罐头健康饮食,罐头健康饮食标准

cysgjj 2024-11-14 29

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头健康饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐头健康饮食的解答，让我们一起看看吧。罐头保鲜原理？罐头可以带上飞机吗？爱吃罐头...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头健康饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐头健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

罐头保鲜原理？
罐头可以带上飞机吗？
爱吃罐头的同学注意啦，吃不完的罐头如何保鲜？
为什么罐头里的食物要泡在水里？

罐头保鲜原理？

细菌是造成食物变质的原因，罐头之所以能够有效地对食物进行保存归功于密封和杀菌这两个关键技术。杀菌技术是罐头发展的一个里程碑，现代杀菌技术分类广泛，有通过声、光、磁、膜等技术进行食品杀菌处理，也有微波和辐射杀菌处理。然而应用较为广泛的则是热处理杀菌技术，食物经过密封热杀菌或热杀菌密封后得以贮藏，既经济又有效。经过高规格密封和杀菌处理后，罐头中的食物不易变质。

1，罐头食品不需要添加防腐剂，罐头***用热力杀菌和密封工艺，达到商业无菌，真空保存，保证食品的色、香、味。”

（图片来源网络，侵删）

刘有千告诉科普时报记者，罐头食品之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌。

我们知道食品的***变质和微生物有直接的关系，如果消灭了微生物或者抑制了他们的生长，食品自然不容易变质。

罐头食品就在于利用杀菌生产工艺，最大限度消灭了有害微生物，同时运用抽真空技术，使可能残存的微生物在没有氧气的状态下无法生长，从而使罐头内的食品有相当长的保质期，并能保持其营养价值。

（图片来源网络，侵删）

罐头里的食物能够存放很久，主要还是罐头食品的制作过程是严格按卫生要求来执行的。

在加工制作罐头食品时，要有良好的卫生条件，加工场地和工具都必须按照规范严格的清洗、，使原料在加工过程中尽量控制的入侵。

一般先进行原料处理、调味处理，再装入已加热的包装罐内，然后通过加热排气或机械抽真空的方法，把留在罐内的空气，这样制成的罐头食品，可以保持一定的真空度。

（图片来源网络，侵删）

罐头可以带上飞机吗？

不可以。

　　1、罐头食物是不能带上飞机的。

　　2、罐头中含有液体所以不能带上飞机，不过大家可以选择把罐头食物放进行李箱中办理托运。一般来说，上飞机可带一些食物。如果是国内航班，随身带膨化食品、辣椒、牛肉、口香糖等等是可以的，没什么限制，但是液态的食品比如牛奶，八宝粥、饮料，甚至是果冻之类的就需要托运了，这些是不能随身带上飞机的。

爱吃罐头的同学 注意啦，吃不完的罐头如何保鲜？

在平时的生活里，很多人都喜欢吃罐头，但是一次性吃不完的罐头要如何保鲜呢？下面超哥为您解答。

吃不完的罐头要倒到搪瓷、陶瓷等容器，然后用保鲜膜封好，置于冰箱中保存，但是保存的时间也不宜太长，过长时间的保存会滋生很多的细菌，对人体有害，保存时间应控制在三天以内。

【罐头如何保存】

罐头因其密封、真空和杀菌处理后保存，在常温下保质期一般能达到1~2年。罐头食品罐一般以表面镀锡的马口铁皮为材料加工而成。马口铁罐头在制作过程中用铅焊封罐，如打开后未及时吃完，封罐处被食物的液汁腐蚀，游离焊铅即会混入食品中。因此，吃罐头时，最好开罐后即把食物倒入搪瓷、陶瓷等容器，不要把食物留在马口铁罐头中贮存[1]。

罐头食物开盖后，会有空气进入罐头中，细菌在有充足的营养和有氧的情况下会生长繁殖，所以在贮存过程中要用保鲜膜封好；开盖的罐头要低温保存，一般为6~10摄氏度，细菌在低温的条件下生长繁殖的速度会变慢，但并不是说细菌不会生长繁殖，所以说开了盖的罐头不能长时间地保存，保存时间最好在三天以内。

【总结】

罐头食品一次性吃不完的情况下，最好放在搪瓷、陶瓷等容器里，置于冰箱里保存。保存时间也要控制好，不要吃过期、有异味的食品。