健康饮食221,健康饮食221法则

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食221的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食221的解答，让我们一起看看吧。哪些食物容易至癌？最容易致癌的因素有哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食221的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食221的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些食物容易至癌？最容易致癌的因素有哪些？

哪些食物容易至癌？最容易致癌的因素有哪些？

容易致癌的食物包括 腌制食品（腌菜，腌鱼等），烧烤食品（烤肉等），熏制食品（熏肉等），油炸食物（炸鸡排等），霉变食物（发霉土豆等），隔夜熟***、反复烧开水等等。 href="***s://***.wukong***/user/?uid=0" target="_blank" class="QIHEIHQd10126e125f1dbf4 link-at" data-uid="0"

致癌因素很多，内在致癌因素:遗传因素、种族因素、性别与年龄、吸烟，激素因素、免疫因素。外界致癌因素:化学致癌。如芳香胺类,亚硝胺类、砷、铬、镉、镍等、饮食因素:饮食因素与肿瘤的发生有密切的关系,在所有的癌症中约有一半与饮食有关。

1、咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 2、烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 3、熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 4、油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 5、霉变物质米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 6、隔夜熟***和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 7、槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 8、反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 9、火腿+乳酸饮料 三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食 物***及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 太恐怖了 原来这些东西不能随便吃小心吃出癌症。

第一，烧烤食物，如烤羊肉串，烤豆腐干等，二，油炸食物，炸油条一类，三，酸菜类，四，过期霉变的花生，瓜子，核桃。五，过于滚烫的汤水以及食物，六，转基因食物，七，食用地沟油生产的油，过期的肉类等等

烧烤食品：烤肉油脂含多种致癌物

　　明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

　　烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。夏天，不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收

到此，以上就是小编对于健康饮食221的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食221的1点解答对大家有用。