明朝饮食健康,明朝饮食健康状况

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明朝饮食健康的解答，让我们一起看看吧。明朝主食有哪些？明朝时，从美洲引进的高产作...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明朝饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 明朝主食有哪些？
2. 明朝时，从美洲引进的高产作物有哪些？

明朝主食有哪些？

明代的主食南方以水稻大米为主，北方是小米，玉米。陈舜系《乱离见闻录》里回忆，万历年间的广东地区，斗米只要二十钱，一斤肉不过六七钱，一斤鱼一二钱。确实像利玛窦说的那样“价格便宜”。

明朝弘治年间的《温州府志》记载，当时温州的普通农民，每年春分起开始劳作，到冬初收割了晚稻，才算稍有农闲。家中的女人却还闲不下来，贫民家即使六七十岁的老妪，也要替人纺织挣钱。就这样辛苦，每天一日三餐，早晚两顿都是喝粥，中午才吃得上干饭。下饭的菜肴，也基本是水产品居多。同时代的《嘉兴府志》，描述的农家生活也差不多，不过端阳节时，大家可以凑钱喝酒，名曰“赛乐会”，小小奢侈一把。

公元1368年明太祖朱元璋，在彻底打败元朝余孽之后，在南京建立了大明王朝。虽然在很多史料中都曾记载，朱元璋是一个阴晴不定心、狠手辣的帝王。但令后世学者特别惊讶的是，生活在明朝时期的老百姓却非常幸福。

明朝时老百姓餐桌上的主食依然是大米和白面，根据南北口味不同也会略有差异。土豆、地瓜、番茄、辣椒；以及大蒜、南瓜、玉米等，已经在明代人餐桌上发挥了重要作用。直到现在社会这些食物也依然是，人们日常生活中的必备食物。

据说在当时社会已经出现了番茄鸡蛋汤这道名菜，虽然现代人对这道菜都不以为然。但是在遥远的明朝时期却是一道，只有达官贵族和富人才能吃到的美食。事实上当时的美味佳肴还有很多，水晶鹅、炮凤肚、糟鹅掌、酥鸡、卤烤鸭等应有尽有。

大米饭，粥，馒头，红薯等。明朝疆域辽阔，无论南北还是东西存在巨大差异，饮食多样化是一个显著特点，特别是郑和下西洋后，与多个国家互通有无，送出去不少东西，同时也换回来不是东西。

答：明朝是中国饮食文化历史上的一个重要的里程碑，这个时期的饮食结构对后代产生了深远的影响。

明人的主食有饭，粥，面条，糕，饼，馒头，包子，饺子，各种名点小吃以及小米，黄米，高粱米等杂粮食物。

明人说“粥饭二物”，为家常日用之需，南人饭米，北人饭面，常也。

明朝时，从美洲引进的高产作物有哪些？

中国古代的农作物是由自己培植开始的，包括原始社会的粟、水稻、蔬菜、麻，商朝有黍、稷、麦、稻、桑、麻；

明朝中后期，资本主义萌芽，明朝大量引入美洲的玉米、甘薯、马铃薯、烟草等并迅速在中国传播开来。

1：玉米　原产于美洲的墨西哥、秘鲁，明代传入我国。16世纪70年代，玉米是从中亚沿丝绸之路引进到中国的。19世纪以后，随着人口的不断增加，玉米种植不仅继续向山区，而且也向平原地区扩展了。

2：甘薯　原产南美洲，主要用作蔬菜、粮食。明万历年间传入我国。

3：铃薯　原产于美洲秘鲁和玻利维亚等地，1650年左右传入中国，亦称洋芋、土豆、山药蛋等。由于耐寒、耐旱的特点，在我国南北得到广泛种植。

4： 花生　原产美洲巴西，大约在15世纪晚期或16世纪早期，由我国商人从南洋引进的，亦称落花生、长生果等，是人们喜爱的一种食品，也是一种重要的油料作物。 更加受欢迎。

5：南瓜 明朝的时候从南美洲引进的蔬菜，后来被广泛的种植。

美洲农作物的大量引种推广推动了农业生产技术的提高，也是明清时期农业发展的表现，是明清时期生产力水平提高的标志。

到此，以上就是小编对于明朝饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝饮食健康的2点解答对大家有用。