绍兴饮食健康,绍兴饮食健康协会会长

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绍兴饮食健康的解答，让我们一起看看吧。绍兴人饮食是怎样的？绍兴有什么特色小吃啊？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绍兴饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴人饮食是怎样的？
2. 绍兴有什么特色小吃啊？

绍兴人饮食是怎样的？

绍兴菜富有江南水乡风味，以淡水鱼虾、河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。

绍式虾球 ，油爆大虾，臭豆腐，小绍兴鸡粥 ，绍兴茴香豆，干菜焖肉，霉千张、霉苋菜梗、霉毛豆、霉菜，清汤越鸡 ，梅干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。

绍兴人基本不吃辣，爱吃辣的人是另类日常饮食以清淡为主，比如素炒各类时鲜蔬菜，笋与干菜作为汤类佐料，荤菜以淡水鱼与海产品为主，肉类其次主要是禽类与猪肉，很少吃牛肉，羊肉也很少吃。

鱼类的做法清蒸盐渍为主或者红烧一下，油不太多用；肉类红烧，或做干菜肉，禽类加配料炖着吃，或白斩鸡、鸭，就是烧熟沾酱油吃。绍兴人喜欢吃食品的原滋味，配料加得少。主食是米饭，老绍兴基本不太吃面条，现在有时早餐吃面条。冬天爱晒各种腊货，腊鸡、腊鸭、腊肉、腊肠，还有鱼干之类的。

绍兴人还爱喝酒，白酒喝得人比较少，以啤酒、黄酒为主普遍绍兴人的饮食就是这样子的了。

绍兴有什么特色小吃啊？

 绍兴特色小吃丰富多样，融合了当地的风味和传统文化。以下是一些著名的绍兴特色小吃：

1. 绍兴霉干菜烧肉：霉干菜是绍兴当地的特产，绍兴霉干菜烧肉以其独特的香味和鲜嫩口感而著称。

2. 蜜仁糕：一种以糯米、白糖、蜜仁为原料制作的糕点，口感香甜绵软。

3. 绍兴香糕：以糯米、白糖、桂花为原料，口感酥松，具有浓郁的桂花香味。

4. 酒香月饼：月饼内含有酒酿，味道香甜，具有浓郁的酒香味。

5. 桂花香糕：以糯米、桂花、白糖为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香味。

6. 桂花炒米糕：以糯米、桂花、白糖为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香味。

7. 鱼肉皮子馄饨：馄饨馅由鱼肉和猪肉制成，皮薄馅嫩，汤味鲜美。

8. 重酥烧饼：饼皮酥脆，内馅鲜美，风味独特。

9. 松子糕：以糯米、松子、白糖为原料制作的糕点，口感香甜，松子香味浓郁。

到此，以上就是小编对于绍兴饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴饮食健康的2点解答对大家有用。