健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤,健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤的解答，让我们一起看看吧。百度上说的低嘌呤食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤的解答，让我们一起看看吧。

1. 百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？
2. 痛风的饮食应该注意什么？
3. 痛风患者可以吃石花菜吗？
4. 嘌呤稍高的蔬菜痛风患者可以吃吗？

百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？

谢谢题主，我来回答这个问题吧。如果是研究嘌呤问题的朋友，肯定是存在高尿酸了或者有痛风了。不然一般人不会研究这样的问题的。那么为什么要研究嘌呤呢，因为嘌呤的最终产物是尿酸，尿酸与一些钙盐结合会形成尿酸钙，如果达到一定浓度就会沉积在一些血液循环慢的关节部位引起疼痛。

一般正常人血浆尿酸含量在300微摩尔/升，其中部分与白蛋白的结合量可随病理或生理情况发生改变，一般在37℃时血浆中尿酸的量大溶解度为405微摩尔/升。正常男性血尿酸为150-380微摩尔/升，正常女性血尿酸水平为100-300微摩尔/升。当血清尿酸钠的浓度超过420微摩尔/升时，即为高尿酸血症，在理论上此时尿酸钠可以析出结晶，引起人体的损伤。高尿酸血症发展下去就是痛风了。

那么很多人对于高尿酸血症比较在意的就是要低嘌呤饮食，以为这样就可以减少尿酸的产生，其实这是一个误解。因为人体内嘌呤的产生最主要的是体内合成的占到百分之80，食物摄入的只占百分之20.那么体内的嘌呤是怎么来的呢，其实是身体细胞的氧化衰老死亡产生的。每一个细胞中都含有核酸这种物质，核酸是一种高分子化合物，核酸是由无数的 核苷酸组成。每一个核苷酸都由三部分组成，一个磷酸分子、一个戊糖和一个碱基（嘌呤或嘧啶）。生物细胞核中的遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）和细胞质中RNA（核糖核酸）由几十万、几百万甚至几千万个核苷酸组成。反过来当核酸氧化分解后的产物之一就是嘌呤，所以说嘌呤是细胞的组成成分。

所以体内嘌呤的产生一个是老旧细胞，再就是还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸氧化分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。体内产生嘌呤后，会在肝脏中再次氧化为（2，6，8--三氧嘌呤）又称为尿酸。2/3尿酸经肾脏随尿液排出体外，1/3通过粪便和汗液排出。

所以如果出现了高尿酸血症或者痛风，最主要的是提高自己细胞的抗氧化能力，再就是提高身体的血液循环能力，再就是提高肝脏分解嘌呤的能力和肾脏排泄嘌呤的能力。当然饮食也是必不可少的，减少一些高嘌呤的食物。

1、低嘌呤食物可放心

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

首先来说，“嘌呤”并非只有一种，实际上它有很多种，如鸟嘌呤、硫鸟嘌呤、巯嘌呤、腺嘌呤等，网上许多高低嘌呤食物分类，但并没有注重嘌呤的细分型，所以很混乱，个人不知道那些东西的可信度到底有多高，反正我也不看。

可以很肯定地说，一棒子把所有“嘌呤”都打死肯定是不对的。比如，腺嘌呤其实就是维生素B4，无缘无故的你把维生素干掉是出于什么心态？

对于高尿酸患者来说，主要需控制黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤的摄入，至于其他种类的嘌呤，机体会正常代谢它。

单以黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤这三种的含量而论，从高到低：

1、第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）

如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等

2、第二类高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）

如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。

3、第三类少量嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜75mg）

如羊肉、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、鲱鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。

痛风的饮食应该注意什么？

痛风的饮食应该注意低嘌呤饮食，不能吃一些高嘌呤的食物。痛风主要是由于平常经常性吃一些高嘌呤的食物或者经常性喝酒，体重超重等病因引起的。而且痛风多发于男性。建议平常一定要注意清淡饮食，可以多吃蔬菜，尽量少吃肉。而且平常一定要多到户外进行运动锻炼，改善体质，控制好体重。

痛风患者可以吃石花菜吗？

痛风的患者是可以吃石花菜，石花菜属于低嘌呤的食物，而且痛风的患者要注意低嘌呤饮食为主，不要吃高嘌呤的食物，可以根据临床病情使用物理因子疗法以及秋水仙碱，促进尿酸代谢药物，非甾体类消炎止痛药等治疗，用药请遵医嘱。治疗期间多喝水。

嘌呤稍高的蔬菜痛风患者可以吃吗？

感谢邀请

嘌呤稍高的蔬菜痛风患者是可以吃的。

痛风患者需要限制的是嘌呤含量高的食物，如动物内脏、浓肉汤和沙丁鱼、鱼子等海产品，对中等嘌呤含量的食物可根据病情适当限制，多选择嘌呤含量低的食物食用。

蔬菜类食物除香菇、紫菜等少数几种之外，大部分是低嘌呤含量的，更重要的是蔬菜含有丰富的纤维素、维生素与矿物质，尤其是维生素B和维生素C，可以促进嘌呤的代谢，降低尿酸水平。

另外需要注意的还有：

1.在不影响肾脏功能的情况下多喝水，有利于尿酸的代谢。

2.多运动，控制总能量的摄取，提高机体基础代谢率，增强体质，避免超重和[_a***_]，痛风患者超重肥胖者发病率比较高。

3.戒烟，少喝酒，尤其不要喝啤酒。

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嘌呤高的蔬菜痛风患者可以吃么？

当然可以吃，可以放心大胆的吃。其实很多人都觉得，嘌呤的代谢产物是尿酸，所以嘌呤高的食物，就一定会导致尿酸升高；确实，很多动物类和海鲜类的高嘌呤食物，确实会导致血尿酸显著升高；但是，国内外已经有很多研究都发现了，蔬菜类的高嘌呤食物，对血尿酸基本没有任何影响。

同时很多植物类的蛋白，比如豆制品，豆腐等，虽然也是高嘌呤的食物，既往很多人都说不能吃，但是现在很多研究的结果也表明：豆制品也是可以吃的，对血尿酸的影响也是微乎其微。

所以，痛风患者需要注意的是动物类、海鲜类的高嘌呤食物尽量避免，多吃青菜和奶制品，避免果糖高的食物和酒类；规律的休息，适当的运动，多喝水，规律使用降尿酸药物，痛风是可以有效控制，完全缓解的。

痛风是单钠尿酸盐结晶沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症直接相关。对于痛风患者来说，其治疗关键在于控制血尿酸水平和促进已形成的尿酸盐结晶溶解和排出。痛风的治疗包括生活方式干预和必要时的药物治疗，在日常生活中，痛风患者应注意保持良好的饮食习惯，饮食应以低嘌呤食物为主，因为高嘌呤食物会增加血尿酸的产生，有诱发痛风发作的风险，所以痛风患者应严格限制高嘌呤食物的摄入。痛风患者日常饮食中应注意尽量不吃动物内脏（肝、肾等）、带壳海鲜（贝壳、牡蛎、龙虾等）和肉汤（特别是熬煮时间过久的浓肉汤），应尽量少吃肉类。但并不是所有的高嘌呤食物都不能使用，比如植入性高嘌呤食物，如菜花、菠菜、菌类、莴笋等，虽然嘌呤含量高，但不同于动物性高嘌呤食物，植物性高嘌呤食物人体难以吸收，对血尿酸水平影响不大，所以是可以进食的。痛风患者在日常生活中，还需注意：①限制饮酒，最好不饮酒，特别应避免饮啤酒和黄酒，难以戒酒者必须严格限制量，推荐饮红酒；②多饮水，每日饮水量宜大于2000ml，以白水为宜，也可适当饮苏打水、淡茶水和咖啡，避免饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料；③适当运动、控制体重和保暖，避免剧烈运动和突然受凉，肥胖者应注意减肥；④规律作息和保持良好的心态。痛风患者在改善生活方式的同时，也要注意监测病情变化和定期复查，对于急性期患者，应积极消炎止痛，而对于缓解期痛风患者，应在医生指导下使用降尿酸药物，建议将血尿酸水平控制在360umol/L以内，如有痛风石形成或慢性痛风关节炎频繁发作者，应控制在300umol/L以内。

‏‌‎‌‬‪‮‭⁠‌‪‬‌‮‫‌‌‭‌‫‭‬本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议。

首先，感谢“悟空小秘书”之邀请！

痛风患者的饮食，确实是比较麻烦的事情，但是总的原则就一个，低嘌呤饮食！

对于动物性高嘌呤食物，比如内脏，肝脏，脾脏，肾脏，脑花儿等等，比如海鲜，牡蛎、蛤蝲、沙丁鱼、白带鱼、鲱鱼、龙虾，螃蟹等等，这些确实是应该避免多吃的，已经明确了这些高嘌呤食物会增加痛风的发生。

对于植物性食物，虽然嘌呤含量高，如豆类，豆类制品，在国外的痛风饮食推荐中是建议痛风患者补充的，同时可以弥补一些动物性蛋白摄入不足，平衡身体营养。

对一些嘌呤含量高的蔬菜，还可以用开水焯一下，嘌呤易溶于水，可以减少很多嘌呤摄入，多吃水果蔬菜，有助于降低痛风的发生，比如车厘子、杏子等。

痛风的诱发因素很多，除了上面说到的，还有需要避免剧烈运动、饮酒、受凉、高糖饮食等等，我们平时多喝水，促进尿液排出尿酸。

谢邀回答

近几年国内外有很多研究已经证实，嘌呤高的蔬菜对痛风患者的影响不大，影响大的食物，主要是肉类及海产品。

所以痛风患者对于蔬菜可以，吃，吃，吃。

但是日常生活中需注意，戒烟戒酒，适量运动，多饮水。

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到此，以上就是小编对于健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食食谱低嘌呤高嘌呤的4点解答对大家有用。