饮食与健康是真的吗,饮食与健康有关系吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与健康是真的吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食与健康是真的吗的解答，让我们一起看看吧。有机食品真的更健康吗？有机食品...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与健康是真的吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食与健康是真的吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 有机食品真的更健康吗？

有机食品真的更健康吗？

首先回答我的理解“有的吃就不错了 还管什么有机 绿色” 。听爸爸妈妈奶奶他们说，一千那社会，吃树皮 吃黄土！ 现在的人都娇贵了，有点什么小问题就这个那个。有机多那一机不多 少那一机不少。你每天吃那么多东西还补不回来嘛。生活质量提高，但是还是不如自己(jiaren)亲手种出来的放心。这又扯到城乡关系了。没办法，祖祖辈辈农村的，城市的黑暗我也见识不少。那有什么用的 还是要生活。

反正现在炒了这么久的有机蔬菜什么的，我还是放心家里的。

有机食品更贵，这是肯定的！但是有机食品更健康更安全，不知道这个说法有没有科学依据？有听说过，有机食品的生长不能使用合成农药、生长激素、抗生素、转基因技术、化肥等。那么为了保证土壤的肥力，就要交替耕作、种植覆盖物或者使用天然肥料。种植有机作物的土地在三年内不能使用任何被禁止的东西，动物需要喂食80%的有机饲料9个月以上，100%有机饲料3个月后才能被叫做有机！可见这有机认证有多难！有机食品是不是更健康，不太确定，但是这种生产方式值得肯定，至少比普通食品少了农药残留。

食物的“营养”本来就很难给出一个统一的定义，通常比较“营养”只是针对某些特定营养成分的含量。农作物各种营养成分的含量受许多因素的影响，比如品种、土壤、气候、肥料等等——有机产品之间，或者常规产品之间，都会存在着不同。如果不排除其他因素的影响，拿一种有机产品和常规产品来比较，无法得出“差异是种植方式导致”的结论。因此，在汇总科学研究做结论的时候，要评估“研究质量”——低质量的研究有各种缺陷需要被剔除，只有高质量的研究才能说明结论。此外，某些成分有差异，并不意味着“营养上有差别”——在关于有机食品和常规食品的比较综述中，绝大多数营养成分无差别，也有研究发现有机产品的“含氮量”等指标稍微高一些。但是，这些差异并不大，而且这些指标在营养上是高了好还是低了好，也无从判断。所以，不管是学术界的主流共识，还是主要国家监管部门的态度，都是“有机食品在营养上与常规产品没有差别”。（图片来自于网络）

有机种植不使用化学农药，所以要检测“农药残留”，常规产品“被检出”的比例会更高，而理论上有机产品不应该被检出。有机行业和爱好者经常暗示的是“农残意味着不安全”，而这完全是一种误导。只要农残符合标准，就不会带来安全问题——对于两种都不存在安全问题的产品，说谁比谁安全并没有意义。如果要拿“农残超标”作为理由，实质上是用“合格的有机产品”去跟“不合格的常规产品”相比，思路就是错的。因为“有机产品”并不自然“合格”，有机产品也使用农药，只是不一定在通常的“农残检测”项目中。而且，有机种植允许使用的农药效率一般不够高，所以可能需要更大的用量和更高的使用频率。如果进行检测，同样可能会出现“检出”和“超标”的结果。“规范种植的常规食品和有机食品都没有安全性的问题”，也是学术和监管共识。

现在人们都知道，用化学物质处理过的水果和蔬菜对人体来说可能不是最好的，但“干净”的有机饮食真的能改善人们的长期健康吗？最近发表在《JAMA Internal Medicine》上的一篇研究论文指出，有机食品对人们患上癌症的几率有着显著影响。

据悉，负责该项研究的医生们对近7万名法国公民进行了追踪，他们记录下了这些人的饮食习惯、观察他们身体健康在过去几年受到的影响。

最终研究人员发现，坚持有机饮食的人罹患任何一种癌症的几率都要低25%左右，患上非霍奇金淋巴瘤的几率也比那些不吃有机食品的人低了73%。

有趣的是，研究人员发现，即便是那些饮食习惯不算特别健康但喜欢有机食品的人患癌症的风险也明显比不吃有机食品的人低。

这些数据似乎显示，非有机食品是导致患上癌症风险的主要因素，但这项研究只是一个更大谜团的一小部分。研究人员并没有根据其他生活方式选择对参与人员进行过筛选，因此很难说不存在其他的影响因素。

是的，有机食品不使用农药、化肥、激素、添加剂、转基因技术等，使消费者避免食用各类不健康物质。有机食品生长过程遵循自然法则，能保持食品的天然成分和本真味道。有机食品一般有比绿色食品、无公害食品更高的品质标准，是现代农业和食品的发展趋势。

现在市面上的各种有机食品越来越多了，你可以去看看安叶家的生态食材，吃起来味道[_a***_]好，就是小时候蔬菜水果没有打农药时的味道，你也去尝一下，不会失望的。

到此，以上就是小编对于饮食与健康是真的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与健康是真的吗的1点解答对大家有用。