国外健康饮食发展趋势,国外健康饮食发展趋势分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外健康饮食发展趋势的问题，于是小编就整理了5个相关介绍国外健康饮食发展趋势的解答，让我们一起看看吧。餐饮行业还能撑多久？餐饮行...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外健康饮食发展趋势的问题，于是小编就整理了5个相关介绍国外健康饮食发展趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮行业还能撑多久？
2. 餐饮行业的发展趋势和方向在哪里？
3. 轻断食体重会轻，但是恢复饮食，体重就回来了，怎么办？
4. 代餐市场的发展前景怎么样？你怎么看？
5. 几天不吃主食和肉，只吃蔬菜水果，能减肥吗？会不会影响身体健康

餐饮行业还能撑多久？

民以食为天，餐饮业从古至今都是最红火的行业。就算现在是疫情期间，但是大家还是要吃饭，就是不进店外卖量也大得很，何谈还能撑多久？这个问题应该是不红火的餐饮店该怎么办，做餐饮就以自己的感觉去解决：如果你是顾客，感觉这个店存在哪些问题，比如服务卫生、就餐环境、菜品等，用心去做所有问题都会迎刃而解。

餐饮行业从总的来说是会坚持下去的，毕竟是属于暴利行业，一代新人换旧人，一批人撑不下去了还会有新的人闯进来，咱们国家是消费大国，民以食为天，从古至今吃喝就排在首位，在这会环境下，餐饮行业跟其它行业主要的费用来至于房租，这样会促使房租降下来，业主的生存空间就会大些。主要是一些刚开的小店，刚创入这行业的新人，客流量少的店会撑不下去了，老店是还会坚持下去，必竟他们有底气。我相信国家会出台一些政策的，让大家共度难关，中国人自古就是最坚强的，任何灾难都不怕，都会挺过去的，中国加油，武汉加油。

餐饮行业什么时候都倒不了，民以食为天！只不过要看餐饮要以什么样的形态去生存发展。

大家共同意识到传统的餐饮店越来越不好做了，原因大概有三个。

第一，成本高。租金成本装修成本人员工资是压垮很多实体的主要原因。

第二，越来越丰富的饮食种类，同类产品也很多。总结就是同行竞争。

第三，线上的加持让竞争更惨烈。

但是餐饮这东西打铁还需自身硬，你的味道不好，就是马云来也拯救不了你。所以你在好的味道为前提下来做其他的努力才是有用的。

疫情这次给很多行业都敲响了警钟，同时也促使餐饮行业更快的向线上转变和融合。

所以做餐饮的人要认真思考自己的产品，到底适合那种发展模式。

第一，纯网络模式。自己的产品完全不需要大型实体店面，需要一个干净整洁的后厨就行。

成本低，依靠网络打开销售提高销量。

根据以上的信息，没有房租的成本，而且是夫妻档，只有夫妻两个人，按照日收入400来计算一个月收入约1.2万，两个孩子需要养育，存款有4万左右，根据以上信息咱们做个***设

1. 目前餐厅开业，且有人就餐，按照这个情况来看是能够产生流水的，但是因为疫情的原因，会比之前减少很多，预计一个月收入能有4000左右，维持正常生活是没有问题，而且随着疫情的缓解，会逐渐恢复之前的状态

2. 餐厅开业，无人就餐，如果这种情况就需要餐厅开发一下周围的客户***，增加运营模式，比如社区售卖熟食，附近写字楼员工餐外送提供等，通过这些模式来增加收入，还是能够正常扛过来的

3. 餐厅没开业，由于疫情原因，一些地区的餐厅无***常开业，夫妻两个人只能吃这4万左右的老本，但是按照疫情的现状来看，预计4月份左右就能恢复，短期内是能够撑过去的

为什么说虽然是夫妻档还能扛过去呢？很多中小型餐饮甚至面临闭店的现状

首先：餐厅没有房租成本，一家餐厅所有成本中占比最高的就是房租，而这个夫妻档没有房租，这个就给了他们生存的周期

其次：人员成本，因为是夫妻，两个人自己挣自己的钱，不用额外给员工开支，即使闭店也不会产生额外支出

综上诉述，餐厅占比最高的两个成本在这个夫妻档面前是不存在的，即使短期没有营业也能够扛过这次疫情

中小型的撑不了多久，估计未来一两个月就会看到结果了，复工后恢复没有那么快，打个比方虽然我们公司复工了但是只有通知几个人可以上班，其它人都还在等通知，虽然杭州已经说可以都回来了，但是下面有下面的政策能怎么办呢，这慢慢拖下去也能把人拖死，我们上不了班没有钱餐馆哪来的顾客收入呢

餐饮行业的发展趋势和方向在哪里？

2020年行业发展趋势~

1、奶茶店不再暴利

每个年轻人似乎都有个奶茶梦，希望自己以后能开个奶茶店。但请注意，如今生意火爆的奶茶行业并没有表面那么风光。

2019年有数据显示茶饮行业一年注销了3000多家企业，超2万家奶茶店经营异常。仔细观察市场各奶茶店，你就知道行业暴利时代结束，茶饮开始进入品牌收割时代，小品牌及自创品牌只能夹缝求生。

对于茶饮店的经营者来说，在新的一年，与其悲观以待，不如好好把握这个时机，重新审视自己价值及未来定位。

2、外卖平台弃之可惜用之亦无奈。

之前我曾说过餐饮有一个比其他行业好的***——外卖平台“吸金”功能，但成也外卖败也外卖。随着快餐竞争持续升级，如今外卖平台格局已经明显改变。从年初开始，外卖平台服务费开始抽成上调，补贴渐微。霸王条款让餐饮人无奈，外卖成了鸡肋，弃之可惜用之亦无奈。

不建议做大型餐厅，综合成本太高！

建议做小而美的餐厅，小店做规模！

还有就是可以做一些非常特色的小资餐饮！主要是菜品和装修要有特色！

能不做餐厅就不做吧，我是做餐饮的！又脏又累利润又低！

1、品牌化、练内功

趋势1：两级分化，从去年的餐饮发展来看，夫妻店可以关门避祸，品牌连锁有强大的护城河，中间群体日子最难过。

趋势2：数字赋能，数字化转型加速全渠道销售，数字化加速提升内控力，大数据和智能化将成为标配。

2、新业态、新消费

趋势1：“[_a***_]小喝”快速崛起，强餐企的另一种形式就是小店面+大连锁，快时尚、夜市经济成为新动力，其中小吃、火锅、饮品最为强劲。

趋势2：单身经济发展迅速，随着单身者幸福感首超有伴侣者，“一人食”同比增长252%，简餐、团餐、外卖成为热点。

3、新群体、新战场

趋势1：代际更替，90后消费占比首超80后，80前消费总占比不超过15%，懂年轻人就不会被时代淘汰。

趋势2：战场外移，两个外移方向，一个是一线城市2020下滑明显，渠道下沉、小镇青年经济崛起；另一个方向即线上平台成为了***战场。

以上内容摘自天财商龙餐饮研究院院长张璇《2021餐饮数字化转型研究报告》，未经允许，不得随意转载！

我们是天财商龙，20余年专注餐饮软件的研发及行业整体解决方案的输出。关于餐饮经营、餐饮软件选择的方方面面，欢迎关注、私信，向我们发起提问，共同探讨。

餐饮的发展越来越集团化、模块化、智能化，当下餐饮面临多方面挑战！比如产品环节、用工环节、管理环节、营销环节、成本环节等，每一个环节做不好直接影响餐饮的经营！

餐饮集团化发展：通过统一设计、统一运营、统一***购等来提高效率，降低成本；同时通过模块化解决餐饮各环节的问题！

餐饮模块化发展：制定人力***体系，搭建管理构架，建设管理团队，优化人力***！制定品牌营销体系，合力宣传、范围更广、时效更长、影响更大！制定产品体系，从根本上解决了因厨房从业人员素质参差不齐导致产品的口味不好，品质不稳定，研发不给力等方面的问题！

餐饮智能化发展：通过导入智能系统，让客人消费体验更便捷、更有趣、更具有参与感；让我们提取客人相关消费数据更快速、更全面，更精准，为我们的数据分析、决策提供了𨹦障，从而提升了工作效率、增加了营收、降低了成本、扩大了效益！

未来的餐饮发展方向，以小吃，火锅，中西餐、复合餐、轻食等多元并存！既有工业化的量产，也有个性化的私人定制！不过，将来市面上的单体餐饮店会越来越艰难，三高（人员、场地、原材）一低（利润）就够他们喝一壶的了，再加上现在的客户群对消费场景与消费体验的要求越来越高将进一步加剧经营的难度！

（深耕职场十多年，我是诸葛教练分享口才、销售、营销、管理、商业系统等方面实战经验；你有什么问题或者有不同意见请在留言区留言，我会尽快回复🤝)

感谢邀请

2019，随着各大行业的不断优化发展，餐饮行业正朝着精细化、小型化、特色化，方向发展。

大家都知道餐饮行业一直都是红红火火的现状，不管别的行业发展如何，吃，在人的消费结构中占据了很大一部分，可是随着人们对于“吃”的水平上要求越来越高，追求时尚，追求健康，追求实惠，很多还在运用老思维，觉得只要口味好，就一定可以赚钱的餐饮门店，正在逐渐倒闭关门。

而一些小型化，精细化，特色化的餐饮店在逐步崛起。比如网红奶茶一点点，特色休闲卤食行密贡鹅，用铁锹上菜的海鲜店等等都是这其中的佼佼者。他们的共同特点都是围绕着某一个自身某一个特点，无限放大，以此来吸引消费者的注意。自然而然，这些店，可以脱颖而出，获得消费者的青睐。

所以说，餐饮行业正朝着精细化、小型化、特色化，方向发展。

轻断食体重会轻，但是恢复饮食，体重就回来了，怎么办？

你这不叫轻断食，你这叫作死！最后的结果就是要么厌食，要么暴食，体重反弹爆肥，除非一辈子都这么吃。请问下自己这样吃还能坚持多久？几天？几个月？几年？轻断食是什么，自己去百度吧……

这种轻断食是拿自己的身体开玩笑，减脂是让自己的能量摄入与消耗出现差值，通过锻炼增加消耗效果最好，一方面提升基础代谢，另一方面也能提升身体素质，当然一般减脂的人都会出现饥饿感，这要毅力克服，控制体重真的是一个终身事业，暴食是七宗罪中的一种哦，作为一个减重40斤的我来说，认为思想上真真想要减脂的人，一定会控制住自己的口腹之欲的，一家之言，见笑了。

轻断食物体重就能减轻，说明你这种减肥效果还不错，有些人轻断食物减肥效果并不明显，而且还很饿，减肥因人而异。

恢复正常饮食体重又增加上来了，说明你就是肥胖这种体形。如果对自身外貌不太讲究的话，就顺其自然。如果非要把体重减下去，首先可以考虑就医，接受医生的建议及治疗。医生会把一整套比较系统的减肥措施应用在你身上，包括药物、运动、精神指导等，效果还是不错的。

如果不想去就医，自己可以***取改变饮食品种，少吃高蛋白、高热量的主食及肉类食品，多吃蔬菜、水果等维生素含量高的副食，减少睡眠时间，少在沙发、椅子上休息，多出去运动，消耗体内多余脂肪、热量、糖分，达到减轻体重的目的。

最后要说的是: 坚持、坚持再坚持，你期盼的效果就来了，如果做不到，你可能又会回到起点，减肥失败！

因为前天晚上的朋友聚会，吃了很多的食物，突然有了深深的罪恶感，于是决定第二天断食，忍住了一点点的饥饿感后，人变得很轻松，下午的时候有一点头晕，于是吃了四分之三个苹果，感觉好多了，下班回到家，在跑步机上跑了三十多分钟，洗完澡后称了***重，比昨天轻了0.6kg，脸好像也小了点，晚上喝了点红酒，睡觉！一天断食结束，睡在被子里时心里在想明天一定要到哪里去吃个炸酱面。

不知道您有没有配合运动。

一，这里又需要老生常谈一个新陈代谢问题。

断食会降低新陈代谢，这不难理解吧。

这个是连手机都懂的道理。

问：手机会在什么情况下打开低电模式(低消耗模式)？

不运动，轻断食，身体会自行裁剪开支，也就是降低新陈代谢。这里并不是单指肌肉的减少，新陈代谢来自于方方面面。

肌肉含量是唯一人类种族能改变自己新陈代谢的方式。

二，NEAT的减少。

NEAT减肥法:侧重生活中碎片化的热量消耗。

轻断食势必会让人变懒。

代餐市场的发展前景怎么样？你怎么看？

我觉得前景一般，除非***定一个前提，消费者一直是信息不对等下好骗的人。

因为所谓的代餐类产品，基本上本质都是固体饮料，大部分都富含蛋白质，品质上都是食品，广告吹嘘说破天了它也就是这个，商品本质看食品标签就知道了，能添加什么东西在这个分类下是十分有限的，所以所谓的配方功能，本质上也都是各种营养素，然后针对你问的这两个问题减肥和“降糖”。

实际上代餐产品减肥的就在于整体的热量摄入控制，一般就两种套路。

第一种就是产品本身热量就很低，同时膳食纤维较高，让你有一定的饱腹感，这类产品造价成本都不高，但是卖的价格普遍较高，很多人买了以后在金钱的***下执行力也有所增强，而且限制热量摄入，不管你是低碳还是别的，在开始第一个月是很快的，所以很容易见效果，往后坚持着么吃的话，热量摄入和支出趋于一个动态平衡的时候，体重基本上也就不动了。

第二种就是有产品的同时有一定的监督服务，或者给你搭配一份食谱，不管是食谱还是有人监管，基本上***用的办法都是低碳饮食或者生酮饮食，所以一般如果某个产品是直销模式的话，开班（群、团）就是28天，因为在开始阶段这种方法对于体重的降低的确很有效，注意是体重的降低，刚开始低碳的话会有一部分水份流失，并非真正的脂肪减少，脂肪减少的话依旧是取决于整体热量的摄入减少。

至于降糖，代餐类产品根本不具备降糖的功能，顶多是低碳水化合物，或者不添加蔗糖、白砂糖，或者是膳食纤维较高。

目前全球主要厂商包括Herbalife、Nestle、Abbott、SlimFast (GPN)、Premier (BellRing Brands)等，主要厂商份额占比超过45%。

从全球地域分布看，主要的销售区域是北美，北美代餐奶昔市场占据了全球总市场约36%，其次是亚太地区，占全球总市场约32%。

恒州博智调研《2021-2027中国代餐奶昔市场现状及未来发展趋势》本报告研究中国市场代餐奶昔的生产、消费及进出口情况，重点关注在中国市场扮演重要角色的全球及本土代餐奶昔生产商，呈现这些厂商在中国市场的代餐奶昔销量、收入、价格、毛利率、市场份额等关键指标。本文也同时研究中国本土生产企业的代餐奶昔产能、销量、收入及市场份额。此外，针对代餐奶昔产品本身的细分增长情况，如不同代餐奶昔产品类型、价格、销量、收入，不同销售渠道代餐奶昔的市场销量等，本文也做了深入分析。历史数据为2016至2021年，预测数据为2021至2027年。

代餐类的产品，是为了吃饭方便，绝大多数所谓的减肥成功，并不见的就是吃代餐瘦的。

相较于食物，代餐比食物分量少。食量慢慢小了，有些人瘦了，就说是因为吃代餐瘦的，其实并不然。

市面上把代餐效果宣传的过夸张了。

代餐不是减肥药，不是吃了就瘦的，要减肥还是需要饮食的各方面搭配，3分练7分吃，既要补充身体的营养，又可以瘦身才更好。

网络时代这么发达，产品的多样化，任何东西都不是单一存在的，需要理性对待！减少对自身的损伤。

所有的东西都需要合理的搭配，相辅相成的。用好了就是帮助，盲目用，结果可想而之。

肉不是一两天长得，自然也不是一两天就可以瘦的。瘦的同时健康才更重要！

当今社会，快节奏的工作与生活让许多人可能连坐下来吃饭的时间都没有。而繁忙的生活也催生了许多健康问题，如肥胖、肠胃炎等。为了保持健康，许多人开始了减肥瘦身或运动健身。在这种社会风潮中，代餐食品应运而生。所谓代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。

肥胖问题困扰不断 疫情加速代餐成为首选解药

据权威杂志发表的全球成年人体重调查报告，中国男性肥胖人数4320万人，女性肥胖人数4640万人，中国超越[_a1***_]，成为全球肥胖人口最多的国家。2018年中国健康调查数据显示，中国人肥胖率再度飙升到17%。

疫情期间，很多人由于长时间呆在家里而体重上升，由此带来的压力让他们更关注怎么健康减肥。同时，健身房和体育场馆等公共场所都暂停开放，使人们减肥的中心放在“健康饮食”而非运动。

跨界巨头争相入局

百事在2020年6月发布了一款桂格品牌的代餐奶昔产品“低卡控”，并称“代餐市场在中国的高速增长以及消费者对代餐产品的兴趣度提升”，是其进军代餐市场的主要原因。而早在2020年年4月，雀巢就推出了新的代餐品牌NesQino（诺萃怡刻），而这已经是其推出的第三款代餐产品了，前两款分别是雀巢健康科学旗下的OPTIFAST和雀巢中国旗下的Build U。

除了巨头入局外，中国代餐市场也少不了初创企业活跃的声影。根据烯牛数据查询，2019年起，中国代餐行业的初创企业接二连三获得资本的青睐，说明行业风口已至。

千亿市场待挖掘

CBNData发布的《天猫食品行业趋势报告》显示，代餐食品已经成为全民的大趋势，新一线和二线城市消费占比接近五成，从销售体量及消费者人数上，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率，代餐食品逐渐受到越来越多消费者的喜爱。其中85%的消费者购买代餐的原因是因为健身，在2018年，95后取而代之90后，已经占据主要消费者地位。管住嘴、迈开腿，年轻人的健康意识正在改变着消费的格局。

2019年天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元，增长率超过35%。2020年因疫情催生了更大的需求，代餐食品市场规模有望翻倍。据欧睿国际数据统计，2017年，全球代餐市场达到661.6亿美元，其中，中国达到571.7亿人民币，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿人民币。

几天不吃主食和肉，只吃蔬菜水果，能减肥吗？会不会影响身体健康

不吃馒头和肉，只吃蔬菜水果，不一定可以减肥。

1、减肥与否，取决与摄入和消耗之间的关系。

当摄入的热量>消耗的热量时，体重就会增长；

反之，当摄入的热量<消耗的热量时，体重就会下降。

您之所以会发胖是因为摄入的总热量超标了，而不是吃了馒头和肉。

同样的道理，您想瘦下来，要做的是控制总热量，而不是只吃了蔬菜和水果。

2、只吃蔬菜和水果，热量不一定低。

抛开剂量谈疗效都是耍流氓！

大多数的蔬菜热量比较低，但是还有一些蔬菜的热量并不低。

比如蚕豆的热量高达335千卡/100g，比肉的热量都要高得多。

到此，以上就是小编对于国外健康饮食发展趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外健康饮食发展趋势的5点解答对大家有用。