微生物饮食与健康论文,微生物饮食与健康论文题目

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物饮食与健康论文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微生物饮食与健康论文的解答，让我们一起看看吧。人类对微生物世界的认识史？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物饮食与健康论文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微生物饮食与健康论文的解答，让我们一起看看吧。

1. 人类对微生物世界的认识史？
2. lister对微生物的贡献？
3. 美科学家研发的能杀死细菌的新型复合食品包装薄膜加入了哪些聚合物？

人类对微生物世界的认识史？

认识世界是科学( science)的根本任务，而改造世界则是技术(technology)的根本任务，两者是源与流的关系，密不可分，共同组成了 生产力 。那么，微生物学这门科学是何时、何地、何人，又是如何发展起来的呢？

（一）一个难以认识的微生物世界

人类对动、植物的认识，可以追溯到人类的出现。可是，对数量无比庞大、分布极其广泛并始终包围在人体内外的微生物却长期缺乏认识，其主要原因就是因为它们的个体过于微小、群体外貌不显、种间杂居混生以及形态与其作用的后果之间很难联系等。例如，称作 世纪瘟疫 的艾滋病，从感染病毒至发病一般要经过12～13年的潜伏期，若没有现代微生物学知识，谁会知道病人的死因就是由极其微小的人类免疫缺陷***( HIV)在作祟？又如，在发霉的花生、玉米等胚的附近，常易生长Aspergillus fl***us（黄曲霉）一类会产生剧毒真菌毒素 黄曲霉毒素( aflatoxin)的霉菌，若经常食用这类霉变食物，就会诱发肝癌等疾病。同样，没有微生物学知识，人们无论如何也不会相信自己竟是被这类极不显眼的区区微生物所害。

由于上述认识微生物的4个障碍迟迟未能解决，因此人类在其长期的历史发展中，尽管也有自发地利用酵母菌等若干有益微生物的活动，但更多地还是被各种病原微生物所害，例如鼠疫（ 黑死病 ，历史上3次大流行曾杀死近2亿人口）、天花、疟疾、麻风、梅毒、肺结核（ 白疫 ）和流感的大流行等。直至今天，在全球范围内，不但传染病仍是死亡的因（1 9***年全球达5 220万人），而且还面临着1日病卷土重来、新病不断出现（近20年来又出现30余种）的严峻形势。

lister对微生物的贡献？

约瑟夫·李斯特(Joseph Lister，1827～1912)第一代李斯特男爵，英国维多利亚时代的外科医师，外科消毒法的创始人及推广者。在他那个年代，医学界普遍缺乏消毒意识，使得当时外科手术的成功率不高，无法得到普遍实行。

李斯特经过观察发现，皮肤完好的骨折病人一般不易发生感染，便提出设想，即感染是因为外部因素造成的。

1864年4月7日，巴斯德发现微生物的存在，为李斯特的设想提供了理论上的依据。1865年，当时他在格拉斯哥大学担任外科医学教授，首先提出缺乏消毒是手术后发生感染的主要原因。

1867年他发表论文公布了这一成果，不到10年就使手术后死亡率从45 %降到 15 %。挽救了亿万人的生命。1877年被聘为伦敦国王学院外科学教授，1895～1900年任英国***学会会长。1893年李斯特被封为男爵，在英国医生中获此殊荣的是首例 。1912年逝于伦敦

美科学家研发的能杀死细菌的新型复合食品包装薄膜加入了哪些聚合物？

最近一些研究人员已研发出一些实验性的抗菌食品包装薄膜，它们可以代替传统的聚乙烯。而现在科学家们已经开发了一种复合的食品包装薄膜。我们经常使用的聚乙烯薄膜坚固、透明、透气且防水。不过，它无法杀死细菌，而这正是科学家开发这种新材料的原因。

这种复合食品包装薄膜是由宾夕法尼亚州立大学的一个团队创建的，它掺入了一种称为普鲁兰多糖的多糖聚合物，其中掺入了一种天然来源-称为月桂酸精氨酸的抗菌剂。支链淀粉和月桂酸精氨酸都已批准用于食品中。

研究人员首先在传统聚乙烯薄膜的一面涂上混合物涂层。使其粘附需要同时改变支链淀粉和塑料，因为聚乙烯通常具有疏水性。随后他们将所得复合材料片材（有涂层的面朝内）用于真空包装生牛肉、生鸡胸肉和即食火鸡胸脯肉。所有的肉样品的已经预先接种毒性大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌和金***葡萄球菌细菌。研究人员将样品冷藏保存28天后，发现细菌数量明显减少。

首席科学家Catherine Cutter教授表示：“这种新型的复合薄膜不仅可以为我们提供抗菌性能，而且还可以提供行业仍在寻找的聚乙烯的强度和所有其他理想的性能。”

最近发表在《国际食品微生物学杂志》上的一篇论文对这项研究进行了描述。

到此，以上就是小编对于微生物饮食与健康论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物饮食与健康论文的3点解答对大家有用。