健康饮食蔬菜类的文字图片,健康饮食蔬菜类的文字图片怎么写

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食蔬菜类的文字图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食蔬菜类的文字图片的解答，让我们一起看看吧。蔬菜的保质期是多久...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食蔬菜类的文字图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食蔬菜类的文字图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜的保质期是多久？该如何安放它们？
2. 敢不敢晒一张你做饭时的照片？
3. 烹调中如何避免蔬菜营养流失？
4. 水果汁和蔬菜汁哪个更健康？

蔬菜的保质期是多久？该如何安放它们？

这个还要看蔬菜的种类来定吧……像土豆的存储时间可以很长，蘑菇就不出，没有固定统一时间的。我是生活领域原创视频创作者，微叔来了YO，希望大家点个关注，支持一下我以后的***作品哦……

蔬菜保存的温度和蔬菜种类，直接影响保存时间，袋根的水培蔬菜放冰箱冷藏，五到七天都是新鲜的，很多市面上销售的蔬菜放好几天都打了保鲜剂，食用前必须清洗干净，清洗方法在我发的一篇文章里有叙述

蔬菜保质期和季节有关系，常温下保存夏天不超过5天，冬天不超过10天，前提是不暴晒在阳光下，一般大量生产蔬菜的地方，都会有保鲜库，保鲜库一般温度都保持在3到4度湿度85%左右，能保证蔬菜呼吸休眠保质期可以达到三个月，但是建议最好吃新鲜的，时间一长蔬菜容易产生***代谢物，有致癌的危险。所以越是新鲜的越好。

敢不敢晒一张你做饭时的照片？

坐标济南，9月份新入职了一家公司，虽然中秋节也放了***，但是为了节省来回的路费，还是选择在济南度过这个孤单的***期。长时间的在外漂泊让我练就了一身做饭的本领，不是专业拍照的，就上传一张完成品的照片吧。

唯一的硬菜可能就是这道可乐鸡翅，以前都是选择可口可乐的，但是在超市看到百事可乐打折就果断买了，感觉味道上还是有些许差别的，不过这边的鸡翅中还真是不一般的贵。做了一道非常小清新的菜黄瓜炒鸡蛋，该说不说，味道还是不错的。在这传统的节日里怎么能少的水饺呢？所以主食果断选择它。

其实在这个团圆的日子里，与家人在一起和自己度过在心里上还是有差别的，该怎么说呢？失落还是孤独？都无法形容我此刻的心情，总是感觉自己的内心像是缺点什么。所以，能够和家人一起度过这个重要日子的人请好好珍惜，独自漂泊在外的朋友们也请照顾好自己。祝大家中秋节快乐！

烹调中如何避免蔬菜营养流失？

蔬菜中富含非常丰富的营养，为我们身体提供必需的维生素及矿物质，但是蔬菜中有很多水溶性的维生素素，如维生素a／维生素b1/b2/b6/b12／生物素／叶酸等等，因此在烹饪的过程中一定要注意，四个原则：

1.先洗后切，避免维生素流失。

2.洗完即做，洗完后尽快烹饪，因为维生素除了会溶于水而流失，还会因为氧化而流失。

3.急火快炒，温度加热的时间越长，水溶性维生素损失越多。

4.炒完即食，因此每次做饭时，蔬菜最好放在最后一个，这样吵完就可以尽快吃掉，减少维生素的损失。

尤其是深色绿叶蔬菜，更应该遵守这几个原则，并且蔬菜最好一次性不要买太多，现买现吃新鲜蔬菜维生素保留的最多，蔬菜中不但含有维生素，还有丰富的膳食纤维以及植物甾醇，可以起到润肠通便以及降胆固醇的作用，因此中国居民膳食指南建议每人每天蔬菜摄入做好达到500g。

很高兴来回答这个问题。众所周知，蔬菜不仅仅只是满足了人的口感，还为机体提供了大量的营养物质，保证人可以完成正常的新陈代谢。但是，蔬菜从烹调到我们嘴里这个环节，有很多因素会导致蔬菜里的营养物质的流失，为了减少这种营养成分的损失，我们在烹调时需要注意下面这些问题：

①尽量使用流水冲洗蔬菜，切忌将蔬菜泡在水里过久，否则部分水溶性的维生素会被水带走，并且最好是先洗净蔬菜，再刀切，因为刀切之后的蔬菜，很多内部的营养会暴露在外部，再流水冲洗就会造成大部分营养的流失；

②食物在做任何处理之后多少都会伴随营养的丢失，所以某些疏菜可以选择生吃的话营养价值更高，比如黄瓜、番茄、胡萝卜等；

③尽量选择大火快炒，可以保存更多的营养，食物的口感也会更合适。某些蔬菜在炒之前可以用开水烫灼2分钟左右，并且可以在开水中加入几滴食用油，可以避免蔬菜因氧化而营养流失，如菠菜，烫灼之后会除去部分叫做“草酸”的物质，这样进食后有利于铁、钙物质的吸收；

④由于剩菜的大部分营养物质已经流失，且会产生部分叫做“亚硝酸盐”的物质，这类物质在体内可以转化为一种叫做“亚硝胺”的物质，容易致癌。因此按分量做菜，尽量现做现吃，避免吃剩菜。以上我们平时烹饪时，完全可以做到的几点要求，为了食物更健康更营养，大家都试试吧。

如果您认为有用点个赞吧，欢迎大家留言一起讨论这个问题～

对于蔬菜中的营养，减少流失，我们主要可以从以下几个方面着手：

1、急火快炒，减少烹饪时间

2、适当勾芡，锁住营养

3、清洗时候，整体清洗，而不是切细后在清洗

4、尽量凉拌、清蒸，减少营养流失

5、有的蔬菜可以少吃，所以清洗干净后可以直接食用或者拌蔬菜沙拉。

感谢您的邀请，很高兴为您解答。合理的烹调能减少蔬菜营养素的流失，例如先洗后切、短时烹调等。

蔬菜的营养价值：

蔬菜中富含维生素，尤其是维C含量丰富，尤其是新鲜的叶菜类营养含量更丰富，一般嫩的叶比枯叶高，深色菜叶比浅色高。

防控烹调中蔬菜营养的流失

1、先洗后切。蔬菜烹调时一定要先清洗干净，再切食材。如果先切的话，从菜汁中溶出的维C、B族等就会流到水中，到时候随洗菜水一起倒出，这样势必会造成营养素的流失。

2、[_a***_]浸泡。有的人怕蔬菜当中农药残留，浸泡小半天的时间，其实这样的长时间浸泡不仅容易使蔬菜中的农药反渗透，同时还会造成营养素的流失。建议可以将蔬菜浸泡5分钟即可，尤其避免的是将切碎的蔬菜长时间浸泡于水中。另外，能用手处理的尽量用手处理即可，这样能减少与刀的接触，因为蔬菜中的维生素C容易与菜刀的铁发生反应。

3、不要长时间烹煮。蔬菜营养素与加热的温度和时间有关系，例如蔬菜煮5-10分钟，维生素C损失70%-90%，为防止蔬菜营养素的损失，烹调时要尽可能做到急火快炒，而且要遵循先洗后切、现切现烹、现做现吃的原则。

合理存储

蔬菜如果存储不当时，由于醇化作用可使其中的新鲜度和品质发生改变，营养价值和食用价值也会降低。因此，蔬菜宜现用现买，不应长时间储存。其中比较常见的保存方法有低温保藏法、气调保藏法等。

责编：李桂萍

有一个大姐教我说，做菜前要洗好了菜，再掐菜，不要掐好菜才去洗，这样做一方面可以防止营养流失，另一方面不让蔬菜二次污染，我觉得有道理。然后做蔬菜沙拉这是营养价值不流失的一种吃法。

水果汁和蔬菜汁哪个更健康？

各有各的好处。

这个需要根据每个人不同的需求进行抉择。

水果汁比较方便，而且能够搭配不同的水果制定不同的作用，我在家里就经常打苹果橙子汁来喝，因为这些水果平常比较常见，而且苹果、橙子的维生素能够更快给人体吸收。有条件的伙伴可以加点雪莲果去，对于降火有很好的好处。更多的水果搭配可以参考百度，进行相应的榨汁。

二蔬菜汁比较难以制作，制作的成本也是比较高的。相比较水果而言，出汁率相对来说少了很多。我一般喝的胡萝卜苹果汁，加上温水与蜂蜜，一杯好喝的萝卜汁就呈现在我们面前。萝卜中游抗氧化的元素，多点摄取对于夜盲症、皮肤抗氧化都有十分重要的作用。其他的蔬菜用来打汁的话，出汁率太低了，需要搭配水、水果比较可观。

蔬菜和水果在营养成分和健康作用方面，有很多相似之处。如果将新鲜水果和蔬菜榨成汁、没有额外添加其他成分，我认为蔬菜汁更有营养。

首先从蛋白质含量的角度来看，水果和蔬菜蛋白质的含量都差不多，都很低，平均不超过1%左右；

然后再来看脂肪的含量。水果和蔬菜的脂肪含量也差不多，平均不超过0.5%，也都很低；

再来看碳水化合物（糖分）含量。与整颗水果相比，果汁浓缩了水果里面所有的糖，很容易糖摄入过多。举个例子，一次吃两三个苹果或者是梨，多少会有点困难，但将同等大小的两个苹果榨成果汁，也就一杯左右，是很容易喝下去的，还有可能觉得没喝够，再来一杯，这就增加了糖分的摄入。经常这样，很容易发胖，而且果汁的升糖指数也很高。蔬菜的含糖量低于水果，而且自制鲜榨蔬菜汁的口感并没有果汁好，不必担心糖摄入过量的问题，同时，蔬菜榨成汁后，还可以增加了蔬菜的摄入量，所以从这个角度来说，蔬菜汁比水果汁要好些。

再来看看营养的损耗，在榨汁的过程中，蔬菜和水果中的维生素C和一些比较敏感的植物化学成分像花青素、酚类等等，都很容易被破坏；像钙、铁、锌、不溶性膳食纤维都在榨汁后的渣子里，所以喝果汁、蔬菜自会减少这部分营养的摄入。果汁、蔬菜汁里的钾含量很丰富。

从适用人群来看，像婴幼儿、儿童、痛风、糖尿病、高血压人群、减肥人群就不适合喝果汁；对懒人一族或工作非常忙，时间很紧张的人来说，蔬菜榨汁可以增加蔬菜摄入量，还是不错的。不过，不是所有的蔬菜都适合榨汁，像菠菜，草酸比较高；豆角、豇豆等豆荚类蔬菜，含有胰蛋白酶抑制剂、皂素、植物血球凝集素，容易让人中毒，必须彻底炖熟才能吃。

当然，我更推荐的是尽量去吃整颗水果或蔬菜。

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作者简介：秋秋

国家注册营养师

到此，以上就是小编对于健康饮食蔬菜类的文字图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食蔬菜类的文字图片的4点解答对大家有用。