健康饮食老师,健康饮食老师教案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食老师的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食老师的解答，让我们一起看看吧。食品健康证和普通健康证的区别？膳食纤维与人...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食老师的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食老师的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品健康证和普通健康证的区别？
2. 膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？

食品健康证和普通健康证的区别？

品健康证和普通健康证的区别?

按照国家法律、法规的规定，从事食品、环境、劳动、放射、学校、药品生产经营的工作人员都必须定期进行健康查体，取得健康合格证后，才可以上岗工作，而健康证主要分为普通健康证和食品健康证两大类，那么普通健康证和食品健康证又有什么区别呢？

我国的健康证其实主要是分为了两种，而作为饮食行业的从业者，则必须要按照规定办理健康证才行，这里的健康证属于食品健康证，与普通的健康证是不一样的。而之前，大多数人都认为乙肝病毒携带者是不能从事饮食行业，因为具有一定的传染性，就不能办理健康证，但其实在之前的《食品安全法实施条例》规定中可以知道，现在我国是允许乙型肝炎***携带者从事食品行业，也就意味着他们也能办理健康证了。

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膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？

谢谢大家关注膳食纤谁与人体健康有哪些关系、有哪些好处。

答:在绝大数人***別是中老年人，其食物中应该有一定量的膳食纤维、包括纤维素。半纤维素、本质素及果酸。

虽然在肠道不被吸收。但能增加肠内物的渗透性、吸收较多的水份、扩大容量、***肠道、增加肠子的蠕动、使肠内容物较快排出体外、从而减少某些代谢产生的促癌物质与肠黏膜接触的机会。有防治便秘和防癌的作用。

此外、还可降低胆汁和血液中的

胆固醇浓度。有利于减少动脉粥样硬化和胆结石的发生。纤维素还可延缓糖分的吸收。降低血糖。有利于预防和治疗糖尿病和减肥等。

膳食纤维主要来源于全谷类及其制品、蔬菜、水果、麦麸、豆类、果胶等。

世界卫生组织曾建议成人每日最低量为27克，最高量为40克。这是可溶性和不溶性纤维的总和。

近年来食品的加工越来越精，膳食纤维丢失明显增加。使某些维生素、矿物质也大量丢失、因此中老年人应重视多食用麦片、燕麦等含膳食纤维较多的其它食品、以弥补摄入量不足、近年来有商品纤维素制品上市、也可适度食用。以利于人们的健康幸福的生活。

谢谢大家！

何为膳食纤维？

1953年Hipsley教授首次提出膳食纤维（Dietary Fiber，DF）是“不被人体消化的植物细胞壁成份”。迄今为止经过60余年的研究，关于膳食纤维与维持人体肠道功能、调节血糖、血脂以及降低心血管疾病的风险的研究文献超过上万篇，膳食纤维对人体健康益处已日益深入和确定。

2010年， 世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO/FAO）发布“膳食纤维”定义为：膳食纤维共性特点是指10个和10个以上聚合度（degree of polymerization ,DP）的碳水化合物，且该物质不能被人体小肠内的酶水解，并对人体具有健康效益。中国食品标准GB/Z 21922-2008,对膳食纤维定义仍然维持聚合度≥3DP,相比WHO/FAO具有一定“扩展性”（3～9DP的低聚果糖部分被包括）。

一、肠道健康的作用

（1）预防便秘、预防痔疮。

膳食纤维的可发酵性可促进粪便膨胀，增加粪便重量，达到每日160-200克的正常水平。研究显示，抗性淀粉、果聚糖、低聚果糖等增加粪便中丁酸盐和乙酸盐浓度，降低粪便PH值，同时发酵产生的气体如CO2和H2进一步促进生理蠕动，有效缓解便秘的发生。

由于膳食纤维的通便作用，可降低***周围的压力，使血液通畅，从而起到防治痔疮的作用。

（2）促进益生菌的生长

低聚糖、抗性糊精、抗性淀粉等可有选择性的增殖双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，抑制有害菌活性或生长，从而促进宿主健康（Gibson and Roberfroid, 1995）。

（3）肠道屏障功能和免疫性

膳食纤维有利于身体健康

膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中的消化酶消化，不能被人体吸收利用的多糖。人体每天都要从膳食中获取一定的各种必须元素，包括，蛋白质，脂类，糖类，膳食纤维，维生素，矿物质和水这七类必须营养元素，缺一不可！

膳食纤维对人体的好处甚多！

1. 膳食纤维：清理肠道（有利于大肠杆菌合成多种元素），[_a***_]健康。
   
2. 预防便秘，抗腹泻，解毒，降低血液胆固醇含量，预防肠癌！
3. 膳食纤维分可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维！可溶性来源（果胶，魔芋等），他们能够溶于水，吸收速度较慢，膳食纤维和淀粉等一系列碳水化合物在一起可以延缓后者的吸收，是体内的血糖不会升高特别快，可以降低血糖，尤其对于糖料病患者饮食有至关重要的作用！
4. 不可溶性膳食纤维，主要是谷类的食物，包括：燕麦，麦片，糙米，五谷杂粮等，主要在人体中促进肠道蠕动，加快食物在肠道的速度，减少吸收！另外不可溶的膳食纤维，可以软化大便，可以防止便秘，预防肠癌，便秘，肠道息肉等疾病！

重视膳食纤维的摄入！

和以前相比，现在我们大家生活水平大大提升，食物精细化越来越高，其中膳食纤维越来越少，富贵病（高血糖，高血脂，高血压），等现在文明病的发病率越来越高，特别喜欢吃大鱼大肉的朋友们一定要记住，吃肉的同时别忘记摄入一定的膳食纤维食物！一般来说，全谷类食品，蔬菜，水果，豆类都含有丰富膳食纤维，对于高血压，高血脂，高血糖，应该多吃富含膳食纤维的食物，对于降低血糖血脂有一定作用！

到此，以上就是小编对于健康饮食老师的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食老师的2点解答对大家有用。