谈少年儿童健康饮食的意义,健康饮食对青少年身体的意义

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谈少年儿童健康饮食的意义的问题，于是小编就整理了3个相关介绍谈少年儿童健康饮食的意义的解答，让我们一起看看吧。中国传统饮食思想对...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谈少年儿童健康饮食的意义的问题，于是小编就整理了3个相关介绍谈少年儿童健康饮食的意义的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国传统饮食思想对当代大学生的影响？
2. 中国传统美食实践意义？
3. 烹饪的意义和作用？

中国传统饮食思想对当代大学生的影响？

中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,有着独特文化内涵和精神品位,锻造了华夏子孙的健康体魄和高尚情怀,体现了中华民族祖先的聪明才智和艰苦奋斗精神,为中华民族的繁荣昌盛奠定了坚实的基础。

加强传统饮食文化对大学生精神面貌的影响研究,对帮助大学生了解传统文化,养成健康饮食观念,加强个人修养,从而开辟大学生思想政治教育的新途径具有非常重要的价值。

本文共分为五个部分,第一部分对从“饮”、“食”两个方面对中国传统饮食文化概念和内涵进行了全面阐述,第二部分分析了中国传统饮食文化的功能,第三部分总结了当代大学生饮食中存在的几个不良倾向,第四部分重点研究探讨了大学生了解中国传统饮食文化的意义,第五部分结合实际对如何加强大学生饮食文化宣传教育作了积极的探讨。

中国传统美食实践意义？

（1）①我们应保护和继承中华优秀传统饮食文化；

②要弘扬和发展优秀传统饮食文化；

③要抛弃铺张浪费的不良风气。

（2）勤俭节约是中华民族的传统美德；现代化建设需要艰苦奋斗精神；这也是由我国社会主义初级阶段的国情决定的； “光盘”行动有利于节约***，保护环境；有利于全面建成小康社会和中华民族的伟大复兴。

（根据传统文化知识，

现如今的中国人吃为的并不仅是考虑于生理学的必须，吃的文化艺术早已超出了吃的自身，拥有更加刻骨铭心的社会发展实际意义。我们可以将其社会发展实际意义归纳为精、美、情、礼四个字。这四个字体现了饮食搭配主题活动全过程中饮食搭配质量、审美观感受、感情主题活动、社会意识形态等所包括的与众不同文化艺术蕴意，也体现了美食文化与中华民族出色中华传统文化的紧密联系。

精是对中华民族美食文化的本质质量的归纳。孔子曰：食不厌精，脍不厌细。这体现了古代人针对食材求精良的观念。这类精典观念做为一种文化艺术精神实质却愈来愈普遍、愈来愈深层次地渗入、落实到全部饮食搭配主题活动全过程中。在我国的酒席中，选材、烹饪、调料甚至饮食搭配自然环境都反映着一个精字。另外，伴随着物质条件水准的提升 ，我们中国人已把精视作一种高度重视、重视顾客的主要表现。

美是对中华民族美食文化的审美观规定的归纳。中华民族饮食搭配往往可以称霸世界关键缘故之一就取决于它美。这类美就是指中国饮食文化活动内容与內容的极致统一，就是指它给大家所产生的审美观愉快和精神实质享有

烹饪的意义和作用？

烹的目的，是将生的原料加热，使其变成熟的东西。其作用有下列数项：

(1)杀菌消毒：一般而言，生的食物，不论如何新鲜，都可能带有病菌和各种***，若不予杀死，吃的人就容易生病。这些病菌及***在80℃左右的温度中，大部分会死亡，烹处理的目的之一就是杀菌消毒。要注意的是鱼和肉是不良的传热体，大块的鱼或肉，就算经过长时间加热，也只有外表的细菌会被杀死，而内部的温度仍然很低，这样食物渗出的细菌及***仍然存活着。因此，必须延长加热时间，将肉切成适当大小，予以搅拌均匀，这样才能达到迅速消灭细菌、***的效果。

(2)分解营养成分，帮助人体消化：一般而言，食物中的营养成分是指蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等。这些成分全是维持人体正常生理活动所需要的营养。但这些成分全是以复杂的化合物状态存在于食物中，不会自动分解。经高温烹制后，食物会发生复杂的变化，其成分会分解。

(3)引出食物中的香气：生肉没有香味，但入锅加水煮后，虽不加任何调味料，只要煮到一定程度，肉的香味就会四溢，引起人的食欲。其他食物如蔬菜、谷物，也都在煮后会溢出香味，为什么呢？原来，许多食物都含有各种芳香成分。这些成分经受热汽化，就放出香味。

(4)混合各种原料的单一味道，做成复合的美味：一道菜式，要使用好几种原料，而各种原料均有其独特的味道。烹制以前，各种味道独立存在，不会与其他味道融合，但加热后，会发生变化。因物质中的分子经常在运动，温度提高后，运动更激烈，在这种运动中，一种原料中的分子，会进入种原料组织中，形成了复合的美味。

(5)达到佳肴的色、香、味、形统一：食物经加热，除引出物料的香气及复合的味道外，亦能使菜肴的色彩和形状发生变化，例如，加热时的火候如果掌握适当，会使炸的东西变成金***：炒的青菜变成碧绿色；虾用强火炒后，会变成鲜红色：鱼肉炒后会变成雪白色。同时，经花刀（装饰刀工）处理后的原料，加热后，亦可做成各式各样的形态，例如麦穗形、兰花形等。

到此，以上就是小编对于谈少年儿童健康饮食的意义的问题就介绍到这了，希望介绍关于谈少年儿童健康饮食的意义的3点解答对大家有用。