粗粮健康饮食,粗粮健康饮食做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粗粮健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粗粮健康饮食的解答，让我们一起看看吧。粗粮包括哪些食物？哪些算是粗粮？哪些算是细...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粗粮健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粗粮健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 粗粮包括哪些食物？
2. 哪些算是粗粮？哪些算是细粮？
3. 粗粮的碳水排行？

粗粮包括哪些食物？

粗粮主要是针对于平时吃的精米白面等细粮而言的，所谓的粗粮主要是包括各种谷类食物，以及一些块茎类的食物，比如谷物类的常见的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦等，还包括杂豆类，比如黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆等，也包括块茎类的蔬菜，比如红薯，山药，

         所谓的粗粮，一般就是指的五谷杂粮，就是那种含纤维比较多的食物，比如大豆，高粱玉米，荞麦，燕麦，黑豆，其他的还有胡萝卜，南瓜，山药，土豆，以及各种豆类，绿豆，黄豆，小豆等等。

哪些算是粗粮？哪些算是细粮？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。

经常吃细粮会营养过剩，身体适应能力下降，不适合长期使用。

粗粮如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

所以粗粮和细粮要搭配使用。

粗粮就是加工程度比较少，不加工或者简单加工，精细粮就是加工程度比较大，例如一颗大米，把外面的所有组成部分全部去除，只剩下里面的那一层，虽然口感吃起来会好一点，但是大部分营养物质都随着加工的程度不一样而流失掉

粗粮细粮的区别其实就是粗纤维含量的高低来区分的！粗纤维含量高的，就是粗粮，我们常见的小米、燕麦、豌豆、高粱等都是粗粮。细粮的粗纤维含量低，我们常见的细粮有：小麦粉、大米等

粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。

细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。

一、粗粮

1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

2、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间。

3、粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

二、细粮

1、所谓细粮，原则上是指加工后的成品粮，一般指面粉与大米等食粮。

2、我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。

粗粮的碳水排行？

各种粗粮的热量如下：

每100克小米热量361大卡，

每100克玉米热量196大卡，

每100克荞麦的热量337大卡，

每100克薏米热量361大卡，

每100克糙米热量330大卡，

每100克燕麦热量330大卡等。

粗粮的热量并不低，但是因为含有大量的膳食纤维容易使人产生饱腹感，所以能够帮助人们减肥，同时因其含有丰富的维生素，营养价值也很高，属于优质的碳水化合物。

到此，以上就是小编对于粗粮健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于粗粮健康饮食的3点解答对大家有用。