怎么分辨健康的饮食和水果,怎么分辨健康的饮食和水果呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么分辨健康的饮食和水果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么分辨健康的饮食和水果的解答，让我们一起看看吧。同一个水果，好吃和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么分辨健康的饮食和水果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么分辨健康的饮食和水果的解答，让我们一起看看吧。

1. 同一个水果，好吃和不好吃营养价值是一样的么？
2. 既然吃甜食不健康，为什么还要多吃水果呢？

同一个水果，好吃和不好吃营养价值是一样的么？

生理营养差别不大，心理营养差别很大。水分就不用说了，其实其他的维生素，矿物质，还有膳食纤维什么的都是半斤八两。如果只是为了补充生理营养，都是个样子。或者说，只吃大***和土豆都没有什么问题，因为完全可以满足我们人体的营养需求的。

当然有啦，你看看西瓜的话要是它没有熟的话，它的各种成份的比例和熟了的是不相同的！有一些微量元素只有在熟的水果中得到！水果的营养价值果品有鲜果和干果之分。鲜果即水果，它有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道。干果既常说的硬果、坚果类。水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，其所含成分主要有：糖类：水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。维生素：水果中的维生素含量约为0.5％至2％，若过多，则肉质粗糙，皮厚多筋，食用质量低。色素：水果的色泽是随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化的。一般来说，深***的水果含胡萝卜素较多。水果的芳香能***食欲，有助于人体对其它食物的吸收，芳香油还有杀菌的作用。无机盐：水果中含无机盐较为丰富，橄榄、山楂、柑橘中含钙较多，葡萄、杏、草莓等含铁较多，香蕉含磷较多。吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。

既然吃甜食不健康，为什么还要多吃水果呢？

感谢邀答，首先得明白一点，水果≠甜食。所谓甜食，通俗定义就是富含糖类的食物，比如蛋糕、甜筒、糖果等，含糖量可高达60％以上。长期大量摄入甜食，可引起肥胖，增加糖尿病的患病风险，所以说吃甜食不健康。

那么，我们再来看看水果，水果的含糖量通常在10％-20％之间，主要是葡萄糖、果糖等，但是水果的含糖量相对于甜食是要低得多的，水果中最多的成分就是水，还富含膳食纤维、维生素C、维生素D、叶酸、钾、钙、镁等营养物质。研究证实，常吃水果可降低结直肠癌、糖尿病、高血压等多种疾病的风险。吃水果对身体的健康益处，在营养学界是公认的。

当然，对于水果，也要吃得更有选择和技巧，才能最大的发挥出水果的健康功效。对于一些低糖水果，如草莓、樱桃、柚子、苹果、番石榴，可常吃，量也可以稍微多一点。而对于一些高糖水果如榴莲、芒果、葡萄、龙眼、荔枝、大枣等，一次不可吃得太多，否则会引起上火，也最好不要天天吃。每种水果都有不同的营养价值，最佳的方式就是多种水果轮换来吃，或者每天来一个水果拼盘，全家人一起来分着吃~

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感谢邀请。

哈哈，其实十年前的我也问起过这个问题，或许很多朋友心里也一直有这样的疑惑，巧克力就不健康，水果就健康了还呼吁我们要每天吃，它们明明都是甜的，咋待遇就差得这么远呢？其实甜食的甜味和水果的甜味还是有差别的吧，仔细体会体会？没错，甜食里的甜味还带着些浓厚，脂肪味的香醇感觉，水果就很干脆啦，就是甜味，水分，有时候还夹杂着酸味，酸甜的感觉，水果这种甜味的诱惑和甜食对比起来好像还逊色了那么一点。

其实原因是因为甜食里除了蔗糖、葡萄糖以外一般也包含了不少油脂类成分，比如色拉油、黄油、还有蛋奶类其中的油脂、蛋白质等成分，所以相比起来，口味更醇厚，因为它可是还有脂肪和蛋白质当后盾啊，而水果一般就是蔗糖、葡萄糖、果糖，光是糖分孤罢了，孤苦伶仃的。所以这第一点嘛，它们的差别也就出来了，从总热量上来看，甜食的热量必然是更高的，如果我们吃多了甜食，可能会影响我们一日三餐的结构，或者常常造成总热量超标、油脂摄入过量，让我们更容易患上慢性疾病；而水果的总热量其实是很低的，而且水果中还富含水分、膳食纤维、多种矿物质成分，对比起来看的话，水果的食用也更适合我们的饮食结构，它是一种可以补充营养又不至于让我们堆积热量的食物。

另外，还是要提到甜点的加工过程，有不少甜点都是烘焙后的产物，其实过程中会产生一些“反式脂肪酸”成分，反式脂肪酸是增加体内“低密度脂蛋白”的重要因素，低密度脂蛋白是一种“坏胆固醇”，它容易附着在血管壁上，累积起来可诱发粥样硬化，还会增加血栓的生成几率，和多种心脑血管疾病都有关联，所以这也是为什么甜食吃多了更容易诱发心脑血管疾病的原因。

还有就是“精制糖”和“天然糖分”的差别。甜食是人工制作的美味食物，其中的糖分是我们自己来添加的，一般来说这些糖分都会加入不少。曾经有一项不完全统计发现，食物中的糖分占10%，是人体最“嗨”的口味，高了可能我们觉得腻，低了我们觉得淡然无味，比如一块100g的蛋糕，含糖量10g是我们觉得最好吃的状态，而这些食物制作精细利于消化，其中的糖分很快就被我们吸收了，这些糖通常就称为“精制糖”。水果或其他植物性食物就有所区别，它们的糖分是生长过程中就自然含有的，这些糖分含量比精制糖在食物中的比例要低多了，所以你看见它们再看甜食可能你会觉得甜食要美味很多。而且它们的膳食纤维含量丰富，能延缓糖分的吸收速度，对平稳血糖有利，加上一般水分比较丰富，能减少糖负荷（食物摄入的多少对影响血糖的程度的指标），所以，天然糖分自然好过精制糖。

最后必须要说一点：并不是水果就多多益善，水果的含糖量在所有食物中也算较高的，如果我们在正常三餐的情况下，敞开大门吃水果的话，同样可能造成葡萄糖摄入过量，糖分累积，诱发肥胖或高血糖的症状。即使水果的总热量较低，有膳食纤维延缓血糖的上升速度，我们也应当适当食用。膳食指南也推荐每日水果摄入量在250~350g左右，也就是差不多半斤左右，更具体地说，我们每天吃两个大苹果的量就合适了，不要觉得水果好就不停地吃“多吃”，同样是不健康的。

到此，以上就是小编对于怎么分辨健康的饮食和水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么分辨健康的饮食和水果的2点解答对大家有用。