胡萝卜健康饮食资料有哪些,胡萝卜健康饮食资料有哪些呢
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于胡萝卜健康饮食资料有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍胡萝卜健康饮食资料有哪些的解答,让我们一起看看吧。
每1000克胡萝卜中含几克蛋白质、脂肪、碳水化合物?
新鲜的胡萝卜可食用部分是***%,1公斤胡萝卜含水分900g,能量250千卡,蛋白质10g,脂肪2g,碳水化合物81g 资料来源:《中国食物成分表2004 Book2》P 92。
胡萝卜是蔬菜还是水果?
胡萝卜是蔬菜。水果属于生吃的范畴,而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话,胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。
不过要注意的一点是,像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样,并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子,大家也大多以菜用为主,从这个意义上来说,胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果,因此,在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜。
其实同胡萝卜类似的还有很多,像黄豆、黄瓜和西红柿,黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜,而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴,但是毕竟胡萝卜生吃的人不多,也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬,比如说果蔬店,这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显,因此两者混在一起来谈了。
扩展资料:
是蔬菜。
胡萝卜属于蔬菜,又叫黄萝卜、红萝卜,原产于中亚,元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
胡萝卜升糖指数高吗?有什么影响?
不高,少量吃胡萝卜,不会对血糖有大的影响。
胡萝卜的血糖生成指数是71,它的碳水化合物含量是10.2%。
因此100克胡萝卜的血糖负荷是:
10.2*71/100=7.242。
这是相当低的。
因为胡萝卜含有碳水较多,可以用它来替代部分精米精面,以延缓餐后血糖的升幅。
对于高血糖人士来说,基本任何一种水果和蔬菜,都要比米面要好。
精制米面唯一的好吃,就是饱腹,它们的大部分有益身体的营养素,都在加工的过程中,被剔除了。
胡萝卜,与萝卜外形相似,但种属较远——前者是伞形科,后者属于十字花科。
胡萝卜含有异常丰富的胡萝卜素,每百克含胡萝卜素4010微克,大约可满足成年人维生素A每日40%—50%的需要量。
答:胡萝卜升糖指数高呀,有这些影响的。
首先我和大家分享胡萝卜属于根茎类蔬菜,胡萝卜的含糖量低,血糖指数(GL)是71,每100克含有碳水化合物是8.8,血糖负荷6.2,热量39千卡。
通过上面的数字显示,胡萝血糖指数是71,证明胡萝卜升糖指数高。
有这些影响是,(1)糖尿病人血糖高的话,吃胡萝卜不但起不到补充营养的作用,而且能升高血糖的副作用,所以说,血糖高的人,不能吃胡萝卜的。(2)糖尿病人,血糖稳定的话,可以适量吃胡萝卜,每次吃不超过50克左右,为什么说血糖控制后可以适量吃胡萝卜呢?因为胡萝卜的含糖量低,胡萝卜的血糖负荷值也低,这说明了胡萝人对人体血糖的综合影响并不大,建议糖尿病人在血糖控制较好且稳定的情況下适量吃。
(3)血糖稳定吃胡萝卜有助降血压、血脂、血糖的***作用,因为胡萝卜含有胡萝卜素、维生素、矿物素和膳食纤维等。
综上所述,大家知道了胡萝卜升糖指数高,有这些影响的。
食材:胡萝卜、豆腐皮、海带丝、食盐、香油。
方法(1):胡萝卜洗净切丝备用。
(2)豆腐皮法净切丝备用。
到此,以上就是小编对于胡萝卜健康饮食资料有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于胡萝卜健康饮食资料有哪些的3点解答对大家有用。
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