bbc 健康饮食,BBC健康饮食的真相

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于bbc 健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍bbc 健康饮食的解答，让我们一起看看吧。最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于bbc 健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍bbc 健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？
2. 有哪些高质量的纪录片值得推荐？

最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？

这个新闻是真的么？

首先，这个新闻确实是真的，是今年年初发表在BBC网站上。文章内容来源于PloS ONE杂志的一篇韩国研究人员的文章。该杂志是美国综合类学术刊物之一，也算是正规刊物。BBC只是将这篇学术文章通俗化地解读了一遍。但是很遗憾，这次BBC也做了标题党，内容也是和原研究文章相距甚远，甚至可以说是误读。

这篇论文实际上是利用基于数据驱动的一种分析方法（Data-driven ***ysis methods）分析了1000种以上食材的基本营养数据，试图对能够提供日常营养需求最佳平衡的成分进行了排名。简单来说，这个排名是指哪种食物更适合用于膳食配餐，排名高食物和其他食物一起吃的时候，会更可能的满足你每日营养需求。所以，这个排名并不是指营养价值最高的食物排名。同时，原文中的Nutritional fitness（图3）是指营养适用性指数，而不是BBC所说的Nutritional Score。而BBC关于肥猪肉上榜的理由在原研究中也没有看到。

原论文排名有他的道理，但是如果按BBC新闻所说，因为单不饱和脂肪酸含量高就把肥猪肉列为“十大营养物质之一”，是肯定不合理的。 评价一种食物是不是营养丰富，要进行综合分析评价。

评价食物的好坏，仅从单一成分分析是远远不够的，这个排名对于人们进行膳食营养的补充也没什么指导意义。BBC的解读方式对读者起到了错误的引导，让读者误以为有益成分含量高就可以多吃。正确的评价方法一定是要进行综合全面的分析。

同时，我也经常提醒大家的：没有所谓的垃圾食品，只有垃圾吃法。就如汉堡包这样大家公认的西式垃圾快餐，如果和水果、蔬菜等搭配起来吃，也能吃的得很健康。所以，与其看单一食物的排名，不如关注“饮食模式”，关注“膳食搭配”。

食物分3大类：1能量类，如，米面油。2，维生素类，b1，维c等。3，纤维素类。

缺乏能量人会消瘦，能量过多就会发胖。

食品没有好坏，只有你的身体是否需要。没有是否健康的食品，只有你的身体是否需要。

水是***都需要的，喝多了也是要出事的。

非洲难民就要需要能量，米面油就是好东西。发福的情况人体秤都无法衡量，米面油，特别是油肯定要少吃才行。

重要的是食用量，营养均衡才是正常。不断发胖（排除疾病状态）肯定是摄入大于消耗，就是吃多了。吃多少要看全天，而不是一顿，一天只吃一顿，一顿吃一锅，超出你的需要，还会被身体储存起来，还会继续增重。

有减重的，一定要减少米面油的摄入，当然包括猪脂肪，而且不是一顿饭，是每顿。

注意：不是不吃，是根据自己的情况适当少吃。人是个综合体，吃的多或者吃的少都会成为问题。

是真的！2017年1月，据BBC报道，科学家们通过对1000多种食物的研究之后，评选出100种最营养食物。而在前十大最营养食物排行榜中，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。这对于吃货们来说简直就是福音啊。

在崇尚健康、低碳膳食的今天，肥猪肉，猪油一直以来都被大家认为是易发胖、容易导致“三高”、诱发心血管疾病的不健康食物。然而越来越多的研究发现，猪油不仅仅不会提高心血管疾病的风险，还有很多益处。

在此次BBC的报道中，研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜。数据显示，它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪。营养学家认为，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体[_a***_]有益。 要想解开人们一直以来对猪油的误解，首先得纠正一下，单纯的“高饱和脂肪（肥肉、肥油等）”和心肌梗死、心血管疾病等风险并无太多相关性，越来越多的研究表明，真正增加心血管疾病风险的是糖、主食等高碳水化合物。就像我们之前所提到的BBC的双胞胎增肥实验一样，真正易导致肥胖的是糖类而并非脂肪，而半糖半脂肪可能才是胖的停不下来的元凶。

那么猪油都有哪些益处呢？ 一、保护心脏 猪油中所含的单元不饱和脂肪酸对心脑血管、皮肤分泌都有好处 二、帮助抗击肿瘤 癌症是消耗性疾病，晚期患者由于营养摄入不足，脂肪减少，脏腑萎缩，机体免疫机能越来越差，而摄入脂肪，可以修复我们的脏腑功能，加快代谢，帮助我们抵抗肿瘤的消耗。 三、从中医角度讲，猪油性甘、微寒，无毒。能够补虚、润燥、解毒、润肠通便。猪油可以滋养五脏，可使脾胃强健，有助于消化开胃。 总的来说，只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，搭配蔬菜会更加健康。

看到这个新闻后，我也从网上找了半天。按着PORK FAT的关键字和BBC一起，搜索的英文网页里并没有这个报道。然后BBC的***里，能找到的也只有几篇关于猪肉烹饪的食谱而已。

不过也可能是我英文水平太烂，没找到。但是我还是对这篇文章持怀疑态度的。因为本身欧美人吃猪肉多事吃培根，火腿或者猪扒，很多有西方的食材处理是用猪油的呀。都很少有人用的东西，怎么就会研究出来是有利健康的呢？

另外，猪油最近不知是怎么了，突然一阵风的被鼓吹有多健康，吃了会有诸多好处，莫非是有卖猪油的买的营销广告？我个人觉得食用油这个东西，别管哪一种都得吃的适可而止，不能超量。别管是号称多么健康，它本身依然是热量高的油脂，这点是不能改变的。

这新闻应该是真的。研究表明吃红烧肉可增进食欲、补充能量有益健康。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质，脂肪可延长食物在肠胃中的停留时间，利于维生素ADEK的充分吸收。但是得注意，任何食物都有不同的营养成分，关键是你需不需要补充。如果你身体的脂肪已经很多，甚至已经高血脂、高血压、胆固醇偏高，那么猪肉和猪油的营养成分不是有益，而是有害了。前几年说豆类营养成分高，也没错，结果我朋友一天三顿的拼命吃，终于吃出了痛风，现在看见豆制品腿都发抖。你需要的营养才是健康的，再好的食物有不能过量。

有哪些高质量的纪录片值得推荐？

1.《布衣中国》

央视系列纪录片《布衣中国》共5集，这是一部聚焦“千年美服”的纪录片，剥茧中国服装的产生，以及服装后面的人物命运和时代变迁。每一集都描绘着霓裳斑斓的画卷。汉服、旗袍、苏锦、中山装，从不同角度展开独特的服装文化。布衣穿春秋，服饰识中国。布衣中国，生生不息。各位汉服迷弟迷妹切不能错过啊。

2.《超级工程II》

中央电视台纪录频道《超级工程II》也是强烈推荐的一部纪录片，历时近10个月，团队距离足迹遍布中国20多个省份和地区，聚焦50多个拍摄点，精心制作了四集纪录片《超级工程II》。通过全视觉解读中国的路、桥、车、港现状，全面***中国30年的发展。

3.《手术两百年》

《手术两百年》是中国第一部全景展现人类与疾病抗争的科学纪录片，力求记录科技历史变化，展现人道主义光辉。内容集中体现：解剖学发展、***消毒止血、打开腹部、攻入头颅、打开心脏、移植置换、癌症、手术未来。剧组历时3年，前往英国、美国、德国、法国、意大利、匈牙利、土耳其、印度等国家，拍摄到重要的医学博物馆、医院和医疗研究机构70余家，***访50多位国际顶级专家，以此呈现手术的发展历程和未来展望。

①《喜马拉雅天梯》 国内首部4K***记录攀登珠峰的纪录片，在世界最高峰，拍摄这部纪录片难度可想而知，付出了巨大努力拍出的，拍摄历时4年完成。

②《寰行中国》 是美国国家地理杂志和别克汽车拍摄的一部关于中国的旅行纪录片，值得推荐给大家。

③《航拍中国》第一季，第二季，由中央电视台拍摄，以其独特的俯拍视角，将祖国的大好河山展现的淋漓尽致。***影像带你看不一样的中国，再此推荐一下。

④《美丽中国》由CCTV和英国广播公司合拍的一部纪录片，是一部表现中国野生动植物和自然人文景观的大型电视纪录片，看完后感触很深，值得推荐！

⑤《冈仁波齐》纪录片， 每个人心中都有座神山，震撼的朝圣之旅，漫漫长路，挫折苦难，是平静接受的勇气，是饱含神圣的希望，有一直在路上的初心，唯有行动与前进，才是宿命。

⑥《舌尖上的中国》第Ⅰ 第Ⅱ 第Ⅲ季 曾火爆一时的美食纪录片，看完让人口水直流，欲罢不能，领略美食的同时也带我们认识了更多的地方，值得推荐！

自己看过的纪录片，感觉还不错的，可以推荐几部给大家看看！

①《喜马拉雅天梯》 国内首部4K***记录攀登珠峰的纪录片，在世界最高峰，拍摄这部纪录片难度可想而知，付出了巨大努力拍出的，拍摄历时4年完成。

②《寰行中国》 是美国国家地理杂志和别克汽车拍摄的一部关于中国的旅行纪录片，值得推荐给大家。

③《航拍中国》第一季，第二季，由中央电视台拍摄，以其独特的俯拍视角，将祖国的大好河山展现的淋漓尽致。***影像带你看不一样的中国，再此推荐一下。

④《美丽中国》由CCTV和英国广播公司合拍的一部纪录片，是一部表现中国野生动植物和自然人文景观的大型电视纪录片，看完后感触很深，值得推荐！

⑤《冈仁波齐》纪录片， 每个人心中都有座神山，震撼的朝圣之旅，漫漫长路，挫折苦难，是平静接受的勇气，是饱含神圣的希望，有一直在路上的初心，唯有行动与前进，才是宿命。

⑥《舌尖上的中国》第Ⅰ 第Ⅱ 第Ⅲ季 曾火爆一时的美食纪录片，看完让人口水直流，欲罢不能，领略美食的同时也带我们认识了更多的地方，值得推荐！

谈到高质量的纪录片，我强烈推荐下面两部。

首推第一部。是由一些外门汉拍的，叫做《寻找手艺》。曾经被20多家电视台拒绝播放，就是因为拍这部片的人业余，没名气。

寻找手艺的所谓的导演就是一个一直有着导演梦的普通人，为了圆梦卖掉了北京的房子，摄影师竟由司机被赶鸭子上架来担任，所谓的录音师更是连录音设备都没有摸过，还要客串灯光师，就这样三个人其中两个还是中年大叔开着破车，用着二手摄像机开启圆梦之旅。出发后，却不知道要拍什么，一片茫然。听说附近一个县城的传统造纸以前很有名。决定去拍，去了却发现造纸作坊早已没了，只拍到了几张破纸……

这是一部让人泪目的片子。很多传统手艺后继无人马上就消失了，但是这些普通的手艺人还在用心的坚守，体现了什么才是工匠精神，不止外国有，我们中国也有。这部电影片子虽然在电视台被拒绝了，但是在网络上却火了，谁说我们普通人不能有梦想？谁说我们平凡的人不能圆梦？王侯将相宁有种乎？？？

第二部是《独行侠》野外生存栏目，看谁一个人在野外坚持的时间长，坚持下来就有巨额奖金。这么一群普通人，为了改变平凡的命运，为了改善家庭生活状况，为了一种责任苦苦的坚持……

这两部都是反应我们这些普通人不普通的片子，尽管没有华丽的场面但直击心灵。不知各位看过没有？感觉如何？

到此，以上就是小编对于bbc 健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于bbc 健康饮食的2点解答对大家有用。