19.9健康饮食,健康饮食篇

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于19.9健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍19.9健康饮食的解答，让我们一起看看吧。寿司的热量是多少？鸡肉、牛肉、羊肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于19.9健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍19.9健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 寿司的热量是多少？
2. 鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等等，是不是鸡肉最健康？

寿司的热量是多少？

一般的寿司大都在60到100卡左右 。因为鱼肉的脂肪酸是不一样的 普通的紫菜卷 ，热量不高。  一般小号的12个会有400卡。那种小号的才5个没事的. 

一个寿司的热量是在290-350卡路里之间。寿司可以根据个人的喜好添加食材，味道香美，营养成分丰富，能为人体补充蛋白质和氨基酸，对人体具有一定的温补功效，能有利于人体的体质，增强人体免疫力和抗病能力，十分有利于人体健康的需要。

鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等等，是不是鸡肉最健康？

每种肉都有自己的营养价值。无论是鸡肉（禽肉）、牛肉还是羊肉、猪肉（畜肉）都与人体健康有密切关系，适量摄入有助于增进健康。

畜禽肉对于人体所需的蛋白质、脂肪、维生素A、b族维生素、铁、锌、硒的贡献率高。但是畜肉与禽肉在脂肪酸的比例上差很远，从这个角度来说鸡肉确实要比牛肉、羊肉、猪肉健康。

牛肉、羊肉、猪肉这类畜肉类，铁主要以血红素铁形式存在，消化吸收率较高。但脂肪含量平均高达15%，且大多主要以饱和脂肪酸为主。

膳食饱和脂肪酸摄入量能明显影响血脂水平，有证据表明，血脂水平升高，特别是血清胆固醇水平的升高是动脉粥样硬化的重要因素，而膳食中饱和脂肪酸则与血清胆固醇升高有关。世界卫生组织和《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》都建议饱和脂肪酸的摄入量应该低于膳食总能量的10%。对于健康成年轻体力女性来说，那么一天的饱和脂肪酸的摄入应该低于20g。此外，摄入过多的畜肉能增加男性全因死亡、2型糖尿病和结肠癌发生的风险。

鸡肉等禽类，脂肪含量在9%-14%之间，脂肪酸构成以单不饱和脂肪酸油酸为主，其次为亚油酸、棕榈酸。脂肪酸组成明显优于畜肉脂肪，只要不过量食用，一般不会增加心血管疾病的发病风险。

但并不是说畜肉就不能吃了，不同种类的肉都应该适量吃，一点不吃或者大量吃都不可取。毕竟畜肉能提供丰富的矿物质。对于大部分中国人来说，畜肉类吃的往往比禽肉吃的多太多，应该做适量调整，减少畜肉的摄入量。

综上，鸡肉确实更健康，但是从提供营养素的角度来看，畜肉也要适量吃。

正常的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉都健康，特别是在没有工业化学污染地域自然散养和健康饲料喂养的。有污染的地域散养，以及大量喂食激素、抗生素豢养的都不健康。

首先，常态下，论营养，属鸡肉，俗话说得好：“四条腿不如两条腿的”、“地上跑的不如天上飞的”。走兽的肉不如飞禽的好吃，当然的营养也数飞禽了。

其次，当下养殖环境不容乐观。最早从养鱼开始，人工合成饲料。为了生长超常，饲料有了激素类添加；为了防治疾病，添加了抗生素。然后这类高密度、大规模的速生养殖技术迅速传播到鸡、猪养殖行业，而且蔓延到了奶牛、肉牛和羊群。

当人们实在无法忍受这些激素抗生素的时候，整个社会发生了原生态的觉醒，很多地方和经济组织纷纷行动起来，为了维护我们的健康食品，不惜跨界，养猪养牛。譬如猪，垄断流行几十年外国洋猪种有了本土原生猪种的挑战，丁磊的猪2016年就卖到20万元一头，可见人们对肉食品质的迫切期望。

最后，近几年，食品卫生监督越来越严厉，养殖行业已经追索到饲料生产各个环节，化学污染情况得到很大程度的遏制。相信不久的将来，大家都能够吃到放心肉。到那时，食品肉的品质真的比原生的还要健康，因为从饲养到饲料配比，都是最适宜家禽家畜健康生长的，肉质量自然比饥一顿饱一顿喂养大的好了。

具体哪个更健康，我们先来看看各自的营养特点和对身体健康状况的影响。

鸡肉属于禽肉，因肉色较浅，被称之为”白肉”猪牛羊属于畜肉，肉色较深，所以被称之为”红肉”从营养上来说他们各自有各自的营养特点和优势。以下是各自的营养成分含量和脂肪酸组成形式:

食物名称 蛋白质 脂肪 脂肪酸组成

鸡肉 19.3 9.4 单不饱和脂肪酸

牛肉(肥瘦) 19.9 4.2 饱和脂肪酸

羊肉(肥瘦) 19 14.1 饱和脂肪酸

猪肉(肥瘦) 13.2 13.7 饱和脂肪酸

从以上可以看出，鸡肉的蛋白质含量和牛羊肉差不多，猪肉相对较低。鸡肉蛋白质氨基酸组成与鱼肉类似，接近人体需要，利用率较高，而牛羊肉氨基酸组成也与人体接近，营养价值高。脂肪含量，鸡肉和牛肉较低，羊肉和猪肉相比前者较高。而且他们各自的维生素A、维生素B以及铁的含量都很高，且以血红素铁形式存在，生物利用效率都高。从这个意义上来说，营养价值都很高。

肉分为红肉和白肉，鸡肉，鱼肉称为白肉，因为煮熟后是白色的，而牛羊肉为红肉，白肉确实比红肉更加细腻，好一些，牛肉粗糙，羊肉容易引起血脂血压高，而猪***宜但是脏，而且油脂过高，所以，理解为鸡肉最健康也对，但是鸡，猪一般都是速成的，对于激素安全不能保证，所以家养的鸡最健康

一禽，三畜。如果说吃食，人象猪，杂食。中国人会喜猪肉和鸡肉。

猪***片↗

如果以营养学的科学分析，看蛋白质，脂肪，维生素，各种氨基酸，及微量矿物质。那么这四种肉，牛肉含的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，更能提高机体抗病能人。

羊***片↗

羊肉也不错，但其肉食后燥热，多适应于北方游牧族人后代，其基因中因长期食用而改变，食后不会产生燥热。

牛***片↗

牛肉中的肌氨酸含量高，能有效增长[_a***_]，增强力量，适应于儿童，青少年，中年的成长发育和补充能量。但其肌纤维相比较粗糙些，而不易消化。

鸡***片↗

鸡肉中的脂类物质和牛肉，猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸一一亚油酸和亚麻酸，能够降低人体中对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

综合上述，总体象中国三岁至七十岁之内的人来说，应该是牛肉最营养，但是，牛肉在中国市场上比较贵，绝大部分人日常食用上还是消费不起。基本上仍用猪肉。鸡肉比较适合于妇女，亚健康人群，也可增加免疫力，减少病患。羊肉主要适合身体虚，寒凉体质者，非游牧人群者，都是用作冬季防寒温补的食物。

到此，以上就是小编对于19.9健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于19.9健康饮食的2点解答对大家有用。