南方饮食健康还是北方健康,南方饮食健康还是北方健康呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方饮食健康还是北方健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方饮食健康还是北方健康的解答，让我们一起看看吧。是不是北方人可以长...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方饮食健康还是北方健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方饮食健康还是北方健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 是不是北方人可以长期吃米饭而南方人却不能长期吃面食呢？为什么呢？
2. 人和候鸟一样，北方人冬天去南方，有益健康吗？
3. 南方人和北方人的饭量真的相差很大吗，还是只是个别现象？
4. 南方和北方饮食差异/平时主食你们吃馒头还是米饭？

是不是北方人可以长期吃米饭而南方人却不能长期吃面食呢？为什么呢？

主食的选择是和当地气候条件还有农作物种植有很大关系的，首先不是所有的北方人都只吃面食，像东三省以及河北北部地区，米面都吃，因为当地种植水稻。吃面食比较多的地区主要是山西、陕西、河北中南部、山东等地，这些地方是小麦主产区。

至于北方人是不是可以长期吃米饭，这个也是因人而异，主要看个人的饮食习惯，以小麦主产区的北方人来说，他们大部分都是不习惯长期吃米饭的，吃时间长了胃反酸，我有很多朋友都是这样，他们更习惯吃馒头和面条。而对于米面都吃的北方人来说，他们肯定可以长期吃米饭，但是限于北方大米，南方大米还是吃不习惯，这里没有任何贬低和抬高的意思，完全是饮食习惯的不同造成的。北方大米属于粳米，由于昼夜温差大，支链淀粉含量高，烹煮出来的口感更适合北方人，而南方大米籼稻居多，这种大米容易加工，适合做米粉，做炒饭、煲仔饭也非常合适。

至于南方人是不是不能长期吃面食，这个也是因人而异，但是可以肯定的是，绝大部分都无法长期吃面食，虽然面食可以做的五花八门，无论馒头、花卷还是大饼、面条，他们统统无法接受长期的去吃，我有很多南方的朋友，他们无一例外，都是爱吃面饭，尤其是我的姐夫，要是连续吃上两顿面食，第三顿他肯定要吃米饭，否则就不吃饭了。

谁告诉你北方人可以长期吃米饭，东北人不算，东北产大米主食大米。从东到西这面食带山东山西陕西到甘肃新疆，有几个能习惯顿顿米饭，吃米饭对他们而言根本吃不饱。我家人就算是爱吃米饭，顿顿吃根本做不到，北方很多菜是为馒头面条饺子包子和不同的饼不同的配菜准备的。100个里保守估计百分之95以上不可能受得了顿顿米饭，尤其早餐！

在南方，只要是说到“饭”，永远都是白米饭，而在北方，因为“主食”的种类太多，除了米饭，还有各种面食，面食可做的花样更是数不胜数，多得不得了！面条、包子、馍馍、花卷、饽饽、煎饼、馕……加上各种口味，甜的咸的肉的素的等等……再加上各种烹饪方法，煎的、炸的、煮的、蒸的……带汤的、干拌的……相互之间还会跨界，比如把馍馍撕碎了扔进汤里，又能变成“泡馍”。

你看“主食”的花样这么多，难怪南方的小伙伴在北方吃饭时，每顿饭到最后的一个问题肯定是：“大家需要什么主食？”

在南方，除了“白米饭”之外的食物好像都是“菜”，哪怕是用米或者面这种“主食”原料加工做出的其他食物，比如炒饭、面条、包子、饼等等，通通被归类为“点心”。

所谓“北麦南稻”，这主要是因为气候的原因所导致的作物不同而决定的，南方气候温暖湿润，适宜水稻生长，所以南方人的主食是以大米为主的。

而北方干旱，适合小麦的生长，小麦的做法主要是面食，故北方人主要以面为主。

不过，这不是绝对的说法，例如东北也产大米，而且东北大米绝对是国产大米届的翘楚！而面食为绝对主力的地区，是陕西、山西、宁夏、甘肃等中西部西区，这些地方本身就是传统的产麦大省，再加上气候等原因，水稻无法大面积种植，所以北方人民的主食是呈现多样性的，例如答主，基本上就是面食、米饭对半分。

也正是因为北方主食的多样性，所以大多数北方人对主食没有确定的形态，相对接受度也高，只要不会引起不适的主食，很多人都可以接受甚至喜爱，例如答主所在的济南，大米干饭把子肉是常见的搭配之一。

而南方由于气候原因，水稻基本成了种植主食作物的唯一选择，长久以来的农业生态，使得米饭成为南方人的主流主食，不过，喜欢面食的人仍然大有人在，例如重庆小面、竹升面等，沙县小吃里面食占的比例也很大。

所以，关于主食的选择，并没有一个绝对的概念，只是习惯性的偏好不同，或者说，北方对于主食的选择和接受度，比南方更多、更大一些。

一方水土养一方人，一个地方的饮食习惯和这个地方物产有直接关系，我黑龙江人，小时候物质匮乏，主食是玉米，细粮是小麦，不记得吃过大米。后来我的家乡开始种植水稻，大米白面成了我们这里人的主食，我是吃啥都行，我的孩子更喜欢吃米饭。

南方人吃米饭所以精瘦，北方人面食为主，所以高大。但凡面食为主区域，连鸟都要大只点儿，瞧瞧北京杨树上的灰喜鹊，在华南那叫鸡，这是不争事实。如今这南方人也出大块儿，主要是肉食、奶制品饕餮多了。古华夏是个米饭民族，外观、力气都不如四夷，所以秦朝馍馍统一中国、金辽蒙元快马弯刀把淮河以南的战车阵砸个稀巴烂，这是与热兵器时代不同的。文明年代比文化、器物精细了，所以北方人看着苏做家具、徽派建筑、陶皿纸扇、苏绣织锦与大白杨下的锅烧窝棚相比***，那也是难免的失落。只是还好，调剂调剂，北方人服了粤菜的精美，深圳话从了北方方言，从此一把大融合，米饭自有米饭的讲究，面食自有面食的粗犷，都是好好中国味儿！

人和候鸟一样，北方人冬天去南方，有益健康吗？

没有益反而有害。长年生长在北方。身体已经接受了四季分明干燥的气候老年人去南方对气管炎。哮喘有一定的帮助但是南方潮湿也增加风湿疾病的风险。所以北方候鸟老人风湿关节炎发病率很高。

人必竟不是候鸟，北方人冬天不应该去南方，这就象你把一棵北方的落叶乔木移植到了终年植物常绿的南方、它很难适应还有可能会枯萎是一样的道理。

我前几天从重庆乘飞机去了温暖的广西北海。

一下飞机就感觉闷热，赶紧去卫生间换上夏天的衣服，走出机场大厅后还是忍不住出汗了。

接下来几天身体就觉得回到了夏天，加上北海湿度大，所以身体总感觉汗哒哒的不太舒服。

按照黄帝内经所讲，冬天人体的阳气应该是闭藏的，这样有利于养阴、使情志内敛、凝精于脏俯，以待来年春季阳气生发时有很好的物质基础。

我在重庆过夏天时经历了大量出汗、阳气外越于体表的阶段，其实体内五脏已经虚了，极需在冬天藏进来一些精气、使内脏坚固，以应付明年春季的生发和夏天的消耗。

当我来到北海，被那里温暖的海风一吹，我明显感觉[_a***_]体内阳气外越于体表，汗漉漉的就是夏天的那种热和不适又回来了。

若是我继续留在北海过这个冬天，就相当于重复过一个复季，我的内脏就会一直是虚的，等明年春天来了，我体内没有可以生发的物质，我可能会因为阳虚而生温病、或到了冬天特别怕冷、还动不动就会感冒。

由于我没能在冬天藏住一些精血于内脏，我会免疫力下降，很容易感染疾病的，所以我不可以在北海久住。

几天后我回到重庆，穿上厚衣服感觉舒服多了。

北方人去南方过冬那都是有钱人的事！没钱的人能够一日三餐，填饱肚子就不错了，那还有考虑去哪里过冬的问题，想想都是犯错误！现在人与人的差距越来越大，贫富悬殊，贫富不均！

北方到了冬天就特别寒冷，南方人一定认为北方人肯定抗冻，耐寒。

其实也不尽然。记得那年冬天，东北的一个叔叔带着一家人来山东探家，二婶是真正的东北人。 来到家以后就住在东屋里，因为没有点煤炉子，晚上睡觉直喊冷。二婶冷的直跺脚，连声说:“没想到你们这儿这么冷，下回说什么也不来了”

我们就觉着奇怪，东北不比这儿还要冷吗！二婶说:“东北是很冷，可是冬天没有事都猫在屋里，吃饭睡觉都在坑上，屋里黑天白天都烧着炕，特别暖和，大冬天的，在屋里穿件秋衣就行。”

其实越冷的地方，防寒措施越到位，冬天反而越感觉不到冷。而南方（长江流域）冬天不是太冷，时间又短。有些人觉着不是很冷坚持一下就过去了。所以有些南方人甚至比北方人反而抗冻。

真正的南方（热带，亚热带）地区，没有冬天。而长江流域的冬天却很冷，它那种冷不同于北方的那种干冷，而是冷彻入骨的那种湿冷。感觉特别冷但是看温度并不算很低，一般最低也就在零度左右吧。

北方冬天天气干燥寒冷，不但容易冻手。而且还易夋手，造成手脚干裂。

而在南方（长江流域），冬天的空气比较湿润，手脚就比较温润柔软。呼吸道疾病的发生率也比较低。

人是舒服了，但人要适应环境遵守自然规律还是让环境适应人追求舒适值得商榷。日本人有个理念；身土不二，意思是人在什么地方出生的就在什么地方居住、生活、饮用当地的水、吃当地的食物才有利于身体健康、长寿。候鸟人不光要受两地气候的影响，还要让身体反复调整以适应两地湿度、水土、海拔诸因素的反应。到目前为止还没有看到科学的结论，本人认为人体各有差异，也许有一部分人适合这种生活但绝大多数人会对身体产生影响的。

南方人和北方人的饭量真的相差很大吗，还是只是个别现象？

我们四个人（河北省）在杭州吃傣妹火锅，每小盘里有那么四，五片薄如纸的羊肉片，蘸小料的小盘好像鸟食罐，里面放了“一滴”没有盐的芝麻酱，一会儿功夫我们的餐桌上的空盘子就好几摞了，脚下三十多多个空啤酒瓶子，把其他食客都看傻了[流泪]

北方人饭量大，是因为北方到了冬天，热量的损失非常之大；于是很多北方人自小就养成了大饭量。再加上由于性格的原因，北方人吃饭又比较快；在大脑还没有下达停止的指令时，他已经把饭吃完了。而南方由于天气热，热量消耗相对会小一点。再就是天热会让人的情绪变坏，没有心思吃饭。所以在南方（例如海口，例如深圳和北海）的很多食店，一个二三十岁的大小伙子，要一碗顶多有二两面的米粉（里面有一点肉沫和一些青菜），一手拿筷子，一手拿勺子，夹一点米粉到勺子里，然后慢吞吞地吃下去。一碗米粉需要要用十多分钟才能吃完。这要是在北方，五分钟都用不上就吃得一干二净。

南北方人的食量确实存在很大差距！这与长期的饮食习惯、生存环境、自然***、气候变化、人口密度等多种因素都有直接关系！

1.饮食习惯：长期的饮食习惯决定了食量的大小，南方人食量小，身材也相对瘦小，北方人尤其是东北人食量大，身材也相对高大。2.生存环境：南方地区山多，水***丰富，但是可耕地少，种植面积小，可生产的粮食少，平均可分配的粮食比例低，满足不了足够的食物补充，只能维持一般的生存条件。而北方平原广袤肥沃，可耕地多，粮食相对充足，这又决定了南北两地的饮食习惯。3.自然***：除了可耕地之外还有丰富的动物植物的物种和数量，在主食匮乏的条件下，人工饲养或野生动物的肉类和野生植物的种类可以补充或丰富人们的食物，从而在一定程度上减少或缓解了食物紧缺的状况。4.气候变化：温度对人的食欲有一定程度的影响，但这不是主要因素，只有在极特殊情况下才会产生人们对食物的依赖或排斥，这与人的运动或劳动强度，天气炎热或寒冷与否或持续的时间多久有一定关系，天气炎热人们的食欲会稍有减弱，反之会稍有增强。5.人口密度：人口密度决定了食物分配的多少，这与可耕地人均面积成正比，人口密度大，可耕地少，粮食产量相对不足这一因素就显得至关重要，也是决定饮食习惯和食量最为重要的原因，这一状况也就成为南方人食量小的决定性因素！而北方尤其是东北则正好相反，相比南方食物充足，得天独厚的条件养成了东北人大块吃肉大碗喝酒的习惯。形成鲜明对照的是南方有些地方习惯在饭前大量饮水，后来发展成喝汤，又进而养成饭前喝汤的习惯，称之为“开胃汤”。这些因地制宜因陋就俭适应生存条件的方法是使人类在漫长的生活实践中逐渐形成自然规律并养成习惯的客观推动力，久而久之，习惯成自然。如今伴随着社会的进步，经济的发展，中国人生活水平迅速提高，物质供应上早已没有了差距，发达的物流使南北方你中有我，我中有你。但是无论南方人还是北方人，亘古至今养成的习惯还没有发生根本性的转变，尽管南方的富裕程度已大大超过北方，尤其是超过了东北，但是有一些地区用小碟盛菜或小菜码就餐的习惯仍然没有太大改变。当然，在我看来，南方的轻饮轻食要比北方的，尤其是东北的豪吃豪饮要科学健康的多！做为东北人，我的血脂的确有点高！

北方冬天冷冬季又长，需要多吃一些能量😄，南方人不需要太多能量，所以吃的少呀，肥胖率也比北方低，胖子们当然会吃更多😄。还有就是身材个体的差异，不分南北，总不能姚明和郭敬明吃的饭一样多吧？

南方和北方饮食差异/平时主食你们吃馒头还是米饭？

我是糖哥美食，很荣幸回答您的问题。

俗话说南甜北咸，东辣西酸，所以南方和北方在饮食方面还是有差异的。比如

南方人做菜的时候加糖的比例要比北方人多一些。因为南方的雨水好，光线条

件比较好，产糖量高，蔬菜一年有多茬。北方人做菜的时候，盐或酱油会多放

一些。因为早些年，北方在冬天的时候没有什么蔬菜可以吃，所以就会做些腌

制食品来过冬。但是现在由于交通运输的发展，全年都能吃到天南海北的蔬菜

了。不过随着时间的变化，这种咸甜相对的趋势会慢慢变弱的。南方人在吃正

餐的时候，习惯先喝例汤开胃。而北方人则喜欢饭后喝汤，一种说法是原汤化

原食，有助于消化，另一种说法是留着肚子吃正餐，开始就喝汤的话，相当于

吃水饱，过一会儿就又饿了。南方人有饭后喝甜汤的习惯，北方人却喜欢饭后

对于一个北方妹子而言，对于这个问题还是有一定的话语权的，看我分享的图片可以看出，北方人对面食的喜爱与热情，图片里的花卷和包子都是亲手制作的，想要知道怎么做，希望学习的可以关注我，后期会分享详细的制作方法。牛肉面不需要我过多解释，作为中国十大美食的牛肉面则成为了我们北方人早餐的代表。

为你详细介绍一下我认为可以代表我们北方的代表面食

1、花卷

这是一个可以当早点，午餐和晚餐的全能美食，也是一个心灵手巧的家庭主妇的必备技能，虽然新一代的年轻人们已经不会这个技能了，但是每当吃起花卷还是会想起妈妈的味道，花卷带给我们的不光是一顿饱腹感，也是一种对家的思念。

2、包子

全国各地的包子铺数不胜数，就是洋快餐的到来依然没法取代包子在人们心目中早餐的地位，一盘包子，一碟小菜，再加一碗米粥是每个北方人早餐的最佳搭配，这是最营养的膳食搭配。喜欢吃包子的各位朋友们给我点个关注，留言评论一下你们喜欢什么馅的包子吧。

3、牛肉面

牛肉面，作为北方面食的杰出代表，是一代又一代人的回忆，有这“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征。一碗好吃的牛肉面总是备受偏爱的，也有人问过我，早晨不是应该吃清淡一点的早餐吗，但是对于一些重体力劳动者而言，一碗热气腾腾的牛肉面会带给人元气满满的一天。

作为北方人的我虽然喜爱面食，还是会在倡导平衡膳食，毕竟营养健康才是王道。希望我的回答能够帮助到你们，各位朋友可以关注一下我，我会为你们持续更新美食。有更多想法的也可以评论区留言，大家一起分享一下。感谢大家的阅读

你好，我们这边主食是米饭。

我们国家地大物博，饮食文化极为丰富，南米北面，就是反映了南北方饮食文化的差异。

南方和北方饮食差异：

1、南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。

2、南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。

3、菜系不同，有好几大菜系比如：川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了。

4、从喝汤来看南北迥异，南方人喝汤是作为一个菜上桌的而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。

5、我国酒文化不仅丰富，而且还存在差异，就单从南北方的喝酒习惯而言。北方人豪爽，喜欢大口大口喝，大口吃菜，俨然一副大侠气质，特别是中国山东、东北等地的人酒量比较大，出了名的能喝。南方人则喜欢慢慢品酌。尽管这样，但中国白酒的主要产地还是在南方，如有名的贵州茅台、四川五粮液等。，冬天北方人更喜欢喝白酒，而南方喜喝黄酒、洋酒。

6、南北方春节食物差异，南有年糕，北有饺子。

随着交通发展，人们不断出行，南北方差异越来越小，但由于各种地域以及文化因素导致的南北方饮食差异却仍然存在。

到此，以上就是小编对于南方饮食健康还是北方健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方饮食健康还是北方健康的4点解答对大家有用。