有关饮食与健康的赏析论文,关于饮食与健康的论文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有关饮食与健康的赏析论文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有关饮食与健康的赏析论文的解答，让我们一起看看吧。中国传统面食的论文...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有关饮食与健康的赏析论文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有关饮食与健康的赏析论文的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国传统面食的论文怎么写？
2. 人类饮食发展史上两次质的飞跃？
3. 肉食和素食在对人的生理、心理影响上各有什么不同？
4. 地中海饮食，餐桌上的红葡萄酒，如果没了预防心肌梗塞和抗癌作用，那还有什么营养价值？

中国传统面食的论文怎么写？

浅谈中式面点的创新与发展

摘要：

关键词: 中式面点 创新 发展

目录

一、 面点的概念…………………………………………………1

二、 面点在饮食中的作用……………………………………2-3

三、 中式面点的创新之路……………………………………3-6

四、 中式面点的发展之路………………………………………6

一、面点的概念

二、面点在饮食中的作用

中国人食面的传统可以追溯到新石器时代。随着社会的进步，人学会了利用石器，从而产生了石磨。为了满足生产生活需要人们制作出了面食。之后随着社会的前进和人们对美食的追求面食更是繁荣发展

这其中又因为地域、人文坏境等的不同，各地的面食也已千姿百态的样貌呈现出来。山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王”。

人类饮食发展史上两次质的飞跃？

饮食历史上两次质的飞跃是火的发现使用和农耕文化开始

首先原始社会开始以***摘***为主，大多是生食为主，这样产生大量营养不良，***病多人口增长缓慢，后来燧人氏发明了火相对稍微好点，其次从炎帝尝百草发明了农作物种植后，人们生活相对稳定，人口得以迅速增长。

中国烹饪在原始社会阶段可划分为烹，石烹，陶烹三个阶段。

在人类学会用火的这三个阶段里，人类改变了”茹毛饮血“的历史，开始了”燔黍捭豚“。人类学会用火后最先***用的烹调方法是将食物架在火上燔烤、炙和把食物埋在火灰里糖煨等。这个阶段称火烹，火烹熟是直接用火对食物进行加工，不经过中间介质，加热成熟的过程。

其次利用的烹饪方法是局、石煮、烙、炮等，这就是原始烹饪的第二阶段称为石烹，石烹是用石头（石板或小石块）作介质，将食物加热成熟的过程。

距今一万一千年左右，中国出现了陶器，陶器的出现使中国烹饪出现了飞跃，严格意义上的煮和蒸便产生了。这是中国原始烹饪的最高阶段就是陶烹。陶烹是将食物放入陶器中加热，使食物成熟的过程

肉食和素食在对人的生理、心理影响上各有什么不同？

素食相对更干净一些。尤其在现在这种工业化生产肉食的条件下，吃素更安全更健康。身体安康心情就会宽敞透亮。万事万物都是相互关联的。身体好心情就好。心情好心里就更敞亮，脑子也会更好使。当然所有这一切都是相对而言。最根本处是心情放松，看破放下。真能做到心底无私天地宽，吃素吃肉都问题不大。但话说回来，坚持吃素心情会更平静一些，戾气会少一些，也更容易看破放下。就像手心手背，互为因果。但不管怎么讲，吃素总是能够更健康一些，所以还是吃素吧。

地中海饮食，餐桌上的红葡萄酒，如果没了预防心肌梗塞和抗癌作用，那还有什么营养价值？

地中海饮食是各国专业健康研究机构推荐的饮食，每日遵循地中海饮食并且再加上几勺初榨橄榄油和坚果,可以降低30%心脑血管疾病风险。长时间坚持可以降低47%心血管疾病死亡率。地中海饮食除了预防心脏病和癌症，还可以降低炎症，预防记忆力减退等多种益处。

地中海饮食把全小麦、燕麦、黑麦等做成混合杂粮主食面包，上面还会撒上很多谷物的***。这些粗加工的谷物食品富含膳食纤维、B 族维生素和微量元素，对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖、增加免疫力很有帮助。

维生素和矿物质是维持人体健康所必须的营养素，它们不能在人体内合成，或者体内合成的量难以满足需要。地中海饮食包含大量蔬菜和水果，可以保证足够的维生素、矿物质摄入。

地中海饮食不仅是食物的选择，还有相对应的[_a***_]。地中海人爱晒太阳，以“黑”为美。晒太阳可以使身体内的维生素D 活化，维生素D 可以促进钙的吸收利用，这都利于骨骼健康。

当然，地中海饮食***别推崇的橄榄油对于中国喜爱炒菜的饮食风格不太匹配，炒菜的高温在200度以上，这个温度下橄榄油的营养成分可能被破坏，并析出有毒物质。对于我们，只要做到少油，用花生油、大豆油都是可以的。

到此，以上就是小编对于有关饮食与健康的赏析论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于有关饮食与健康的赏析论文的4点解答对大家有用。