饮食健康的相关书籍有哪些,饮食健康的相关书籍有哪些内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康的相关书籍有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食健康的相关书籍有哪些的解答，让我们一起看看吧。与食品安全有关的书...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康的相关书籍有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食健康的相关书籍有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 与食品安全有关的书籍有哪些呢？
2. 最权威的营养学书籍？
3. 古代有哪些饮食养生方面的书籍？
4. 有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗？

与食品安全有关的书籍有哪些呢？

百姓生活与食品安全 著者 何士明 东华大学出版社 2005 吃得放心 : 食品安全问题解答 著者 于河舟 中国医药科技出版社 2005 零售企业食品安全信息管理 著者 赵林度 中国轻工业出版社 2006 食品安全必读法律法规汇编 著者 中国法制出版社 中国法制出版社 2006

最权威的营养学书籍？

现代营养学（原著第八版） ￥118.75元 本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分；第二部分介绍人体营养与疾病的关系；第三部分为国际营养学现状，对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况作了分析和评价。

您好，亲很高兴为您解答～

营养学是一门广泛的学科，有许多优秀的教材、专著和参考书。以下是几本被认为是较为权威的营养学书籍：

1. 《营养学》（英文名：Nutrition），作者Gordon M. Wardlaw、Anne M. ***ith等合著，该书被广泛***用为全球知名的大学营养学教材。

2. 《营养与代谢》（英文名：Nutrition and metaboli***），作者Susan A. Lanham-New、Ian A. Macdonald等，该书从分子生物学、细胞、组织、器官和整个生物体等不同层面分析了人体营养代谢的机制。

3. 《食物营养学》（英文名：Food Nutrition），作者Geoffrey P. Webb等，该书介绍了各种食物的营养、生理作用、加工和保存等方面的知识。

需要注意的是，不同的人在选择营养学书籍时会有不同的需求，可以根据自己的需求和实际情况选择相应的参考书。

《营养圣经》

这本书的作者是Patrick Holford，世界健康和营养学领域权威专家，国际最佳营养学会——Institute for Optimum Nutrition（ION）的创始人。ION创建于1984年，是一个促进营养学教育和研究的独立非盈利教育机构，也是最有威望的提供营养治疗学位认证的培训学院之一。

古代有哪些饮食养生方面的书籍？

自周秦以来，人们便开始重视饮食的营养和卫生，成于战国的我国第一部《皇帝内经》便提出了膳食平衡的理论，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，以补精益气。”重视饮食的搭配和科学地饮食，达到维持身体健康，预防和治疗疾病的目的，这点我们的先人早已洞悉。

《神农本草经》说的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，实际上是食疗。汉代以前虽有托名的食书问世，如《神农食忌》，隋唐以前，魏崔浩《食经》、梁刘休《食方》等全部佚失，其他就是一些养生食疗散见于文章中。

唐代出现孙思邈《千金要方》，其中第二十六卷为“食治”，此书系统地把日常饮食之物的防病治病功能做了简述，共收入食物155种，水果29条，菜蔬58条，粮食27条，鸟兽虫鱼40条，如“小麦，味甘、微寒、五毒。养肝气，去客热……芋：味辛、平、滑，有毒，宽肠胃、充肌肤，不可多食，动宿冷”等。

元代也有一本专门讨论食疗和养生的书《饮膳正要》，堪称我国第一部营养学著作。书中讲了很多如何保养，如何注意食物的营养和卫生，包括预防食物中毒，这个词汇为医学沿用至今。

明代养生专著《遵生八笺》，高濂撰。八笺即从八个方面讲述修身养生来预防疾病、达到长寿的方法，其中“饮馔服食”收录了3253种饮食和药方。“由飲食以資氣，生氣以益精，生精以養氣，氣足以生神，神足以全身，相須以為用者也…俾五味得為五內賊，是得養生之道矣。”

书籍很多，如果真的想要看书来增长养生知识，上面这几本足够用了，看不懂可以买现代简体重新编辑的，都是先人的智慧和经验总结，仅供参考。

有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗？

这些科普书相对易懂一些 ：

1，北京协和医院营养科 于康教授的书，认准作者选书。比如《吃的误区》，《于康说营养》。

2，原北京友谊医院营养科营养师顾中一，原丁香园营养块版主，他的书《我们到底应该怎么吃》，《我们就该这么吃》；

3，范志红老师的书《范志红吃对你的家常菜》等等。

分割线：

下面更专业一些：

查锡良、周春燕，药立波《生物化学与分子生物学》。

到此，以上就是小编对于饮食健康的相关书籍有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康的相关书籍有哪些的4点解答对大家有用。