不然，减肥不仅仅减掉的是体重，而不是健康。而我们减肥的本质其实就是越减越健康，今天就来聊聊这个问题。

很多朋友认为减肥就是体重下降就可以了，就算减肥成功了。其实不是这样的，我们减肥一定要剪掉的是脂肪，而不是体重。准确来说减肥是减脂，而不是减重。这就要求我们在减肥过程中要明白自己减掉的到底脂肪还是肌肉或者是水分等其他东西。

打个比喻：我们体重减掉了10斤，如果这10斤都是脂肪，自然皆大欢喜，减肥成功。但如果是10斤肌肉，那就麻烦了，很有可能会导致基础代谢率下降，后期很容易反弹。这是因为以前每天消耗2000大卡左右能量，随便吃吃都不容易发胖。现在每天只消耗1600大卡能量，稍微多吃一点，就会被存储为脂肪，导致身体发胖。

我们经常说减肥减肥，这个肥就是脂肪，是脂肪细胞的体积。脂肪一般都存储在脂肪细胞里面，我们减肥就是为了让脂肪从脂肪细胞里面出来，被人体利用，这就造成脂肪细胞体积的缩小，从而导致人体瘦下来。所以，从这个层面上面来说，减肥的本质就是缩小脂肪细胞体积。但其实减肥的深层本质还不是这样的，下面来聊聊减肥的深层本质。

在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是不一样的，甚至有很大的差异。

1、我们都明白，减脂是必须要有一个热量缺口的，也就是摄入的热量<消耗的热量。

摄入的热量通过吃食物来完成；

1是基础代谢率；

2是食物热效应；

3是日常活动。

综合下来，热量缺口需要这4种（摄入热量1种+消耗热量3种）途径共同完成。

在这4种途径中，我们看得见，大概算得出热量的就是“吃”和“日常活动”（虽然也不够准确）。其他的2种，基础代谢率和食物热效应，看不见也摸不着，但是它们占了热量消耗的大头——80%。

我们确定了一个合适的热量缺口（比如说每天500千卡），据此计算出每天实际需要摄入的热量。然后根据每种食物的热量，计算出我们需要摄入的各种食物的重量。

我们的认为的计算到此就结束了。

为什么又运动又控制饮食反而还胖了？

运动加控制饮食还胖了主要考虑以下几点

体重增加不一定等于体脂增加

我们减肥并不是减体重，是减少体内多余脂肪。如果控制饮食，又做了大量的力量训练，肌肉，糖原，血量，水分的增加会带来瘦体重的增加，抵消部分脂肪减少的重量，这个时候有可能出于体重不下降甚至增加。但是体脂下降，身体围度发生改变，身体线条变得更好。这个时候体重增加并不是胖了。

饮食热量超标

体重下降，首先一定要有热量缺口，吃的少并不代表热量低。每个人基础代谢不同，热量消耗不同。没有大量力量训练时前提下，控制饮食加运动还胖了，只能说明饮食热量超过消耗热量，需要控制饮食热量，调整饮食结构。

节食加运动带来的反弹

控制饮食，不等于节食。节食加有氧运动，在减肥前期会带来体重的快速下降。

如果饮食热量过低，会带来基础代谢的大幅度下降。有氧运动进行减脂时，脂肪和肌肉都会减少。体重的下降，肌肉含量的减少，必定带来基础代谢的下降，如果还有节食的参与，肌肉流失和基础代谢大幅度下降不可避免。

基础代谢热量占据一日热量消耗的百分之六十五到七十。基础代谢下降必然带来热量消耗大幅度减少。恢复饮食后就会出现体重的快速反弹。

到此，以上就是小编对于健康饮食与肥胖的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食与肥胖的2点解答对大家有用。