中西饮食健康,谈谈中西饮食

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中西饮食健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中西饮食健康的解答，让我们一起看看吧。从食物发明的角度论述中西方饮食文化的融合和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中西饮食健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中西饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 从食物发明的角度论述中西方饮食文化的融合和碰撞？
2. 中西方饮食文化融合例子？
3. 中西方味道差异？
4. 中国与外国的饮食文化差异十分明显吗？

从食物发明的角度论述中西方饮食文化的融合和碰撞？

由于不同的文化背景，中西方形成了不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成了不同的饮食文化。

中国饮食文化历史悠久，博大精深，影响深远，风靡世界。他经过了几千年的发展，已经成为中华民族的优秀文化遗产。

而西方国家由于历史的原因，在饮食方面深受其他国家的影响，博***众长，形成了自己的饮食文化。

所以中西方饮食差异表现在饮食观念和饮食习俗等方面。

中西方饮食文化融合例子？

中西饮食互相融合家常菜食材上融合的有番茄菜花，黄油花卷，八宝土豆泥。技法中西融合的有铁板牛柳，借鉴法式垫板牛排时蔬杂配，浇汁。

炖菜中，香煎鱼类，尤其是香煎带鱼，马哈鱼，都是西餐中，黄油煎大菱鲆技法，中餐用预调制，更好的激发了食材的香味儿。还有很多，不一一赘述了

中西方味道差异？

中西饮食文化的差异源于不同的思维方式和生活哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

一般的中国菜是油炸、蒸和炖的。常见的调味料有洋葱、姜、大蒜、酱油、醋和其他一些配料但在西方，我们更注重生食，白开水煮蔬菜，而且味道也不那么丰富。我不知道你是否注意到了。中国食物有很多成分。基本上，你可以吃很多东西。

西餐是利己主义。自己吃会更方便。与注重“味”的中国饮食相比，西方是一种理性的饮食观念。无论食物的色、香、味、形如何，都要保证营养，一天要摄入多少卡路里、维生素、蛋白质等。即使味道一样，你也必须吃它，因为它很有营养。在宴会上，我们可以注意餐具、材料、服务以及原料的形状和颜色的搭配。

中国与外国的饮食文化差异十分明显吗？

看了几个，没说到点上。中华饮食文化的特征，继承了中华文明最大的特征，那就是海纳百川。中华文明其实是最开放的文明，西方甚至其他所有文明表面上各种花里胡哨的开放，在本质上都不够开放。只有中华文明的开放，是本质上的开放，可以吸纳一切有用的东西为自己所用，具体就不多扯，回归到饮食上。

目前看似各种派系你争我夺，其实都在互相引用互相学习，这种学习不仅在中国内部菜系还包括国外料理。

举几个简单例子，黑椒，番茄酱，奶油等等。这些东西现在很多菜都有使用，不是说明老外的东西比我们好，仅仅就是它有用，我就用了。进步是唯一能强大自己的因素，再强，再有优势，不进步那就迟早完蛋。

所以我觉得中国菜最强大的点，那就是进步，而不是曾经有多强，有多少传承。

差距明显，中国饮食是文化，而西方的饮食是生存需要。中国的饮食文化是中国传统文化的一部分，这其中包括菜系文化，茶道文化，汤水文化。就菜系文化来讲可根据地域的不同分为：鲁菜，粤菜，川菜，湘菜等几大菜系。另外在古代的同一时期，欧洲的居民在喝生水，吃生的粮食，而我们的祖先早以知道把水烧开和发明了熟食馒头，这级大的提高了当时居民的生活质量和寿命。

首先，我们知道世界三大美食文化国家，分别是中国，意大利，土耳其，这三个国家能成为美食大国，有一定的相同特点。

从历史上来说，三个国家都具有古老的文明，究其形成古文明的基础，就是广阔的地域，充足的食物供给及形成的政治制度。

创新和拓展食物的多样性，在于土地环境，和食物足够果腹的情况下产生，统治阶层的奢靡需求，促长了食物的高端化，美味化。

中国美食，兼容并蓄，既充满地域风味，又能互相借鉴，吸收并创新。

中国的烹饪技巧是相当全面的，就其“蒸”而言，其他国家之前是相当罕见的存在，其他区域有的技巧，我们有，我们有的，别人不一定有，这就是先人长者，给我们留下的灿烂的饮食文化遗产。

就刀具而言，也可窥一般，中国饮食，几乎是一刀定乾坤，侧面来说是专注于食材，西方国家做饮食，刀具万千，做一个菜，刀就要换用十几把，做饮食把注意力转移到厨具上，做的事物能有几分美味？即使是说我专注于厨具，也同样专注于食材，那么效率何在呢。

刀功一词从何而来呢？这是我们的先辈，在专注于美味又不影响效率的情况下，创造出来的。诸如刀功，颠勺等，一切的一切都是做一盘美食的基本技能。不像一些国家，只要有健康证，就能开饭店，一点都体现不出负责的态度，和身为美食人的觉悟。

到此，以上就是小编对于中西饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于中西饮食健康的4点解答对大家有用。