宿州健康饮食,宿州健康饮食有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宿州健康饮食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宿州健康饮食的解答，让我们一起看看吧。你的家乡有哪些特殊的饮食文化？豫皖特色小吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宿州健康饮食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宿州健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡有哪些特殊的饮食文化？
2. 豫皖特色小吃？
3. 宿州市埇桥区朱仙庄镇宿州学院北李楼东是什么村？
4. 有什么好的食物推荐呢？
5. 最正宗的撒汤怎么做有谁知道？

你的家乡有哪些特殊的饮食文化？

地锅鸡加地锅饼、炸蚂蚱、啤酒鸭、红烧羊肉、拉皮肉丝……一想起这些家乡菜我就流口水，看图就知道，我们宿州的菜品全是红通通***辣的，这也正是我们宿州人热情直爽的性格体现。宿州人爱吃，更是喜欢琢磨吃，所以才会有最负盛名的全羊宴。今天我给大家介绍一下全羊宴和伏羊节。

顾名思义，全羊宴就是用一整只羊来做一桌席面。羊是现场宰杀后剥皮，用盆接住羊血备用，然后就可以根据羊身体不同的部位来用不同的烹饪方式做菜。一般情况下，羊肝、羊心凉拌，羊头炖汤，羊蹄、羊排、羊血分别红烧，羊肉过油炸后佐以孜然粉和辣椒粉。一定要用羊油来熬制辣椒油，配上羊头汤，那叫一个美！不过，这样一顿美味人少了可不行，吃不起来也吃不完，必须要10人以上才能吃得既尽兴又不浪费。后来随着人们对养生的重视，发现伏天后发汗祛寒对身体大有裨益。羊肉性温，既能御寒又有进补的功效，这一点是得到过中医专家肯定的。在入伏时吃上一桌全羊宴，在空调关闭的房间里大快朵颐，发一身汗是最好不过的了，于是，人们渐渐的习惯选在入伏第一天约上小伙伴们一起开一桌全羊宴，也就有了现在的“伏羊节”。

欢迎诸位来我们宿州做客，品一品美食，访一访古迹，体验一下我们宿州淳朴的民风和热情好客的直爽性情。

豫皖特色小吃？

1、阜阳格拉条

皖北，泛指淮南、蚌埠、阜阳、亳州、淮北、宿州等地，其中，阜阳毗邻河南，全市总面积10118平方公里，人口在千万级以上，饮食文化与河南相近。

作为全国重要的铁路交通枢纽，阜阳站为全国五大民工源头输出地之一，饮食上，偏重于面食，格拉条就是阜阳的传统小吃，所谓“格拉条”，实际上，就是一种拌面，“格拉”是当地的方言，大概就是搅拌的意思。

至于历史来源，有人说，格拉条跟苏东坡有关，也有人说，起源于上世纪八十年代，其实，格拉条跟北方很多地方的“饸饹面”很像，属于大众化的小吃，近一二十年，阜阳卖格拉条的店，那是越来越多，逐渐成为阜阳人的最爱。

2、宿州符离集烧鸡

宿州市埇桥区朱仙庄镇宿州学院北李楼东是什么村？

朱仙庄镇西村。

距宿州市区东部十余公里，二褚公里南北穿过，区位优势明显。西为宿州学院，东于朱仙庄镇区，南临二铺村，北至朱庙村，小黄河东西贯通。由于紧临宿州学院东校区鹤宿州卫校，天地阳光技校已建成招生，人文优势突出，被列为宿州东城开发，农产品深加工、农贸交易、商贸住宿饮食等服务业开速发展，紧急建设成效显著。

有什么好的食物推荐呢？

好吃的食物，由于中国地大物博，所以我仅分享一下个人口中的美食吧。

第一种，养生类。五谷杂粮，熬成粥，不仅老少皆宜，而且非常有营养，合理搭配，更有食疗的作用。

第二种，小吃类。例如我安徽宿州的，本地有落馍卷菜，凉皮，烫面等。

第三种，特产类。比如符离集刘老二烧鸡，栏杆牛肉，砀山酥梨等，都是不可多得的美食。

南方美食之凉拌折耳根，就是我们平常所说的鱼腥草。鱼腥草有清热解毒、消炎抑菌、增强免疫等功效。在南方，鱼腥草最常见的吃法就是做凉拌，那么它的做法如下:

食材:鱼腥草 香菜 香葱 小米椒 蒜头 酱油 陈醋 白糖

鱼腥草洗干净，除去身上的须，折小段

香菜、香葱洗干净，切成小段

蒜头 把它切成蒜末，小米椒切碎

把切好的配料倒入盆中，放适量酱油，陈醋，加2羹匙白糖(中和醋的酸味)，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟即可！味道酸酸甜甜的，特别好吃！

1苦瓜炒蛋。先炒鸡蛋，打起放一边备用，再继续1的步骤，最后加入鸡蛋即可，这样有了鸡蛋的醇香鲜味。

，苦瓜煎蛋。这个可以省略1的步骤，因为苦瓜量少，且鸡蛋量多，掩盖了那稍许苦味，家里小孩不吃苦瓜就是用这招苦瓜煎蛋对付的。半根苦瓜切成碎末，打入两个鸡蛋里面，搅拌均匀，然后热锅下油，倒入搅拌好的鸡蛋苦瓜液，一分钟后反面，最后加入少许盐即可

2.炸南瓜丸子：以南瓜、糯米粉、豆油为主要原材料的一道家常美食，配白糖和白芝麻，口感酥脆，口味甜美，制作简单，烹饪方式为炸。

3.凉糕：四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。主要原料为大米、井水、红糖。凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来。

4.青团：江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

5.韩式年糕串：大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团，模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

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最正宗的撒汤怎么做有谁知道？

蛋饺冬瓜汤

原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。

调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。

烹制方法：

1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；

2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成[_a***_]状。

3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。

1》冬瓜绿豆保健汤

做法：

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫

我是娟姐家常菜，我来分享蒙城和阜阳撒汤的做法

撒汤没有固定的做法，但是唯一不变的是要有高汤，鸡汤最佳，排骨炖汤也可，蒙城撒汤比阜阳要清淡一些，来看看蒙城撒汤的做法

配料：鸡汤、鸡蛋、芝麻油、淀粉、葱盐、胡椒粉

1、鸡汤烧滚小葱切末

2、鸡蛋打散，鸡蛋直接打在汤碗里

3、鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒粉，小葱放进去

4、淀粉加水拌匀，倒入汤锅

5、等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中

6、最后淋上芝麻油，配上煎饺或包子，烧饼之类的真是大美。

阜阳撒汤

你好这是我的回答希望能够帮到你，首先得准备这些材料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。

调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。

1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；

2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜就可以了。

还有冬瓜绿豆保健汤你也可以试一下呢很不错

做法：

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

正宗的撒汤是我们安徽的一种地方早餐

做法多样

1、用老母鸡、猪排等为原料炖汤，炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。

2、光土鸡整理内脏后，在开水锅里焯2分钟。

3、捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开，滴料酒，改文火，炖至八成熟，放麦粒，炖至麦粒半化。稍放盐，即成撒汤。也可不用鸡，用羊肉

也有部分加上豆皮和面筋的

您好，我是吃货小海，今天很高兴能回答您的提问！🍲🥗🥘

相关“糁”这道名菜的印象，小海在我90年代的上海电视台关于美食记录片中观看过，印象非常深刻！其中在上海的国际饭店还特别介绍了一道“汤菜”，就叫“糁”汤。

当然现在的“撒汤”是老百姓对这道菜的称谓。这道菜真正的读音和历史起源已经很久，那让我来和大家交流交流。

糁sá；山东临沂一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加进粉碎的看大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”

制作方法如白糁里面不放胡椒或放入白胡椒。汤色微黄，较“黑糁”稀。

其使用食材多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥” 。

根据清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹，相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐代传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的， 相传其是古代西域***的一种早餐食品，最初由元朝大都一对***夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”，后来，当地人将这种肉粥直呼为糁了。

解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。

1946年，陈毅同志驻临沂时，曾是黄家糁铺的常客。

到此，以上就是小编对于宿州健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宿州健康饮食的5点解答对大家有用。