健康饮食 防癌,健康饮食防癌治癌

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食 防癌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食 防癌的解答，让我们一起看看吧。食物防癌的说法正确吗？吃某种食物能防癌...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食 防癌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食 防癌的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物防癌的说法正确吗？
2. 吃某种食物能防癌？有没有真正的防癌饮食？

食物防癌的说***确吗？

防癌食物存在吗？

食物中有些成分如膳食纤维、维生素和矿物质具有预防癌症的作用，适当多吃有益于防癌。

广义来说，凡是包含不同食物的均衡饮食，营养丰富的天然食物都有益于预防癌症。天然食物含有很多对健康有益的物质如膳食纤维、维生素和矿物质。饮食防癌要保证营养均衡，饮食结构科学合理，同时要避免增加患癌风险的食物（如烧烤、腌制食品，霉变、过烫的食物，酒精等）。鱼、肉、虾、蛋、奶等食物，食用后可以补充优质蛋白，增强体质，因此可适量多吃；香菇、木耳、蘑菇等菌类，具有增强免疫力的效果，也应经常进食；为了补充各种维生素和矿物质，新鲜的芦笋、洋葱、红薯、大蒜、花菜等蔬菜，苹果、香蕉、火龙果等各种水果，都应适量多吃，这样对防癌有帮助。建议粮谷类食物粗细搭配多样化，每日摄入淀粉类食物600～800克（尽量少***加工的），蛋白质类食物包括瘦肉、蛋、奶、豆制品多样化选择，控制好摄入量，肉类以白肉为佳，少食红肉；蔬菜水果每天都要吃；减少食盐摄入，少吃烧烤、腌制、熏制食物；戒烟戒酒。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

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吃某种食物能防癌？有没有真正的防癌饮食？

目前为止，没有任何证据表明单独的某种食物可以治愈或预防癌症。要想降低患癌风险，或达到抗癌效果，最好将重点放在养成长期健康的饮食生活习惯上，平衡膳食，不吸烟，多运动等。

饮食做到四个字：粗、鲜、淡、杂，也许能防止“癌从口入”。

·粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物。

食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。膳食纤维进入体内后，可***胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。 建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、玉米面和面粉掺在一起，做成杂面馒头或面条；把红小豆、绿豆混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。

·鲜——吃新鲜蔬菜水果。

世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚，醌可冲淡致癌物质并加速排出体外；酚可阻止癌细胞代谢。人们每日应至少吃500克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反，久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌、胃癌等。另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多[_a***_]越多。

·淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品，适当控制盐摄入。

美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，去除蛋糕表层的植物奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“***盐”。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量很高。
·杂——食谱宜杂、广。

其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，荤素搭配，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

到此，以上就是小编对于健康饮食 防癌的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食 防癌的2点解答对大家有用。