中式饮食健康-健康饮食中餐

摘要： 本文目录一览：1、中西方早餐的营养对比2、早餐怎么吃健康?...

本文目录一览：

• 1、中西方早餐的营养对比
• 2、早餐怎么吃健康?
• 3、为什么中国人吃东西这么“健康”?
• 4、家庭一周健康食谱

中西方早餐的营养对比

这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果，但由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。

完美有营养的早餐应包括四种类别的食物，它们是：以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头、包子、粽子等等。以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。

外国人认为：中餐没西餐健康，中国网友看完不服了，那究竟是为啥。我们现在看到的这种美食就是西方国家的朋友每天吃的早餐了，西方人的早餐就是咖啡，面包，鸡蛋还有火腿肠了。

我觉得还是中国人的饮食更加对身体有益因为中国的食物在一起十分养生吃饭和和不要一样健康。

早餐怎么吃健康?

早餐要做到干稀搭配，主副兼顾。除鸡蛋牛奶外，应配有一份碳水化合物作为主食，如面包、肉丁包、杂粮馒头、面条、粥类等。蔬菜水果如果再配上含维生素丰富的蔬菜、水果或果汁等，就更为理想。

早餐是一天中最重要的一餐，如何吃出健康味道？本文将为您提供几种简单易做的早餐食谱。牛奶、鸡蛋、玉米片牛奶加热，倒入玉米片即可信用。鸡蛋可以用切蛋器加工成片状、蘸番茄沙司或酱油等其他调料。

粥类食物：在早餐的时候由于处于一种半脱水的状态，所以可以吃一些粥类的食物，不仅可以为人体提供营养和能量，而且吸收速度也比较快，也可以起到一定的补水效果。可选择吃小米粥和山药粥、红豆薏米粥。

选择低脂或无脂的产品以避免摄入过多的饱和脂肪。坚果和***坚果和***如核桃、杏仁、花生酱或亚麻籽等富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。适量食用可以提供能量和营养。

为什么中国人吃东西这么“健康”?

有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。

中国人的饮食习惯还是比较健康的，尤其是粤菜、江浙菜口味清淡，少盐少糖，是非常健康的饮食方式。

中国人的饮食习惯每餐必吃主食的优点。主食的一大优点就是它的能量和热量高，容易被人体吸收，转化为人体所需要的物质。

人是会产生抗体的，只要少量但长期的摄入就会产生抗体，这就是抗药性，也许我们的后代会更明显，当一个生物在一个不熟悉的环境下一段时间就好适应。

所以，这也就是为什么许多西方人有肥胖的问题了。吃各种各样的蔬菜对身体也会更加健康另外，西方人也很少吃各种各样的蔬菜。当我们去西餐厅就餐的时候，我们就会发现其实吃的蔬菜种类非常少。

午餐，从营养学角度来看，中餐菜品丰富更加符合人体的营养需求。“早吃饱，中吃好，晚吃少”，晚上大鱼大肉太丰盛，会增加[_a***_]负担。

家庭一周健康食谱

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。

食谱一：早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。

第一种：美体食谱 早餐：肉丝莱丝汤粉（河粉100克，肉30克，莱100克，油5克）。午餐：大米饭—小碗（米50克），西芹炒鸡丁（鸡肉70克，西芹100克），灼荣心100克。

一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小***粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。

女生、体重不同者供参考）食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。