健康饮食凉菜,健康饮食凉菜有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食凉菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食凉菜的解答，让我们一起看看吧。夏天太热了，想吃点凉菜，有哪些既健康又减肥...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食凉菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食凉菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏天太热了，想吃点凉菜，有哪些既健康又减肥的凉菜？
2. 17度吃冷菜可以吗？
3. 早餐吃凉拌菜好不好？

夏天太热了，想吃点凉菜，有哪些既健康又减肥的凉菜？

夏天吃的既健康又减肥的凉菜是:凉拌西红柿(不放糖)、凉拌苦瓜、凉拌黃瓜、凉拌苦菊菜、凉拌苦苦菜、洋葱拌木耳、凉拌芹菜、凉拌茄子、凉拌马齿苋、凉拌荠荠菜、凉拌灰灰菜、凉拌苜蓿菜、凉拌海带，这些都是夏天宜吃的健康凉菜，常吃益处多。

下面为大家推荐几款家常又好吃还可以减肥的凉菜:

1、西红柿 。西红柿富含维生素A，而维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

2、芹菜。 芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维 生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌 吃。

3、茄子。 茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

4、黄瓜 。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切 面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

5、辣椒 。辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

6、大***。 也许你不知道大***也是富含膳食纤维和维生素A的，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大***，对护眼、养颜有益。有消化性溃疡的不宜生吃大***，以防***胃肠道创面。

17度吃冷菜可以吗？

咱们中国人，通常吃热的或吃温的食物。这个习惯是相当好的，因为我们的喜欢热的，否则对胃不好，或胃不舒服。***如习惯吃凉的，胃要是适应了。也许在17度时吃冷菜是可以的。一般情况下，最好不要吃。为了你的健康，保护自己的胃，你说我这样考虑对吗？

17度的天气还是比较暖的，对于吃菜品来说，可以吃冷菜，但是得分是什么菜。一般的拌凉菜可以吃，中午的剩菜（炒的素菜）到晚饭可以吃。但如是荤菜就不可以吃了，荤菜指的是肉类，鱼类，鸡鸭类等，必须要加热后再吃。这些荤菜如是隔夜的话，就更需加热，还得热透再吃，以免给身体带来不适。

早餐吃凉拌菜好不好？

不好，早餐应该吃热食，才能保护好中医所说的胃气，胃气其实并不单纯指胃这个器官而已，其中还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

早餐的时候尽量不要喝凉的东西。如鲜榨果蔬汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，但这类早餐容易造成肠胃功能减弱，对健康很不好。

到此，以上就是小编对于健康饮食凉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食凉菜的3点解答对大家有用。