胡萝卜健康饮食资料有哪些,胡萝卜健康饮食资料有哪些呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜健康饮食资料有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡萝卜健康饮食资料有哪些的解答，让我们一起看看吧。每1000克胡萝卜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜健康饮食资料有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡萝卜健康饮食资料有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 每1000克胡萝卜中含几克蛋白质、脂肪、碳水化合物？
2. 胡萝卜是蔬菜还是水果？
3. 胡萝卜升糖指数高吗？有什么影响？

每1000克胡萝卜中含几克蛋白质、脂肪、碳水化合物？

新鲜的胡萝卜可食用部分是***%，1公斤胡萝卜含水分900g，能量250千卡，蛋白质10g，脂肪2g，碳水化合物81g 资料来源：《中国食物成分表2004 Book2》P 92。

胡萝卜是蔬菜还是水果？

胡萝卜是蔬菜。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。

不过要注意的一点是，像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样，并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜。

其实同胡萝卜类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和西红柿，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。

通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。

扩展资料：

是蔬菜。

胡萝卜属于蔬菜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。

胡萝卜升糖指数高吗？有什么影响？

不高，少量吃胡萝卜，不会对血糖有大的影响。

胡萝卜的血糖生成指数是71，它的碳水化合物含量是10.2%。

因此100克胡萝卜的血糖负荷是：

10.2*71/100=7.242。

这是相当低的。

因为胡萝卜含有碳水较多，可以用它来替代部分精米精面，以延缓餐后血糖的升幅。

对于高血糖人士来说，基本任何一种水果和蔬菜，都要比米面要好。

精制米面唯一的好吃，就是饱腹，它们的大部分有益身体的营养素，都在加工的过程中，被剔除了。

胡萝卜，与萝卜外形相似，但种属较远——前者是伞形科，后者属于十字花科。

胡萝卜含有异常丰富的胡萝卜素，每百克含胡萝卜素4010微克，大约可满足成年人维生素A每日40%—50%的需要量。

答:胡萝卜升糖指数高呀，有这些影响的。

首先我和大家分享胡萝卜属于根茎类蔬菜，胡萝卜的含糖量低，血糖指数（GL）是71，每100克含有碳水化合物是8.8，血糖负荷6.2，热量39千卡。

通过上面的数字显示，胡萝血糖指数是71，证明胡萝卜升糖指数高。

有这些影响是，（1）糖尿病人血糖高的话，吃胡萝卜不但起不到补充营养的作用，而且能升高血糖的副作用，所以说，血糖高的人，不能吃胡萝卜的。（2）糖尿病人，血糖稳定的话，可以适量吃胡萝卜，每次吃不超过50克左右，为什么说血糖控制后可以适量吃胡萝卜呢?因为胡萝卜的含糖量低，胡萝卜的血糖负荷值也低，这说明了胡萝人对人体血糖的综合影响并不大，建议糖尿病人在血糖控制较好且稳定的情況下适量吃。

（3）血糖稳定吃胡萝卜有助降血压、血脂、血糖的***作用，因为胡萝卜含有胡萝卜素、维生素、矿物素和膳食纤维等。

综上所述，大家知道了胡萝卜升糖指数高，有这些影响的。

最后我向大家推荐一款胡萝卜食谱:胡萝卜豆腐皮拌海带丝。

食材:胡萝卜、豆腐皮、海带丝、食盐、香油。

方法（1）:胡萝卜洗净切丝备用。

（2）豆腐皮法净切丝备用。

到此，以上就是小编对于胡萝卜健康饮食资料有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡萝卜健康饮食资料有哪些的3点解答对大家有用。