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  1. 年夜饭一般几点吃?吃年夜饭有何讲究?

年夜饭一般几点吃?吃年夜饭有何讲究

其一,年夜饭一般几点吃,恐怕没有哪个地方的人能说出一个具体的时间。吃得早的早上就已经把年夜饭吃了,吃得晚的能吃到大年初一早上,不过如今的年味越来越淡,吃年夜饭的讲究也少了许多,吃的时间也不局限于晚上,早上、中午都有可能

不过,我们《外婆的菜谱美食栏目组,来自五湖四海的同事们一致认为:当所有家人都团聚在一起,望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,就是吃年夜饭最好时候

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其二,吃年夜饭有何讲究,这讲究可大了:

全家一定要聚齐,年三十白天赶不回去,也得踩着年夜饭的点到家,实在没办法赶回来的也会给留一个座位和一副碗筷;座次有序,一般祖辈或父辈坐最上边,晚辈坐两侧;饭食丰盛,鸡、鸭、鱼、肉少不了,什么年年有余、大吉大利,对来年的所有美好期盼都藏在这满桌佳肴盛馔中。

每年最后一天的年夜饭都是各家各户放大招的时候,端上桌面的美食不仅要撑得了场面,还得镇得住吃货!看看江西安徽浙江的人年夜饭上的必备美食,有你吃过的吗?

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【土鸡煲】

浙江丽水缙云县,土鸡煲似乎是当地人家家户户年夜饭上的压轴菜。

用山泉水清洗食材土鸡,不可谓不土豪。先将鸡块与姜等配料爆香,随后再用山泉水炖煮鸡肉大约2个小时,加入养生的枸杞,泉水和枸杞的甘甜浸润鸡肉内里,鸡肉的风味在久煮中弥漫开来。

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土鸡都是当地老百姓自己畜养,平时散养在村中,平时吃林间的小虫,喝山涧里的泉水,自由自在是它们的鸡生信条。

所有食材的香味汇聚一堂,成就了一锅浓浓的鸡汤。其汤汁浓厚,味道鲜美。鸡肉酥而不烂,肉质鲜嫩,用筷子轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”,是一道让人光是闻到味道就会流口水的大餐。

老家年夜饭分为两顿,一顿下午四五点开始,一顿新年十二点,我们老家江苏北部地区,简单说一下我们习惯

一般下午三点左右就开始准备年夜饭,做很多的菜,鱼和肉是必不可少的,过年讲究的是大鱼大肉,不管怎么样,越大越好,鱼大的好过小的,自己乡亲鱼塘卖的好过集市卖的,肉一般是猪肉,也是乡亲自己养的,几个人一起买下,然后大家一起杀猪分肉,杀猪对我们来说也是一件热闹和喜庆的事,大人们一起抓猪,烧水、杀猪然后大家一起分,小孩子就拿猪膀胱打进气当气球玩,最后大家一起在主人喝场酒回家,扯远了,回来……

四五点的时候基本上饭菜都做好了,大家都上桌准备吃饭,我们家算是比较大的家庭,过年是大家庭一起过,有爷爷奶奶、爸爸妈妈、叔叔婶婶,两个姑姑和姑父有时也会回来一起过年,加上孩子们十几口人,年夜饭算是比较热闹的,菜一般会有冷菜花生米、拍黄瓜、酱牛肉……大人们喝酒必须有啊,还有就是各种热炒菜,有炒好的,也有一边吃一边炒的一边上的,我最喜欢吃,哈哈哈,和饭一起吃,美滋滋,当然还有各种炖菜,炖排骨,炖鱼,炖鹅、炖腊鸡,想想都流口水,不管咋样先摆上一大桌,一家人都座好位子,大家先以一杯酒作为开始,让后大人们开始喝酒,我们就开始吃菜,我们家喝酒的人比较多,一般这多饭会吃的比较长一点,大家一起聊天,一起喝酒,爷爷也会把平时收藏的好酒拿出来一家人一起喝,哈哈哈,爷爷平时也喝酒,不过好酒一般舍不得喝,一定要家里人齐了,拿出来喝才开心,一边喝一边聊一聊家常,孩子们还会是不是去给大人敬酒,说一些祝福的话,一边吃一边喝酒,一边还有做好的菜陆陆续续上来,冒着热气,最后当然少不了就是汤啦,北方比较冷,羊肉汤那是年夜饭必须要有的,吃完饭喝好酒再来一碗羊肉汤那感觉不要太好,除了羊肉汤一般还会烧青菜鸡蛋汤,清淡女人孩子比较喜欢喝,正常这顿饭会吃到六七点左右,喝多一点的会带个水杯去睡一会,孩子们吃饱回去看电视,家里的女人喝的不多的会留下来收拾餐具,然后和面,擀饺子皮,把中午做好的饺子馅拿出来调好,大家一起一边准备看晚会,一边准备包饺子,一家人一起包饺子一起聊天一起看晚会,没一会就包好了

等十二点晚会结束,把刚好饺子下锅,在新年的钟声下一家在一起听着外面的鞭炮和烟花一边粘着酱料吃饺子,这就是第二顿年夜饭,热腾腾的饺子下肚后舒舒服服的睡个觉,迎接新的一年

哈喽大家好我是汪叔,作为一个美食领域的创作者,我来回答一下这个问题,年夜饭大家一般都有什么讲究?年夜饭一般都几点吃?汪叔作为一名东北人为大家解答一下这个问题。

首先年夜饭象征着过新年,一家人在一块团聚是团圆幸福的感觉吗,在我们东北那边基本吃年夜饭的时候都是晚上12点左右的时间,或者是将近12点的时候,当然了讲究也没什么太大的讲究,最主要的就是丰盛,如果非要说讲究的是有这么几点讲究的,下面我们慢慢来说。

其次就是年夜饭当中一定要有一只鱼还有猪蹄子,猪蹄子象征着新的一年多吃猪蹄,自己就能多“抓钱”而鱼呢也就很简单了,就是说明在新的一年当中年年有余,而且年夜饭在东北来说都是吃饺子的,并且饺子当中会包一些象征的意义的东西,在我们家的年夜饭当中都会在饺子当中包上硬币,可能别的地方的人觉得这样不好,不卫生,但是肯定是会洗净的,然后谁吃到带钱的饺子,象征着新的一年当中就会发财,所以这就是我们家新年的讲究了。

其实每个地方的讲究都是不一样的,就等于在外地的年夜饭也没有那么太丰盛吧,其实现在就是看对于新年的重视度,我觉得东北对于过年看的还是比较重要的吧,所以不管多远的游子,在过年的时候也要回家。

这个问题不可一概而足,现在就说说我的情况吧:我的老家在鲁南,儿时的记忆里,因为冬天天黑的早,母亲六、七点就把年夜饭准备好了,菜品并不丰盛,因为那时农村普遍穷,但母亲还是要做几个她认为的好菜,兄弟姊妹几个吃得不亦乐乎,这就是过年了,这是我一辈子也忘不了的味道。后来长大后,尤其是成家立业、为人父母后,我家的年夜饭依然是年三十晚上六、七点钟吃,虽然菜肴丰盛了许多,***项目增加了不少,但再也找不回儿时的年夜饭那种味道,这也许就是时过境迁吧。其实年夜饭没有什么标准,条件好一点的,花样可以多一些;条件一般的,也可以普通一些。团圆饭吃的是一种心情、吃的是一个喜庆、吃的是一种幸福、吃的是一种美好的期盼。

地方不同,年夜饭的时间和将就都不一样。

坐标豫南,与安徽湖北相邻。年夜饭是晚上5点之后的样子。在年夜饭放鞭炮之前,要糊好对联,把放在屋外晾晒的衣服鞋子等等全部收进来,具体什么原因我也不知道。

年夜饭最将就座次,对着门的一面是爸爸,然后爸爸左手边是哥哥嫂嫂,右手边是妈妈,我一直以来都是最末位,最后才有了侄子侄女的陪伴。

在吃食上,不管饮食如何变化,也要有几样必须的菜:鱼、肉、粉丝、丸子。等爸爸吃完饭之后,我要用爸爸的碗去盛一碗满满的米饭,要有一个小弧形的那种,然后爸爸会把上面的几样菜夹在碗里,满满当当。鱼肉粉丝丸子都是有一定的寓意,象征着大鱼大肉,细水长流,圆圆满满。这也许是农村人对于农耕美好生活的一种向往与期盼,不论现在的生活如何好,也不曾改变。这碗满仓的饭要放在灶台处直到正月十五(天气冷,并不会变质的特别厉害)。

年夜饭之后,我和哥哥就要挨家挨户的去亲戚辞岁,每家停留个10来分钟,总要抓些瓜子,拿个糖吃了才算礼成的感觉。爸爸妈妈则在家和其他长辈一样,等着一阵一阵的晚辈过来招呼着。还有些新登门的新媳妇,新姑爷,新生儿第一次过新年的,总要为给个红包拉拉扯扯的好不热闹。

这些年慢慢的年轻人都在外安家落户,也越来越多的把自己的父母接到外面过年,家里的年味越来越淡,但相比城市中,还是热闹的许多。

或许有一天,家乡最有将就的年味都会被城市当中的一顿晚餐代替,而想要回味,也只能在自己的记忆长河中去找寻了。

到此,以上就是小编对于中国人健康饮食时间表图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国人健康饮食时间表图片的1点解答对大家有用。

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