健康饮食文献,健康饮食文献资料

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食文献的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食文献的解答，让我们一起看看吧。饭食之德出自哪里？有哪些食物长期食用会伤害...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食文献的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食文献的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭食之德出自哪里？
2. 有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

饭食之德出自哪里？

“饭食之德”这个词语并没有直接出现在古代经典文献中，它可能是现代人所创造的一个词语。

如果将“饭食之德”拆解成单个词语来看，“饭食”指的是饮食，“德”在这里可以理解为道德、品德。因此，“饭食之德”可以理解为饮食方面的道德，即如何正确地饮食、合理地摄取食物，以达到身体健康、精神愉悦的目的。

在现实生活中，我们可以看到很多人在追求美食的同时，忽略了饮食对身体健康的影响，导致身体出现问题。因此，“饭食之德”提醒我们要注重饮食健康，遵循科学合理的饮食原则，以保持身体健康。

总之，“饭食之德”这个词语虽然不是出自古代经典文献，但它所表达的理念是符合传统文化中关于饮食方面的道德观念的。

有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

酒肉穿肠而过，是潇洒还是隐患？

这个问题问的很好，决定肠道是否健康的因素，就是我们摄入的食物和水。肠道健康，会随着饮食、营养、饮用水质的不同而改变。

就拿肉食来说吧，为什么肉食会破坏肠道健康呢？这是因为肉食中没有膳食纤维，而且含有较多的脂肪和胆固醇。如果大量摄入肉类或肉类加工品，而很少摄入粮食、豆类、蔬菜等碳水化合物的话，排便量就会减少一些。而为了将粪便运送至直肠，大肠需要很用力地蠕动，结果导致肠壁大部分的肌肉层变厚。另外，由于摄入了大量脂肪，不但表层皮下脂肪增厚，肠道周围的脂肪层也会变厚，内径变细，肠壁皱褶增加，这样稍微有一点***，就容易引起痉挛疼痛。

而且，肠内压也会明显升高，不但会引起消化障碍，诱发便秘等问题，严重的也会出现肠道突然破裂穿孔的情况。长久下去，肠道上皮细胞（非常容易恶性转化的细胞）会在有害物质的累积***下，发生变异，增加患大肠息肉和大肠癌的几率。

至于可能使血液中的胆固醇升高，引起高血压和动脉硬化，从而合并心脏病、肾脏病、心肌梗死、中风等病症，就更不用多说了。

所以，以肉食为主的人，外表除了部分人群的大腹便便，看不出不健康的状态，但是内在的肠道却在饱受折磨，苦不堪言。

1、高脂肪、高胆固醇、高反式脂肪酸的食品

各种含油量高和油炸过的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等

各种反式脂肪酸高的食物，如方便面、油酥饼、泡芙、蛋黄派、奶油面包、奶茶、冰淇淋等。

一个心血管医生谈肠道菌群的作用，我更愿意从心血管疾病着手谈，比如说高血压是不是和肠道菌群有关系呢？是什么充当了它们之间***的“媒婆”呢？

咱们还是从大名鼎鼎的Nature杂志说起吧。2107年Nature杂志上刊登了一篇关于《肠道菌群在高盐诱导下调节血压变化》的文章，这篇文章认为是高盐饮食导致了肠道菌群中的8个有益菌***生了失调，其中一个菌群失调最为严重。这个失调最严重的菌群与高盐饮食密切相关，在高盐饮食中断后的一天后又可以迅速恢复，只要已恢复高盐饮食有立刻降到较低水平。这篇文献的结论是高盐饮食导致都写肠道益生菌数量较少，而这些乳酸菌的减少，又和“盐敏感性高血压”的发生密切相关。

但是，张大夫也要提醒大家的是，这种高盐饮食导致肠道菌群失调的应对办法就是尽量低盐饮食，尽量不让高盐饮食对肠道菌群产生伤害。我国对于食盐的摄入量推荐的是尽量把食盐摄入量控制在6g以内。

作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。有哪些食物会伤害我们的肠道健康呢？今天我们来盘点一下，已经确定的，或者研究较多的，会增加肠癌发病率的食物或者不良的饮食习惯：

长期大量的摄入红肉和加工肉，会增加大肠癌的发病率。高温烹饪（烧烤和油炸）可能是导致癌症风险增加的原因，蛋白质在碳化的过程中，会产生多环芳烃和其他致癌物。

红肉指的猪肉，牛肉，羊肉等烹饪之前呈红色的哺乳动物的肉。有数据显示，[_a***_]摄入红肉超过100g，结直肠癌的风险增加17%。WHO已经将红肉列为二类致癌物。

加工肉指的是香肠，培根，火腿，牛肉干，腊肉等经过烟熏，发酵，盐渍，腌制的肉类，有研究显示，每天摄入加工肉50克，患大肠癌的风险增加18%。增加18%，并不是说吃一天加工肉，患大肠癌的风险就增加18%，并不是这样的，而是长期的，每天摄入加工肉50克，最终发生大肠癌的风险比普通人增加18%。例如一个人发生大肠癌的概率是1，增加18%，那么他患癌的概率就是1.18。而真实的大肠癌发病率，一般都是10万分之几百，增加18%，并没有增加很多。

有数据显示，相比于不饮酒的人，中度饮酒者（每天2至3标准杯）大肠癌发病率增加21%，重度饮酒者（每天大于等于4标准杯），大肠癌发病率增加52%。饮酒还与其他几种癌症有关系，为了你的身体健康，戒酒是必须的。

吸烟也会增加结直肠癌的发病率，吸烟者发生结直肠癌的风险增加18%，死于结直肠癌的风险增加25%。同时，抽烟还会增加结肠息肉的发病率。所以，我建议大家戒烟，一根都不要抽。

如果长期摄入大量的高脂肪性食物，例如油炸食物，烧烤等等，如果患者同时缺乏运动，会导致肥胖。有研究显示，肥胖不仅增加大肠癌发病率，还会增加大肠癌患者的 死亡率。

到此，以上就是小编对于健康饮食文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食文献的2点解答对大家有用。