健康饮食素,健康饮食素材

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食素的解答，让我们一起看看吧。富含类胡萝卜素的食物有哪些？只吃素就是健康饮食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食素的解答，让我们一起看看吧。

1. 富含类胡萝卜素的食物有哪些？
2. 只吃素就是健康饮食吗？

富含类胡萝卜素的食物有哪些？

例如；鱼肉、红薯、紫菜、猕猴桃等。如果体内缺乏维生素a，可以适当的多吃这些食物的，对眼睛视力是有好处的，可以保护视力，经常用眼的人，用眼过度的人可以多吃这些东西。为了身体健康就要营养平衡，为了营养平衡，膳食要多样化，要保持脾胃健康。

只吃素就是健康饮食吗？

只吃素当然可以吃的很健康，但是有很多问题需要注意。

首先，吃素有很多种，有蛋素，有奶素，有奶蛋素，有全素。这之间差别很大。

如果是纯素食，铁的摄入很可能不足，需要额外补充微量元素，或者多吃一些富含微量元素的坚果，海藻类和菌菇类；维生素B12，也可能摄入不足，需要吃一点发酵豆制品，纳豆或者豆腐乳等；必需脂肪酸也可能不足，应多选择吃亚麻油或紫苏油，补充阿尔法亚麻酸的不足；同时植物蛋白的利用率比较低，你需要摄入更多的优质蛋白质，如大豆制品。蔬菜水果要丰富。

其次，如果是儿童，青少年，孕妇，增肌人士就最好不要纯素食，重体力劳动者纯素食也比较难达到合理饮食。减肥者吃的比较少，纯素食，很有可能蛋白质摄入不足，致使肌肉流失，造成减肥失败，只有非常精心搭配才能满足减肥人士的营养需求。

全素，如果出现肥胖，精力不足，苍白无力，发育不良，个子矮小，就应该及时调整自己的饮食结构，合理膳食——才能保证健康。

你好，人体所需的营养物质，主要依靠摄入食物而获取，健康饮食不是单纯指只吃某一样或者某一类食物，而是要以清淡和搭配均衡为主。新鲜的蔬菜瓜果要多吃，肉类蛋类也要吃，这样人体所需的营养都能保证供应。

谢邀！只吃素并非完美健康饮食。素食中有些微量元素是不能得到。例如，维生素B12，素食中就缺乏这一营养素。

维生素B12参与大脑，神经细胞，保护神经的髓鞘和血细胞的功能和发育。 维生素B12有助于治疗记忆力减退，注意力不集中和阿尔茨海默病，并提高你的情绪或能量水平。 维生素B12对神经系统健康影响更大，是大脑和神经细胞正常运作和发育的必需维生素。它在维护覆盖和保护中枢神经系统和周围神经系统神经的鞘中起重要作用，确保快速有效的神经冲动传递。

维生素B12缺乏可能导致40-90岁的成年人出现神经和精神问题。神经系统问题表现可包括：脊髓病（脊髓疾病），神经病（神经疾病），感觉障碍，步态异常和虚弱。

维生素B12对于孩子的影响，在早期生命中的胎儿，维生素B12和叶酸缺乏将导致大脑发育和认知功能不良。叶酸和维生素B12在大脑发育中起着非常重要的作用，特别是在胎儿和出生后的头两年。此外，这些维生素在青春期前是必不可少的，因为在胎儿期开始的髓鞘形成持续到青春期。维生素B12缺乏会导致髓鞘形成受限，并且取决于受影响的神经系统的区域，儿童可能出现各种认知和智力问题。叶酸和B12缺乏症的孕妇需要补充剂以防止这些神经系统并发症的发生。

因此，维生素B12被证明是儿童和老年人脑部健康的一种非常重要的微量营养素。饮食不当可能导致这种维生素的缺乏情况。适当和及时补充这种“神经维生素”可以防止对神经系统的损害。

维生素B12在动物性食物中含量丰富，纯素饮食者，尤其中年以后，极其需要强化这种维生素的补充。EverLife植物蛋白奶粉除了优质纯素食蛋白质，还富有维生素B12，是素食者的一款[_a***_]每日营养蛋白质饮品。
健康的饮食应该包含丰富的优质完整蛋白氨基酸，可包括深海脂肪鱼（具有丰富的Omega 3 脂肪酸）瘦白肉、奶制品、豆类蛋白，鸡蛋、坚果等，丰富的维生素和矿物质微量元素含量的蔬菜水果，尤其是深绿色、紫色、橘色等丰富色彩的抗氧化果蔬。健康的饮食习惯也包含少食多餐的良好饮食习惯，使之饮食与自己的身体输入和付出平衡，营养合理搭配平衡。

不是

从进化和解剖来看人类属于杂食性动物.杂食更符合人类营养均衡.

完全吃素很可能缺铁,锌和维生素B12.

一般素食中的铁较难被人体吸收,肉类,血和内脏是人体铁的最佳来源.多吃红糖红枣葡萄干等可以补充.

锌在动物性食物中比较丰富.多吃豆制品坚果等可以补充.

维生素B12只存在于动物性食品,菌类食品和发酵食品中.一般的素食不含这种Vb12.

此外,只吃素的人维生素A和维生素D也很难补充.

免疫力下降

长期蛋白质摄入不足会导致贫血、消化不良、记忆力下降等问题.

不一定。

素食膳食模式有一定的优势，更容易摄入充足的维生素、膳食纤维等营养物质，但也容易缺乏维生素B12、维生素D、铁和钙，这些营养素的缺乏可能导致大量脱发、皮肤松弛、内分泌紊乱等等情况。这些情况在素食减肥的女性群体当中不少见。

素食者需要更加注意食物结构，合理进行食物搭配，在食物品种及烹调方式选择上多花心思，才能够满足机体营养需求，保持健康。

建议素食者选择全谷物杂粮杂豆作为主食，多吃绿叶蔬菜，多吃豆制品，多吃发酵大豆制品（补充维生素B12），每天吃适量的水果和坚果，尽量地少油、少盐、少糖烹调，选择含油、含盐、含糖量低的预包装食品，少喝果汁甜饮料。蛋奶素素食者应该保证每天的牛奶和鸡蛋量，纯素食者需要更多的豆制品满足蛋白质需要量。

——黄恋淳

到此，以上就是小编对于健康饮食素的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食素的2点解答对大家有用。