如何科学健康饮食结构,如何科学健康饮食结构教案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何科学健康饮食结构的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何科学健康饮食结构的解答，让我们一起看看吧。

1. 532饮食是什么意思？
2. 人类的饮食原则是什么？
3. 平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？
4. 中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？

532饮食是什么意思？

意思:532减脂原则的命名是从一日三餐的饮食营养摄入比来恒定的，遵循彩虹饮食法原则。532减脂原则遵循早餐摄入的营养量占整天摄入营养量的50%，午餐30%，晚餐20%科学家曾经讲过人类的科学饮食法是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。从532减脂原则的配比来看，正是遵循科学健康的饮食方法。

人类的饮食原则是什么？

人们健康的饮食原则:饮食均衡，荤素搭配，品种多样，营养可口。饮食均衡一日三餐，早吃饱，中吃好，早适当。荤素搭配，一.荤两素一汤。品种多样，量少样多，经常轮换。营养可口，在保证营养条件下，原汁原味，饭菜可口，增加食欲，以助消化吸收。

不同人群按不同类型组识饮食:1，健康类，正常饮食，保证足够的能量，以满足工作需要。2，老弱类，组织半流质，适当干食，多汤水以保证营养易消化。3，特别是手续后，消化道病人实行全流质饮食，营养配餐，保证营养以尽早恢复健康。

人们的饮食从早餐开始吃健康营养丰富的食物，蛋、奶、谷物类食物、蔬菜水果也不能少。中餐吃肉、鱼类，蔬菜，多吃些蘑菇，总之多种多样经常轮换是最好的。最好吃应季的水果蔬菜，不吃反季节的水果和蔬菜。晚餐可以简单吃点清淡的食物，而且还要七分饱，这样有利于身体健康。

人们的饮食原则是什么，有哪些饮食类型？

谢悟空邀请！这个问题还真没有一个固定的标准。我国人的饮食习惯一般讲“早吃好，午吃饱，晚吃少”，基本上掌握一日三餐，摄取的营养能保证一天的消化、吸收利用，而能精力充沛的从事工作、劳动，又不感到疲惫即可。

养生方面专家医生对人们的饮食原则有说法，即:全面、匀衡、适度。具体的内容做到如下，

食物多样，谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜、水果、薯类。每天坚持吃奶类、豆类。常吃鱼、禽、蛋、瘦肉类。清淡饮食、少吃油、盐。三餐合理，食不过量，天天活动锻炼，保持健康体重。戒烟限酒，每天足量饮水。合理作息，讲究食物新鲜卫生。

谢悟空邀请。现代人类健康饮食原则应该是早上吃饱，中午吃好，晚上吃少，一日三餐荤素搭配均匀，特别是三高肥胖人群尽量少油，少盐，少糖，清淡少***食品，忌食过辣、过烫、过咸、过甜、过油食物。饮食类型应按人体不同类型分别配制，如普通类、老人类、手术后类、婴幼儿童类等。一、贫血、消耗性疾病、恶性肿瘤、放化疗后病人适宜高蛋白饮食。二、肝胆疾病、高热病人、孕妇适宜高热量饮食。三、老年人及其它习惯性便秘适宜高纤维饮食。四、慢性肾病综合症、尿毒症、慢性肝病适宜低蛋白、低钠饮食。五、各类心脏病、肾病、高血压等适宜低盐饮食。六、甲亢病人适宜无碘饮食。七、糖尿病人适宜无糖饮食。八、对手术后病人适宜流质、半留质饮食。九、对婴幼儿、老人、[_a***_]适宜特殊配制富营养、易消化、含多种维生素、矿物质、氨基酸，调配合理的饮食。忌油炸、硬性、原生未煮熟食物。总之分型分类调配饮食是为了健康的目的出发。现代人晚餐人齐大多团聚，吃得特别好，大鱼大肉，加上大量喝酒，喜食炖品，这些对中年人特别是肥胖亚健康人群极为不利，一定要改善饮食结构才能健康长寿。回答明白了吗？望多加以关注我。

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？

什么是平衡的膳食宝塔 | 饮食科普

平衡的膳食宝塔一共分为5层，从底层到顶层，食物的量越来越少

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第一层是谷类和薯类，为人们提供碳水化合物。像我们常见的五谷杂粮，米饭，红薯土豆都是这一层基石里的主力军。

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第二层是水果和蔬菜，主要补充维生素、矿物质和膳食纤维等等包括植物特定的化学分子。这一层对于人体所需的营养成分也是必不可少的。

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第三层是鱼类，蛋类及肉类，其蛋白质和脂类含量是能量转化的重要因素。

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第四层是奶类和豆类，主要补充蛋白质，钙还有维生素B2。

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是淀粉，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]口腔，在此部位中，唾液里的淀粉酶会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味．

（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]小肠，

在此部位中含有由[⑤]肝脏分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液等多种消化液．

（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的蛋白质．

平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物（淀粉）位居底层，每人每天应该吃 250g-400g；

蔬菜和水果（维生素）居第二层，每天应吃 300g-500g 和 200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物（蛋白质）位于第三层，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ；

奶类和豆类食物（糖类）合居第四层，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油（脂肪）和食盐，每天烹调油不超过25g或 30g，食盐不超过6g。

关于平衡膳食，全面营养等，我想说这样一番话。牛一直是吃草的，可是牛也长了一个肉身子。老虎一直是吃肉的，可是老虎也长了个肉身子。这两个肉身子若是化验比较一下，也许所含成分都差不多吧。说明什么？吃什么虽然也有影响，但主要的影响还是身体的吸收功能。也就是说，如果你这个机构只收胡萝卜，那么运来其它蔬菜你就不要。人体的吸收也是这样，一个人每天要吸收什么物质，吸收多少，都是由遗传物质决定的，身体不要的东西，你就是吃进去了，身体也不要。当然，如果身体需要而你不提供，那么也会影响到身体健康。但是，一般来说，我们吃的食物营养成分都是很多的。成分多余的情况常见，成分不足的现象极少。所以，不需要刻意地考虑吃什么更有营养的问题。

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养？

您好，我是纤云营养师，我的回答是：

中国居民平衡膳食宝塔，一共有五层，最底层是谷类、薯类和杂豆。

这一类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济最重要的食物来源，同时，谷薯类食物也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。在食物多样的基础上，坚持谷类为主，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50%-65%的要求。

谷物类的营养价值

谷物的种类繁多，不同的谷物营养略有差别。由于我国的膳食习惯，谷物类食用量较大，是膳食中B族维生素的重要来源。其中维生素B1、维生素B2和烟酸的含量较多。

与精制谷物相比，全谷物保留了完整谷粒所具有的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽，具有更多天然的营养成分。这些天然的营养成分包括：膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇以及植酸和酚类等植物化学物质。全谷物包括全麦、糙米、燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、青稞、黑麦等等

杂豆类的营养价值

杂豆类指的是除黄豆、黑豆和青豆等大豆类食物以外的其余淀粉豆，包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等等。与大豆类相比，其氨基酸的组成模式与大豆相同，但是蛋白质含量低于大豆，碳水化合物含量较高，约含50%-60%的淀粉，所以杂豆类常被作为主食看待。杂豆中的B族维生素含量高于谷类，也富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。杂豆也富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷类食物搭配食用，可以起到很好的蛋白质互补的作用。

薯类的营养价值

我国常见的薯类有土豆、红薯（甘薯）、紫薯、芋头、山药、木薯等。薯类中碳水化合物含量25%左右，蛋白质、脂肪含量较低。一般薯类的维生素C含量较谷物高土豆具有较高的钾含量，红薯中所含的胡萝卜素也较谷类高。甘薯中还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等，可促进肠道蠕动、预防便秘。

总之：

中国居民膳食宝塔最底层谷薯类人体所需能量的最经济最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。

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参考：

《中国居民膳食指南2016》

我是纤云营养师，一个追求营养与美味兼具的营养师，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望能给纤云一个赞或关注“纤云营养师”，我会为您分享更多的营养知识和美食搭配.（部分图片来自头条免费正版图片）

中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？

回答：中国有五千多年的文化传承，其中也包括饮食文化，我们老祖宗在几千年里对筛选出以碳水化合物为主食的文化和习惯，是比西方饮食文化先进得多，科学得多，老祖宗说能这样吃是根据我们中华民族的特点和体质用几千年的验证总结出来的，按老祖宗留给我们的习惯去饮食绝对不错。而外国人的生理结构和体质与中国人有很大的差别，他们的饮食方法我们不能照搬，照搬中国人的健康就会出问题，就拿中国与美国饮食来比较一下吧。中国人饮食习惯的十大优点：

一、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。

二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精***等细粮。实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。

三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外，每人还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别局。

四、中国城乡居民都喜食豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人对此却往往敬而远之。

五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能降低血中胆固醇含量：相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并***心脏。

六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一份甜食。瓜果白然要比甜食更利健康。

七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品（含种种不利健康的化学添加剂）及腌腊食品（含有多种可能致癌的物质）分别为中国人的15倍和6倍。

八、中国菜名多富吉利色彩，席间互说祝福话，餐毕往往心情愉快、心情放松。

九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余个关节，因而称之为健身活动。

中国人的饮食结构中，每餐的主食是一定的，这种不仅仅是习惯，还是一种必须的食物。因为碳水化合物是人体必需的七大的营养素之一，碳水化合物每天需要提供给机体的能量占总能量的50%～65%，所以在中国人的饮食中，每餐都需要有主食，才能满足机体正常生命活动所需，如果缺乏碳水化合物反而会影响身体的健康。中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的主食量在250～400g。

每餐都是主食的优点是什么？

主食的必要之处，不单纯是它为人体提供必需的能量，还因为主食包含粗杂粮以及薯类，这些食物中还富含丰富的膳食纤维以及B族维生素，当然还有一些维生素以及矿物质，因此每天摄入这些食物，还可以为身体提供必需的营养素，预防便秘，保护神经系统，提高机体免疫力等等。所以主食每天，或者说每餐都不能少。

每餐都吃主食的缺点是什么？

每餐主食当然也是有缺点的，但是这个缺点并不是主食本身，而在于人。

缺点一：因为主食比较好吃，容易让人欲罢不能，吃的过多，考验人的自制力。

缺点二：中国人太聪明，厨艺太好，能把主食做成花，蒸的、煮的、煎的、炸的，甜的、咸的、辣的、酸的，脆的、糯的、软的、硬的，只有想不到，没有做不了的，总之就是一句话，打开中式主食的大门，就会让人欲罢不能。这就容易让人吃的很多，容易造成肥胖。

其余的应该没了，只要能够合理的摄入，就能确保健康，不会带来危害。

到此，以上就是小编对于如何科学健康饮食结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何科学健康饮食结构的4点解答对大家有用。