健康饮食萝卜,健康饮食萝卜汤怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食萝卜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食萝卜的解答，让我们一起看看吧。吃萝卜的好处有哪些？胡萝卜和白萝卜谁的营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食萝卜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食萝卜的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃萝卜的好处有哪些？
2. 胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？
3. 绿萝卜升糖指数？
4. 绿皮萝卜有什么好处对身体？

吃萝卜的好处有哪些？

萝卜素有“赛过小人参”之称，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”等俗语，在老百姓的餐桌上，萝卜扮演着很重要的角色。

萝卜种类比较多，对人的好处也各有不同。

1、白萝卜有补气促消化以及防癌抗癌等作用。白萝卜生吃可以促消化，还有消炎作用。白萝卜熟吃的话可以补气顺气，很适合和猪肉、羊肉一起炖着吃，和鲫鱼、海带一起煲汤喝也不错。

2、红心萝卜富含花青素，有很强的抗氧化性，可以美容、抗衰老，增加血管弹性等，红心萝卜铁的含量比其他种类的萝卜高，可以补铁。

3、青萝卜呈翠绿色，所含热量较少，摄入后容易产生饱腹感，有利于减肥。青萝卜有清热、舒肝、止渴等作用。

4、还有一种水萝卜，所含维生素C比较高，而且富含膳食纤维，可以补充维生素C、促进肠蠕动、利尿消食等。

古人说：罗卜上市，药店关门。罗卜有清热解毒的功效，味道鲜甜，配合鱼，肉都会合味道，煮熟加点白胡椒粉，绝味，制成罗卜干，可解肝毒，治疗肝炎可消食开胃，消风去屁。是调味佳品，药食两用。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方。萝卜一直以来被老百姓认为是药食两用的生活绝佳食材，而实际上也确实如此，在《本草纲目》中，我国著名的医药学家李时珍更是作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”

萝卜的营养价值

抛开它的医用功效，我们看一下它的营养价值。萝卜中虽然大部分是水和膳食纤维，其中水分约占95.27 克 / 100 克，膳食纤维约占1.6 克 / 100 克，这对于经常便秘、腹胀的人，以及有心脑血管方面疾病的人来说很有益处，原理很简单，膳食纤维可以促进胃肠蠕动帮助消化，常吃清淡的新鲜蔬菜对血管好。目前为止，至少有14项研究可以证明，蔬菜的摄入与心脑血管疾病风险有关，其中多数研究报告指出：绿叶菜吃得越多，一种或多种心脑血管疾病的患病风险越小！

除了水和膳食纤维外，萝卜也含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，尤其是维生素C，我们都知道它对皮肤的好处。还有萝卜的热量低，很适合肥胖的人食用。

因此，我们不得不承认它的营养功效，也十分提倡大家在饮食上能多元化，多吃类似萝卜这样绿色健康的新鲜果蔬，可以多元化的补充身体所需的营养物质。至于大家说的对于疾病的疗效，仁者见仁吧。

萝卜能够抗癌吗？

就像说黑木耳可以清理血管一样，是我们美好的一个愿望罢了，说它含有抗癌的萝卜硫素和芥子油苷，研究发现其确实有一定的抗氧化作用，但并不代表萝卜本身就具有这样那样的效应。我们还是建议大家，不可夸大及相信食物的疗效，真正有疾病症状时，还是要到正规医院诊治的，切不可盲目相信小道偏方，贻误了病情。

萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，萝卜还有很多新吃法和好处。下面就给大家推荐一下，希望能对大家有帮助。

1、防癌：越辣的白萝卜，防癌效果越好

白萝卜营养十分丰富，含有维生素B和多种矿物质，而其中维生素C含量是梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能***胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

2、缓解喉咙疼痛：萝卜糖

冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以吃萝卜糖来缓解疼痛。萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，并且萝卜本身就含有消炎的功效。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。

3、养护肠胃：煮萝卜

萝卜中的维生素C可以帮助清除肠胃的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。如果平时吃的东西都比较丰盛，那么这时可以煮萝卜，做萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速肠胃蠕动，起到养胃暖身的效果，在冬天吃再合适不过了。

冬吃萝卜夏吃姜，说的是萝卜和姜的好处。不过要一一罗列，就不好说了。毕竟任何食物对人的好处是相对的。你吃了好不等于他吃了也好。不过，据说吃补气药物时，不要吃萝卜，这样可避免泄气。

胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？

胡萝卜不是胀气食物，它含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，可以有效促进胃肠道排空、排气。但它促进排气的效果不如白萝卜和青萝卜。下面说一下各种萝卜的区别和营养价值。

1、胡萝卜：养肝明目

胡萝卜在植物种属上与其他种类的萝卜并没有太密切的联系，营养价值也与其他萝卜有一定区别。胡萝卜性平味甘，可下气利胸膈、补中安五脏，胡萝卜含有丰富的维生素B、胡萝卜素等营养物质，可养肝、明目、滋润肌肤。

2、白萝卜：消食化痰止咳

白萝卜生吃可以消食化痰，熟吃可以补气顺气。感冒咳嗽的人，将白萝卜切片放到嘴里咀嚼，知道把白萝卜汁嗦干，具有非常明显的止咳化痰效果。白萝卜和肉类一起炖菜吃，可以促进肉类的消化吸收。

3、青萝卜：疏肝下火利尿

绿色入肝，青萝卜可以降肝火，疏肝气。青萝卜还具有下火利尿，预防喉咙上火或胃肠湿热的功效。冬季食用青萝卜可以预防内热。

4、红萝卜：清热利湿

红萝卜是水分含量最足的，具有清热、解毒、健胃消食、顺气、生津止渴、利便的效果。具有很好的降压、降血脂作用。

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胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？

胡萝卜和白萝卜应用不同，其价值各有好处。

胡萝卜除了胡萝卜素，还含维生素B1，B2，烟酸、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、磷、钾、碘、有机酸、月桂烯、降血糖物质及胡萝卜碱等营养成分。

中医药学认为，胡萝卜素味甘，性平，有健脾和胃、壮阳固肾、补血养颜、化滞下气等功效。《本草纲目》说胡萝卜：“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，丰肌肉，令人健食，有益无损。”〈本草求真〉说胡萝卜：“宽中下气，去肠之邪，补中健食。”

胡萝卜可以炒肉、炒鸡蛋等营养丰富。

白萝卜有消炎、清凉解毒促进消化等功效。现在是冬天季节，“冬吃萝卜，夏吃姜”。正好是吃白萝卜季节，还有十月萝卜小人参之说。如：萝卜炖骨头，萝卜炖骨头海带等。

绿萝卜升糖指数？

青萝卜属于比较健康的[_a***_]，含有丰富的膳食纤维，而且升糖指数比较低，但是需要特殊提醒，一定要以健康的烹饪方式来进行，比如说可以用清蒸，白水煮或者凉拌等等，不要在烹饪过程中加入太多的油脂，因为油脂在体内经过生物转化之后也会形成葡萄糖，会加重高血糖的负担，同时对于某些有基础胃肠疾病的人，吃萝卜可能会存在腹胀腹痛等胃肠不适，这要因人而异，但从血糖控制的角度来说，萝卜或者是青萝卜是临床医生比较推荐的食物，同时要根据情况搭配其他的粗粮或者其他蛋白质类的食物。

绿萝卜的升糖指数，绿萝卜的升糖指数应该比白萝卜要高一些，因为绿萝卜人们常说的是水果萝卜，所以他含糖量应该在百分之三四十这个样子吧，白萝卜它的含糖指数就比较低，也就是在10%，所以说绿萝卜的含糖指数要比白萝卜含糖指数要高一些

绿皮萝卜有什么好处对身体？

绿皮萝卜脆甜，直接生吃，口感甘甜，深受欢迎，如天津的沙窝头萝卜。

冬吃萝卜夏吃姜，青萝卜中含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶和促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油等有益成分。青萝卜还是三高人群的理想食物，帮助三高人群降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病，动脉硬化等。另外绿皮萝卜水分充足，纤维素丰富，可以有效缓解便秘。绿皮萝卜具有不错的化痰祛痰功效。所以，平时不妨多吃些绿皮萝卜，有利于身体健康，特别是冬季。

到此，以上就是小编对于健康饮食萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食萝卜的4点解答对大家有用。