健康饮食藕片,健康饮食藕片怎么吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食藕片的解答，让我们一起看看吧。莲藕有什么营养物质？莲藕属寒还是热？莲藕的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食藕片的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕有什么营养物质？
2. 莲藕属寒还是热？
3. 莲藕的6种最佳搭配食物？

莲藕有什么营养物质？

蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，糖

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。

莲藕适宜泥层深厚肥沃，富含有机质的粘壤土、湖泥土、黄泥土栽培，一般结合耕翻整地，亩施农家肥2500～3000公斤，通用复合肥60～80公斤，生石灰50～100公斤。

莲藕的营养物质：富含维生素C，每百克莲藕中含有44ml维生素C，比橘子、橙子的维生素C含量还要高。

莲藕中还富含钾、钙、铁等矿物质，其中铁含量为1.4mg/100g，与羊肉的铁含量差距不大。加上有维生素C的协同作用，也可以作为膳食铁的补充来源。

莲藕中的碳水化合物含量为10%~20%。

莲藕属寒还是热？

莲藕是属寒的。

藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形；雄蕊多数，花药***，柱头呈辐射状；***生于“莲蓬”孔内，卵形，种皮红色或白色。[6]花期6—9月，每日晨开暮闭；果熟期9—10月。[7]关于藕，最早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经·郑风》中有记载：“山有扶苏，隰有荷华”，其中有“荷”便代表有藕。[8]

莲藕本身就是偏寒性的一种食物。

莲藕属于重要的经济作物，是我们日常生活中常吃的食物之一，原产于印度，后来引入中国，现在在我国的浙江、河南、山东、湖北等地都有种植。莲藕的口感比较甜、脆，因此受到很多人的青睐，而且它的食用方法多样，既可以生吃也可以煮着吃，同时它又具有很高的营养价值和药用价值。

莲藕属寒

莲藕属于一种寒性食物，煮熟后也寒凉，因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质

莲藕可生食也可煮食，是常用餐菜之一，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，食用做法也很多，

比如：一、炒藕片

【材料】鲜藕400克，***椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

【做法】①鲜藕切薄片，过一下清水。②***椒去籽拍碎切丁。③青葱切葱花。④将藕片在沸水中烫1分钟捞出。过冷水沥干。⑤炒锅置火上，放油热至7成。⑥下藕片，红椒丁，盐翻炒2分钟。下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

二、桂花糯米藕

【材料】藕1000克，江米200克，冰糖200克（可以根据自己的喜好增加或减少），红糖50克，糖桂花100克

【做法】①江米用水泡一小时以上。②莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实。③电饭锅蒸45分钟。④在另外一个锅里加适量的水，冰糖，糖桂花，红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉。⑤等藕出锅后放凉，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷却。

三、莲藕排骨汤

莲藕的6种最佳搭配食物？

最佳搭配食物

1、藕+章鱼+红枣　　2、莲藕+核桃仁

3、莲藕+鳝鱼  4、莲藕+猪肉

5、莲藕+生姜    6、莲藕+粳米

这六种食物最佳搭配，搭配有营养，达到营养互补的效果

1、最佳搭配排骨，莲藕排骨汤，汤香骨软藕鲜美。

2、最佳搭配木耳，木耳炒莲藕，清脆下饭。

3、最佳搭配糯米，蒸糯米莲藕，软糯香甜。

4、最佳搭配猪肉馅，家常炸藕夹，鲜香脆爽。

5、最佳搭配荷兰豆，炝拌莲藕荷兰豆，非常清脆的凉拌菜。

6、最佳搭配西红柿，莲藕炒西红柿，红白结合，入味下饭。

到此，以上就是小编对于健康饮食藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食藕片的3点解答对大家有用。