老人饮食健康产品设计案例-老年人健康饮食的意义

摘要： 本文目录一览：1、中老年人一日三餐健康食谱表格2、老人的饭怎么做才合适?...

本文目录一览：

• 1、中老年人一日三餐健康食谱表格
• 2、老人的饭怎么做才合适?
• 3、谁能帮我设计一周的营养食谱,说明原因??

中老年人一日三餐健康食谱表格

1、晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小***日蘑汤（小***70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。晚点 桔子50克。

2、老年人一日三餐健康食谱表格 在老年人一日三餐健康食谱表格中，早餐可以吃馒头，牛奶冲蛋花，同时在早上可以补充一点水果，如苹果，午餐，可以食用米饭，大葱煮带鱼，萝卜肉片汤，炒南瓜，午点可以吃香蕉，晚餐食用燕麦粥，瘦肉茄汁煲和炒黄豆。

3、早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。

4、一主食一菜一汤，主食以面条或者稀饭为主，菜品可以多种多样的蔬菜搭配；汤类可以选择豆腐汤、鱼汤等。老年人晚餐5-6点，控制量，少吃一些，5-7分饱即可，也可早点入睡。

5、中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。营养食谱：星期三 早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。

6、老人一日三餐食谱安排 食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。

老人的饭怎么做才合适?

1、做法：虾仁挑出虾线，洗净，沥干水分；韭菜洗净，切3厘米左右的段。鸡蛋磕开皮，将蛋清打入碗内调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。

2、从烹饪方法来说，蒸、煮、炖这些方法做出来的菜比较软烂、易消化，更适合老年人食用。 其实食材和烹饪方法是相辅相成的，没法完全分割开来谈。即使是猪肉牛肉，只要***用合适的方法做得软烂一些，老人适当食用是完全可以的。

3、餐饮运营是一种动态行为，是从食材选择---分类搭配---烹饪加工成产品---人们享用的过程。适老化餐饮可以说是为让老年人愿意吃，合理吃，健康吃的创造性活动。

4、l．将猪肉去筋洗净后切成丝；***洗净，切成条丝。

5、饭要稀一点 把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。

谁能帮我设计一周的营养食谱,说明原因??

早餐，鸡蛋，牛奶，面包，豆浆，小米粥。中午 鸡肉，猪肉，紫菜汤，或玉米萝卜排骨汤，或莲藕汤，或苦瓜汤， 肉丸， 鱼， 豆腐，青菜。睡前一杯牛奶。

水果：西红柿或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。

说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。