饮食健康不好,饮食健康不好的原因

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康不好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食健康不好的解答，让我们一起看看吧。油炸食品为什么不利健康？油炸食品为什么不利...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康不好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食健康不好的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸食品为什么不利健康？

油炸食品为什么不利健康？

简单说说油炸食品的危害。首先，制作油炸食品的商家使用的油是否经过多次煎炸不得而知，油脂多次煎炸后会与食品中的蛋白质发生美拉德反应产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种公认的致癌物质，其对人体的影响可想而知；其次，油炸食品中油脂含量极高，摄入过多的油脂会打破人体的动态平衡，容易引起高血压高血脂等一系列疾病，带来严重的危害。

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。 二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。 三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。 四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

炸鸡腿、炸薯条等油炸食品被很多人称为“垃圾食品”，这是非常有道理的。

我从五个方面阐述油炸食品的危害：

油炸食物的烹调温度通常在200度左右，在这样的温度下，大部分的营养素都有损失，维生素C几乎全部损失，维生素B2和尼克酸损失过半，蛋白质的吸收率大大降低，油脂中的必需脂肪酸也会大量损失，经过油炸的食物，其营养价值不及食物原有的1/3。

食物经过油炸吸入了大量的油脂，使得食物的热量大幅升高。

例如，100克土豆的热量是77千卡，而100克炸土豆片就有615千卡的热量。

经常食用高热量高脂肪的食物，会增加超重肥胖的风险，而超重肥胖又会增加患上糖尿病、高血压、痛风、心脑血管疾病以及某些癌症的风险。

食物经过油炸，质地通常变得更粗糙，食物表层被一层油脂膜包裹，有些容易消化的食物也会发生变化，变得难以消化，这无疑会增加从口腔到胃、到肠道整个消化系统的负担，如果咀嚼不充分，还有可能划伤食管。

例如，本来很好的消化的馒头等面粉制作的食物，变成油条、油饼后，相对就难消化了。

很久以前，油条就已经成为老百姓最 爱吃的食物之一了。

现如今，油条、鸡蛋 灌饼、锅贴是大多数人喜爱的早点。殊不 知，食物经过油炸后，会吸收大量脂肪， 热量很高，还会生成致癌物质丙烯酰胺， 而过多的脂肪会阻碍尿酸的排泄。

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸， 摄入过多容易引起血栓。

值得一提的是, 高温油炸过的食物中，各种营养素会被严 重破坏。比如高温会使蛋白质变性，破坏 B族维生素，妨碍人体对营养素的正常吸 收。

希望可以帮到你[耶][耶][耶]

到此，以上就是小编对于饮食健康不好的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康不好的1点解答对大家有用。