健康饮食综述,健康饮食综述怎么写

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食综述的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食综述的解答，让我们一起看看吧。大蒜怎么吃降血压？大蒜怎么吃降血压？关于大...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食综述的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食综述的解答，让我们一起看看吧。

1. 大蒜怎么吃降血压？

大蒜怎么吃降血压？

关于大蒜降压的说法，就类似于芹菜降压、苦瓜降糖、鱼油降脂一样，大家要理性的去看待，（希望说大实话不挨打）食物的对于疾病的作用是有限的，即便其中含有某种物质对疾病有促进意义，但是远达不到治疗和完全控制的效果，要不然高血压等慢病也不会成为终身性的疾病了。

我们举例说明：

大蒜降压的说法来源于两方面：一是大蒜富含钾元素，且含量很高，钾具有对抗钠的升压作用，所以对于部分由于低钾饮食导致血压升高的朋友会有一定效果，但是对于其他因素导致血压升高的朋友效果就很难体现了，而且富含钾的食物并不少，粗粮、坚果、绿叶蔬菜都是不错的来源。

二是研究发现，大蒜***有的有机硫化物、大蒜素等可以通过抑制氧化应激，改善血管舒缩功能，最终达到***降压的效果。

但是，这类研究都是通过提取大蒜中的有效成分应用于实验中，我们日常的食用量很难达到那种浓度，如果真的为了降压而大量的吃，血压可能还没下来，胃肠道先受不了了，得不偿失。

所以更准确的说，大蒜只是对血压的降低和控制有一定好处，而且这种好处既有限也并不是无可替代的。

话说回来，适量吃些大蒜，获取它的一些好处也无可厚非，只是需要注意量和是否适合：

大蒜具有不错的杀菌功效，且硒元素、类黄酮、有机硫合物等较丰富，经常食用对血管健康、免疫调节有一定益处。

但是因为其具有***性，有胃炎胃溃疡等胃肠道问题的朋友要少吃或不吃、有口舌、喉咙、眼睛等疾病的朋友也不宜吃大蒜，肠胃较好的每天2～3瓣也差不多了。

大蒜怎么吃最有营养？

从营养素稳定性来看，生吃且捣碎放置15分钟左右时，营养最佳，烹调后的大蒜会面临营养素流失的情况。

至于有些朋友说的醋泡大蒜，也是不错的选择，但相对生蒜，其有益成分大蒜素略低一些，优点是醋泡了后其辛辣味道没那么重了，而且有促进消化的作用，还有补充一句：醋并不能软化血管，这个就不要抱有希望了。

大蒜的应用，已有数千年的应用历史。据《本草纲目》中记载: 大蒜“通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶， 消痈肿”，“止霍乱，除邪祟，解瘟疫，去蛊毒、恶疮、蛇虫、溪毒”。近年来，国内外许多关于于大蒜的研究也证实了大蒜有一定的保健作用。

第一、大蒜的营养价值有哪些

据测定每100g 鲜蒜含蛋白质 4.5g、碳水化合物 27.6g、膳食纤维 1.1g、维生素A5g、胡萝卜素 30mg、维生素C7mg、维生素E1.07mg、钙 39mg、磷117mg、钾 302mg、钠 19.6mg、 镁 21mg、铁 1.2mg、锌 0.88mg等，包含了多种人体必需的氨基酸。同时大蒜含有多种活性成分，主要包括蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等。

第二、大蒜有哪些保健作用

1.防治心脑血管疾病

大蒜中的蒜氨酸有良好的降血脂作用，有助于预防和治疗高血压、高脂血症、高胆固醇血症等。从而抑制血栓形成和动脉粥样硬化等。

2.抗氧化和清除自由基

有研究报道，一定剂量下的蒜氨酸、大蒜辣素等具有抑制脂质过氧化作用，从而起到清除自由基作用。

3.抗肿瘤作用

许多国内外实验表明，大蒜的活性成分，能够通过不同途径抑制多种肿瘤的生长与发展，具有抗多种肿瘤的作用。

到此，以上就是小编对于健康饮食综述的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食综述的1点解答对大家有用。