饮食跟健康有什么联系,饮食跟健康有什么联系吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食跟健康有什么联系的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食跟健康有什么联系的解答，让我们一起看看吧。为什么有人说吃川菜不利于健...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食跟健康有什么联系的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食跟健康有什么联系的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有人说吃川菜不利于健康？
2. 很多人都认为酒是个好东西，可是酒到底有什么营养呢？

为什么有人说吃川菜不利于健康？

中国药膳协会提供观点：

川菜，尤其包括成都、重庆等地美食从味道而言堪称第一了！但专业药膳师给我的反馈，这都是要靠各种浓油赤酱的作料调制而成的，对人体养生是非常不利的；

相比，我们再看广东粤菜，在不放各种调味料的前提下，虽然清淡，虽然比不上川菜诱惑，但却保障了养生的价值！

所以，大家知道如何选择更利于健康养生～

（取自微信：哲医论坛）

这个问题本身是为什么加上一个“？”，从最基本的语法上说，是一个疑问句，不是肯定句，而有些自诩为砖家的人把它当成肯定句来回答了，这样的砖家连小学语文都不及格还在这里讲管理健康，讲心理学，我们原谅你。也许可能你也没见过多少真正的川菜，更不要说吃过了，我们又原谅你一次。一个悠久历史的、博大的、深受大众喜爱的菜系，对你这种自我包装了一下的井底之流不以为然，你的鸣叫太过细微。

1、油大

一碗面上面浮了一层油，火锅的油也非常多，炒菜的油更多。中国的大豆90%是进口的，转基因且不说，你也很难相信川菜馆不重复利用这些油。

2、腊味多，深加工食品多，腊肉、熏肉、咸肉等都是致癌物。四川的食道癌、胃癌等发病率比全国平均水平要高得多。

3、盐多，调料多，味精多，鸡精多。哪怕一碗面，也要放两勺调料。

4、辣椒多

辣味是一种化学感觉，是痛觉，对人体的***性强。如果你问医生有什么忌口，他一定会告诉你少吃辛辣食物。川菜就是辣，还有麻。

5、加工食物时，火太大，烟大，容易产生有害的化学物质。

主要是这种五条，当然四川人会过来反驳，说川菜百味，比如开水***。其实啊，开水***也吃的是调料，是吊的汤。

也因为以上五条，川菜的味道不错，很多人爱吃。但如果你查一下人均寿命，就发现四川人也排在全国平均水平以下，而上海北京则排在前面。这与饮食不健康有一定关系。

川菜被有些人认为:不健康的原因昰因为川菜用料多，炒出来的菜不像其它菜系那么清爽。还有麻辣味比较重，大多数人吃了肠胃受不了，特别是麻味在外地人看来是不能接受的，但有些川菜除了麻味是体现不出川菜的特点，其实那些人是误解川菜了，对川菜还不够了解，如果有心慢慢品尝川菜后才能方知里面的奥秘。

我认为不太健康，我今年五十四虚岁，我在虚岁三十九时上牡丹江市有个名叫兰州抻面馆的饭店当洗碗工，我们饭店每天早上规定吃抻面，配料提前做好，自己喜欢什么口味自己调，我看服务员愿吃麻辣口味的，我也跟着学调微麻微辣的抻拌面，我吃了一个星期，我的前额长满了小豆豆，我平时脸上不长小豆豆，也没吃过麻辣口味的，所以我猜是吃了不该吃的麻辣口味的配料引起的，我以后没在吃此口味的，我发现有一个姓李的服务员小姑娘也是满脸的小豆豆，别人也没总吃一种口味的，有的吃酸辣，香辣口味的，脸上没有长小豆豆，我记口半个月前额小豆豆全好了，我劝小李子别吃麻辣口味的，你的脸上的小豆豆自然消退，根本不用吃药，我亲身体验，她说我记不了，我就喜欢麻辣口味的，别的口味我不喜欢，所以四川麻辣口味对人体不太好。

很多人都认为酒是个好东西，可是酒到底有什么营养呢？

酒文化在全世界都有存在，善饮者对于这些杯中之物难以割舍，但“酒是个好东西”这个说法就得看从什么角度看待了。从***、放松身心的角度来说可能成立，但是从健康、营养的角度来说，酒还真算不上是好东西。

酒其实没有多大的营养价值，如果是最原始的世界三大古酒：黄酒、啤酒和葡萄酒，它们确实还有一点点值得关注的营养留存，但是现如今人们追求口感、酒精度数而畅饮、畅销的各种蒸馏酒，就真的跟一般意义上的“有营养”没有什么关系。

至于“酒是粮食精”、“粮为酒之肉”的说法只不过是毫无根据的顺口溜罢了，是类似根据“浓缩的都是精华”之类的盲目经验论得出的结果，按照这个逻辑人吃五谷杂粮之后浓缩出来的排泄物都是精华了。而且这些顺口溜之类的说法最初说的也根本就不是现在普遍流行的白酒、伏特加、威士忌、白兰地等蒸馏酒。

在蒸馏的过程中，粮食、酒曲（或者其他发酵源）酿造带来的物质会极大程度的被破坏掉，所以蒸馏酒主要成分的98%以上就是水和酒精，除了酒精之外其他物质都很微量，只是起到了风味调节的作用，根本起不到什么营养、健康层面的意义。如果这些微量到几乎快要忽略不计的营养物质也能有什么用的话，那么往水库里打一个鸡蛋，也能算是请数十万喝水的人都喝了鸡蛋汤了。

有些朋友可能觉得“虽然那些营养不足2%，但我多喝、经常喝不就够了吗？”，暂且不说那些物质能不能有效累积、起效，就是要想喝到足够多有效的营养物质，那么与此同时摄入的酒精带来的伤害，必然会远远超过那些微量物质可能存在的“好处”，各种权威医学机构、期刊都有相关的内容发布。

所以酒的营养价值并不高，不管是以什么为原料酿造的酒，不管是什么厂牌还是自酿的酒都是如此，酒的本质就是如此，尤其是现在最普遍的蒸馏酒。

这当然也是有的，在文章开头我们就已经提到了，如果一点正面作用没有，酒文化也不会存在了。而且酒的“正面作用”甚至可以说是立竿见影的，比如偶尔适量喝一点酒可以助眠、释放压力、舒缓情绪，这都是当下喝下去，很快就能感受到的好处。

到此，以上就是小编对于饮食跟健康有什么联系的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食跟健康有什么联系的2点解答对大家有用。