饮食健康实验,饮食健康实验室

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康实验的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康实验的解答，让我们一起看看吧。关于食品检测常见的实验仪器有哪些？食品保质...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康实验的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康实验的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于食品检测常见的实验仪器有哪些？
2. 食品保质期试验期要多久？
3. 食品是否要做稳定性试验研究，要做多长时间？

关于食品检测常见的实验仪器有哪些？

常见的有凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。

食品安全检查的内容包括：

1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的***规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量；

3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求；

4、食品生产经营过程的卫生要求；

5、食品安全有关的质量要求。

食品保质期试验期要多久？

检验报告存定期有效期一般为二年，或者超过产品保质期6个月。检验报告参产品检测报告给出的是检测数据和标准符合性结论，结论按适用性分为二类：检测样品是企业自送样，因此结论仅对送样样品有效。

检测是针对某一批量产品，***用计数抽样或百分比抽样，因此，检测结论对该批量产品有效。

食品是否要做稳定性试验研究，要做多长时间？

具体的稳定性试验研究时间取决于食品的种类和性质，一般而言，硬性食品的稳定性试验研究时间通常比软性食品的更长；而不同类别的食品，稳定性试验的时间也会有所不同。

普通的稳定性试验研究一般而言需要6~12个月的时间，如果使用缩短程序，那么时间可以缩短到3~6个月

稳定性试验结果判断方法 根据产品的贮存条件、贮存时间以及包装形式来判断产品的稳定性需要

乳酸饮料稳定性判断方法

1.

均质或杀菌后饮料在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。

2.

均质或杀菌后饮料在显微镜下，颗粒细小、均匀

3.

均质或杀菌后饮料在2800 RPM/10分钟离心，沉淀率≤1%（调配型）；≤2%（发酵型）

4.

活菌或灭菌型乳酸饮料离心无明显析水

到此，以上就是小编对于饮食健康实验的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康实验的3点解答对大家有用。