健康饮食走红抗炎饮食,抗炎饮食食谱

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食走红抗炎饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食走红抗炎饮食的解答，让我们一起看看吧。抗炎饮食在慢性疾病防治中有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食走红抗炎饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食走红抗炎饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 抗炎饮食在慢性疾病防治中有什么意义？
2. 哪种饮食能促进抗炎肠道细菌生长？
3. 为什么要发展富硒农产品？对我人体有什么好处？

抗炎饮食在慢性疾病防治中有什么意义？

你好，我是傅康，这是我的第209篇原创回答。

炎症是肌体对受伤或者感染的一种自然的身体反应。被感染的组织会表现的发红、肿胀、疼痛、发热等等，不论身体内部还是外部都会发炎，内部组织的炎症望各位是由细菌感染引起。外部组织感染往往是受伤、过敏、感染或者别的因素。

对哪些慢***有作用？

有怎么样的作用？

什么样的饮食有助炎症抵抗？

对哪些慢***有作用？

常见的慢性疾病有心脑血管疾病（高血压、脑梗、冠心病）、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病、免疫失调、等

这些疾病会逐渐引起肌体失调，身体会被血糖、血脂侵蚀，体内会造成身体内部损伤，引起炎症。抗炎饮食无论是作为预防，还是营养干预，***治疗的手段，都是很中国要的。

某些特别的慢***，例如痛风、细菌性关节炎、退行性关节炎、等等，本身就是炎症的长期不愈合，多数的癌症是由长期的炎症造成组织变异，例如胃癌、肠癌等等。在有这类疾病的患者，更需要注意饮食结构。

抗炎饮食是怎样的？

上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科主任万燕萍教授表示：

抗炎饮食，狭义的概念，主要就是抑制炎症性状态或者下调免疫反应的一个食物。我们现在主要就是指新鲜蔬菜水果，橄榄油。因为我们新鲜蔬菜里面含有大量的植物化学物质，主要就是指维生素类异黄酮，异硫氰酸盐。广义的概念，对好的食材要保持它的原貌，真正对人体的健康起到有用的价值。

十字花科类食物，包括深颜色的蔬菜和水果，它主要含有黄酮类化学物质和异硫氰酸盐化学物质，这两个化学物质明显下调人体的免疫反应、炎症反应，使我们不好的炎症反应降到一个最低点。并且抑制细胞的凋亡、肿瘤细胞的发生。

但对于二次加工的食材来说，改变了原来食物的面貌。比如，糕点类食物里面含有大量的反式脂肪酸，加工食品里面含有大量的乳化剂，会破坏我们消化道里面的微生态环境，把较好的细菌或者把细菌环境打乱，使他们的增值点、结构和它们的组成类型发生了明显的改变，然后就会导致我们肠道黏膜容易发生炎症、病变。

没有不好的食物，只有不合理的膳食。

不合理的膳食是通过食物到膳食一个过程，其中需要有行为的去控制。如果我们的行为和理念以及我们的愿望值很大，那么往往会使我们的食物改变初衷和面貌，对人体的健康产生不好影响。

关键在于膳食结构平衡，保持良好的健康的行为和理念，

哪种饮食能促进抗炎肠道细菌生长？

　　食物会通过影响肠道的菌群而影响肠道的健康，所以良好的护肠食物对于肠道的健康来说非常有利。下面我们来看看对肠道健康有益的食物。

　　对肠道健康有益的食物

　　1.***

　　***中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，***中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃***心可以不破坏***的营养，通便很有效。

　　2.菠菜

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症；菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。菠菜吃法很多，春夏之季将菠菜洗净，用开水焯烫，沥干水分，配以调料做成凉拌菜居多，而菠菜拌豆干的食疗效果尤佳。

　　3.猪血

　　猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。此外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物，是肠解毒的“消化酶”。长期接触粉尘的人，特别是每日驾车的司机，应多吃猪血。喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。

　　4.糙米

　　糙米比起白米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来是一种健康食品。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌，被誉为是肠道疏通的“管道工”。食法：将糙米煮粥食用即可。

为什么要发展富硒农[_a***_]？对我人体有什么好处？

我的家乡就是湖北恩施，著称世界硒都，并且含硒发源地在我的乡下，每年夏天全国各地老人都去住几个月。一是避暑，二是吃含硒的本地菜。装门补硒。所以近几年带动了我家乡的经济。硒是人身体里不可缺少的一种微元素，好比钙一样的道理。

谢谢邀请，希望我的回答有所帮助。

富硒农产品的特点就算富含硒元素，硒元素可以提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，对于抗癌防癌有重要的作用，是动物体必需的营养元素，如果人体每日摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病发病率的升高，因此科学补硒与人体健康有直接关系。

硒元素的摄入途径一般是食物，但全国72%左右的土壤都属贫硒或缺硒土壤，所以生产的作物也硒元素含量极低，并不能满足人体需求。所以我们要格外的注意硒元素的补充，富硒农产品多是在种植时施加了硒肥，目前普遍认为应该像重视补碘一样抓好硒元素的补充，因此富硒农产品要大力发展，大力推广。

关于富硒农产品大家还有什么看法呢？欢迎指正补充哟~

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硒是人体所必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强人体免疫力和拮抗重金属等生理功能。人体缺硒会导致多发性硬化症、肌肉萎缩症、心脏病、免疫系统受损、癌症和生殖系统疾病等。我国约有72% 的地区属于缺硒地区，特别是从东北到西南的15个省、自治区的部分地区构成了“贫硒地带”。约7亿人口有着不同程度的硒摄入量不足的情况。世界卫生组织确定我国是40个缺硒的国家之一。

我国土壤含硒调查结果的分布状况图

注：该图是中国农业科学院科研组数百专家耗10年心血实地考察了全国2000多个县精心绘制而成，精确地反映了我国硒元素的分布状况

营养学家经过反复试验得出，人体血液中硒的标准值为0.08毫克/千克，低于该值就会发生缺硒症。且人体不能自身合成硒，需要从食物中摄取。2013年，中国营养学会规定成年人膳食硒摄入量最少为40微克/天，可耐受最大量为400微克/天。

以植物为基料作为富硒源是一种较为安全的补硒方式，植物通过吸收和转化将无机硒转为人体能够吸收的安全有效的有机硒，从而满足人体日常膳食需求。按照我国人民群众的饮食习惯，主要从蔬菜和谷物中补充身体所需要的硒。随着人们生活水平的提高，消费者一日三餐已经离不开蔬菜，而且日均消费量不断增加，蔬菜补硒成为一种主要的补硒方式。

根据对全国蔬菜的检测结果，一般的蔬菜含硒量在0.01毫克/千克以下，硒含量很低。按照我国每人每天100克的蔬菜消费量，每天的平均补硒量在1微克左右。因此，从一般的蔬菜补硒难以满足补硒的标准和要求。富硒蔬菜成为人们补硒的一种快捷途径。

据国家统计局所属国家市场调研中心产业经济研究院《2010-2015年中国富硒农产品行业深度研究与预测分析报告》统计，我国的富硒农产品工业总产值以每年9.3％～13.1％的速度递增。目前，我国富硒蔬菜发展较好的省市有湖南省新田县和桃园县、江西省丰城市、山东济南历城、山东省寿光县、青海省平安县、重庆江津、陕西省安康市和***县、湖北襄樊市、湖北省恩施州咸丰县、广西北海海城区、福建寿宁县、山东章丘等。

蔬菜富硒方法主要有土壤施硒法、叶面施硒法、水培富硒法、浸种和拌种富硒法等，生产上还需结合蔬菜本身的特点和条件，综合考虑。

另外，我国虽制定了《中国富硒食品硒含量分类标准（试行）》，严格规范与控制富硒食品中硒的添加量，但是富硒肥料产品无统一的硒含量标准和使用规范，导致我国富硒肥料市场混乱。因此富硒研究者或使用者在操作过程中一定要注意硒元素的施用量，避免污染环境，而对人体、动物体产生有害作用。因此，在保证生态环境不被污染的前提下，硒的有效施用方式及适宜施用量也将有待于进一步的探讨和研究。

到此，以上就是小编对于健康饮食走红抗炎饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食走红抗炎饮食的3点解答对大家有用。