饮食多样化更加营养和健康,饮食多样化更加营养和健康的英文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食多样化更加营养和健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食多样化更加营养和健康的解答，让我们一起看看吧。为什么有人要提倡食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食多样化更加营养和健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食多样化更加营养和健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有人要提倡食物多样化？
2. 平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？

为什么有人要提倡食物多样化？

提倡食物多样化最根本的原因，是因为每一种食物的营养价值都有缺陷，没有一种食物能完全满足我们人体从出生到死亡整个生命过程中最基本的生理生长需要。人体这个庞大的工程至少需要9种氨基酸、2种多不饱和脂肪酸、1种碳水化合物，7种常量元素，8种微量元素，14种维生素的共同参与，人体才能正常运行，少了哪一种都运转不了。目前，还未发现有一种全能型食物（既能保障人体营养又能实现人体健康）的存在。

为此，科学家们也制作发明出了一些营养药品、营养制剂等来满足人的基本生存需求。临床上，给特殊病人使用的要素膳（营养全面能量适宜的制剂），也可以维持病人基本生存需求。但是，多样化的食物除了能满足活着（生理生长生存）这一基本需求外，还可以满足色香味等心理上的愉悦、满足感等的需求，可以让人活得更好，身体各器官更协调，这是更进一步的需求，这一点上合成的药片、营养制剂是难以实现的。

由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南2016》强调，以多样化的食物为基本的平衡膳食，是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，并可降低高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，建议平均每天至少吃12种以上食物，每周25种以上。

我们生活在一个五彩缤纷的世界，大自然提供了各式各样丰富的食物，为了保证既有质又有量的生活，多样化的食物吃起来吧。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院一级讲师

在日常生活中，合理膳食、均衡营养对于维持机体健康至关重要。合理膳食中一个重要的基本原则就是食物多样化，这是因为不同的食物提供的营养素有所区别。那各类食物都能提供什么营养素呢？

主食主要包括粮谷类和薯类。粮谷类主食，指的是小麦、稻米、大米、玉米、燕麦等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B族等。薯类主食，指的是马铃薯、红薯等，主要提供碳水化合物、膳食纤维和钾。

蔬菜，指的是油菜、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等深颜色蔬菜；***、娃娃菜等浅色蔬菜及藻类等，主要提供维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、钙、钾和植物化学物等。

水果，指的是苹果、梨等仁果；桃、杏等核果；葡萄、草莓等浆果；橙子、柑橘等柑橘类水果；西瓜、哈密瓜等瓜果等；主要提供维生素C、钾、镁和膳食纤维等。

肉类，指的是鱼、虾等水产品；猪肉、牛肉、羊肉等畜肉；以及鸡、鸭等禽肉，主要提供优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素等。

蛋类，指的是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，主要提供优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质等。

奶类，指的是牛奶、酸奶、奶酪等，主要提供优质蛋白质、钙、B族维生素等。

豆制品，指的是豆浆、豆腐、豆芽等，主要提供蛋白质、脂肪、维生素E和大豆异黄酮等。

油脂类，指的是大豆油、花生油等植物油和猪油等动物油，主要提供脂肪和必需脂肪酸。

坚果类，指的是核桃、瓜子、花生等，主要提供脂肪、必需脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素、矿物质等。

每一种食物的营养成分不一样，或多或少或缺，而人体则需要全面营养，所以要提倡食物多样化。但不是多种食物同时食用，而要早，中，晚分别食用，以防止某些食物多种同时食用造成营养成分破坏或过盛，甚至引起毒付反应。

感谢邀请。为什么一定要食物多样化。

中国居民膳食指南2016年编著这本书，上面写了，食物多样化。

食物多样谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类，蔬菜类，水果类，奶类大豆坚果类的食物。建议平均每天至少12种以上的食物，每周25种以上。每天摄入的谷薯类食物250到400克。其中全国物和杂豆类50到150克。薯类50到100克，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

食物多样是平衡膳食的基础。做到食物多样化可使膳食营养均衡，全面充足。人体对各种营养素的需求量是各不相同的。因此为满足人体对生长发育以及维持健康的营养需求，日常膳食中需要选用多类多品种的食物，并合理的搭配。

人体主要有七大营养素，蛋白质脂肪和碳水化合物。维生素和矿物质和水以及纤维素。共40多种营养素

不同食物不同营养素成分

人体必需七大营养素(水，蛋白质，脂肪，纤维素，碳水化合物，矿物质，维生素)要有，微量元素矿物质也要随人的成长，年龄逐长会流失，或.不能.自我合成需要从外吸收进来，给身体的

所以营养学界的宝塔食物搭配，如何均衡.每天食量.，.让人吃得更健康些！！

如果偏食的朋友就一定会出现某一现象不.理想的

如常年有烂脚，臭脚的.缺少B族维生素严重

如有人重囗味过咸，过甜都会引发不同的慢性疾病的..如果海鲜，肉类太多就会[_a***_]频繁了

而且在烹饪中也要关注不同食的搭配相克，和一些顺序方法，让食物更好.被吸收.，才不浪费.

祝大家生活愉快，.快乐健.康每一天/

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？

您好，我是纤云营养师，我的回答是：

中国居民平衡膳食宝塔，一共有五层，最底层是谷类、薯类和杂豆。

这一类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济最重要的食物来源，同时，谷薯类食物也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。在食物多样的基础上，坚持谷类为主，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50%-65%的要求。

谷物类的营养价值

谷物的种类繁多，不同的谷物营养略有差别。由于我国的膳食习惯，谷物类食用量较大，是膳食中B族维生素的重要来源。其中维生素B1、维生素B2和烟酸的含量较多。

与精制谷物相比，全谷物保留了完整谷粒所具有的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽，具有更多天然的营养成分。这些天然的营养成分包括：膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇以及植酸和酚类等植物化学物质。全谷物包括全麦、糙米、燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、青稞、黑麦等等

杂豆类的营养价值

杂豆类指的是除黄豆、黑豆和青豆等大豆类食物以外的其余淀粉豆，包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等等。与大豆类相比，其氨基酸的组成模式与大豆相同，但是蛋白质含量低于大豆，碳水化合物含量较高，约含50%-60%的淀粉，所以杂豆类常被作为主食看待。杂豆中的B族维生素含量高于谷类，也富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。杂豆也富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷类食物搭配食用，可以起到很好的蛋白质互补的作用。

薯类的营养价值

我国常见的薯类有土豆、红薯（甘薯）、紫薯、芋头、山药、木薯等。薯类中碳水化合物含量25%左右，蛋白质、脂肪含量较低。一般薯类的维生素C含量较谷物高土豆具有较高的钾含量，红薯中所含的胡萝卜素也较谷类高。甘薯中还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等，可促进肠道蠕动、预防便秘。

总之：

中国居民膳食宝塔最底层谷薯类人体所需能量的最经济最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。

参考：

《中国居民膳食指南2016》

我是纤云营养师，一个追求营养与美味兼具的营养师，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望能给纤云一个赞或关注“纤云营养师”，我会为您分享更多的营养知识和美食搭配.（部分图片来自头条免费正版图片）

到此，以上就是小编对于饮食多样化更加营养和健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食多样化更加营养和健康的2点解答对大家有用。