健康饮食论文参考文献格式,健康饮食论文参考文献格式怎么写

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食论文参考文献格式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食论文参考文献格式的解答，让我们一起看看吧。粤菜传承论文参考文...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食论文参考文献格式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食论文参考文献格式的解答，让我们一起看看吧。

1. 粤菜传承论文参考文献？
2. 研究明清饮食文化需要查阅哪些相关材料？
3. 有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐？

粤菜传承论文参考文献？

以下是一些可能有用的粤菜传承论文参考文献：
胡文仲. (2004). 跨文化交际学概论. 北京: 外语教学与研究出版社.
蒋星梅. (2010). 粤菜文化的特点和意义. 美食研究, 27(3), 41-45.
李晓玲. (2013). 岭南文化与广东菜的形成和特点. 美食研究, 30(1), 45-49.
梁玉冰. (2009). 广东菜与岭南文化. 餐饮世界, (1), 56-58.
王玉宝. (2017). 粤菜文化及其传承与发展. 饮食文化研究, (6), 70-77.
这些参考文献涉及到了粤菜文化、广东菜的特点和形成等方面的内容，对于深入了解粤菜传承具有一定的参考价值。

研究明清饮食文化需要查阅哪些相关材料？

明清之际关于饮食文化的资料还是比较丰富的，见于各类正史资料、笔记***、文人文集等内容中。

其中正史资料中，诸如《明史.志第三十二礼十》卷五十六“乡饮酒礼”、《明会典.礼部三十七》卷七十九“乡饮酒礼”、《清史稿.志六十四礼八》卷八十九“乡饮酒礼”、《钦定大清会典.礼部》卷三十二“乡饮酒礼”等，对“乡饮酒礼”的举办时间、地点、参加者等进行详细的介绍。

另一方面，诸如《明会典.礼部十四王国礼二》卷五十六“筵宴”等资料对宫廷宴饮的基本状况进行了说明，很有参考价值。

笔记***、文人文集方面，如明代陆容所著《菽园杂记》一书中就中收录了一些关于饮食行为的纪事见闻，既有达官显贵的王府宴会，也有记载普通大众的一些基本的饮食文化情况。此外，明清时人张岱在《陶庵梦忆》一书卷八“蟹会”中介绍了聚友食蟹的宴会趣闻，所录席间之事也可以被我们所关注和应用。

而提及明清饮食文化，清代袁枚所著《随园食单》不仅是有清一代，同时也是整个中国古代饮食文化中最为重要的一本食书，被誉为“食经”，其中关于饮食礼俗的论述是研究清代乃至古代饮食礼俗的重要文献。这一本书可以说是不得不看的著作，对于相关内容的撰写比较细致。袁枚在其书中介绍了清代流行的300多种南北菜肴饭点和名茶、名酒。还在书中“须知单”提出了20条厨事原则，这些也是为厨师们总结出来的烹饪规则。

总言之，诸如此类的资料比较庞杂，明清之际的各类文集、***等尤其应该作为主要资料，饮食文化重点还是反映日常社会生活状况，所以找寻重点也应该放在各类文集。

有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐？

日本是地处东亚的岛国，独特的地理环境形成了日本独具特色的岛国文化，饮食文化就是其重要的组成部分。

《深夜食堂》

在平凡的食物里，品尝最不平凡的百味人生。



《孤独的美食家》

讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。

用每一个故事都触动你的感官神经，引发你对人生的各种况味的体验：欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣，百味横陈。


然后给大家推荐另外一本书：《点击日本》

书中包含日本地理和历史，经济政治教育、传统文化、饮食文化、电影及观光旅游、动植物和传说等等很全面的介绍日本的一本书。

这是其中的饮食文化篇。

いただきました。哈哈😄

一，≪深夜食堂≫系列，安倍夜郎著

这个被改编成电视剧了，可以看一下

二，≪一个人的美食之旅≫，高木洋子著

高木直子继续一个人旅行的风格,走遍日本9都府县,亲自品尝了43道美食,带领读者来一次最地道的日本美食之旅。而且全部是真实的店名、详细的店铺信息及地图指南，只要你有机会去日本就一定能找的到。

三，≪和食，日本文化的另一种形态≫，徐静波著

徐静波是复旦大学教授，这本书对于日本料理，完全***取史书式的撰写手法，由日本的历史文化、地理形态讲起，从上古绳纹时代农耕社会以前日本人的食生活说起，絮絮道来至平安时代。对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食，都有基于资料文献的严谨叙述。

四、另外推荐一本杂志《知日》，相信你会喜欢

到此，以上就是小编对于健康饮食论文参考文献格式的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食论文参考文献格式的3点解答对大家有用。