小米饮食健康,小米健康记录饮食

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小米饮食健康的解答，让我们一起看看吧。小米的营养价值高吗？小米每天吃太多了会怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小米饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米的营养价值高吗？
2. 小米每天吃太多了会怎么样？

小米的营养价值高吗？

小米就是黍，北方称谷子，属禾本科一年生草本植物。其实，小米是谷子去壳后的米粒、因粒子很小才叫小米。小米是由野生的狗尾草驯化而来，是世界栽培历史最悠久的作物之一。小米原产中国，已有8000多年的栽培史，是中国古代主要的粮食作物。

小米耐寒、耐贫瘠、对环境适应性强，对干旱的忍耐力特别强，“只有青山***竹，未见田里旱死粟”的农谚就是生动的证明。小米主要分布在我国的东北、内蒙和黄河流域等地区，种植面积占我国小米总面积的80%以上，南方干旱地区也有零星种植。小米的颜色有黄、白、红、黑、紫等品种；根据小米籽粒的粘性，可分糯粟和粳粟；根据生育期长短有早熟、中熟和晚熟品种。我国黄河流域4、5月播种，8、9月可收获。谷子在苗期与地里的杂草（狗尾草）很难区别，所以成语里有“良莠不齐”的说法。种植过小米的土地不适于再连作，否则易引起病害和草害，并且使土壤中大量消耗同一种营养元素，与小米轮作的以大豆等豆科作物为最为理想，次为马铃薯、番薯、小麦、玉米等。

小米既可作粮食又可作饲草，也是养鸟的好饲料。小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

由于小米的适口性较差，所以除了少量作干饭吃以外，80%以上煮成小米粥，小米煮粥时，上面浮有一层“米油”，营养丰富，有米油“代参汤”的说法。但由于小米的赖氨酸不足，亮氨酸的含量又过高，所以病人或产妇不能把小米作为常吃的主食，应与其它食品搭配吃，以免引起营养不全。

小米的营养价值很高，有以下几种类型：第一，小米中所含的脂肪和碳水化合物非常多，可以在食道中产生饱腹感。 对于那些想减肥的人，它可以起到减肥和塑身的作用。 其次，小米中含有大量的铁，可以有效缓解缺铁性贫血患者的病情。 第三，小米含有一定量的钾，经常吃一些小米，可以有效预防低血钾症的发生。

小米每天吃太多了会怎么样？

如果长期单一地大量食用小米，有可能会造成营养不均衡，还可能会加重胃肠功能虚弱人群的消化负担，不利于养护肠胃。

小米中含有的营养比较丰富，在熬制成粥之后，含有丰富的蛋白质，也含有矿物质和维生素，适当喝小米熬的粥，可以为机体提供能量，但是小米含有的营养物质并不全面，长期大量吃可能造成营养不均衡，出现营养不良。另外，小米虽然有一定的养胃、健脾功效，但小米属于寒性食物，如果本身肠胃比较虚弱，长期大量吃小米，可能会加重消化负担，从而不利于养胃。

如果长期单一地大量食用小米，有可能会造成营养不均衡，还可能会加重胃肠功能虚弱人群的消化负担，不利于养护肠胃。

小米粥是很多人的早饭。但是不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食。容易导致缺乏其他营养。同时小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，小米不要洗的次数太多防止营养流失。如果是凉的会对胃肠道有***性，可能会造成腹痛，腹泻等症状

到此，以上就是小编对于小米饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米饮食健康的2点解答对大家有用。