bbc世界最不健康饮食,bbc世界最不健康饮食是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于bbc世界最不健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍bbc世界最不健康饮食的解答，让我们一起看看吧。最近很火的“BBC宣布...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于bbc世界最不健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍bbc世界最不健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？
2. 无糖=健康？浙江22岁小伙每天喝五六瓶无糖饮料，结果昏厥被查出严重糖尿病！你咋看？

最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？

谢邀！

这事，忒魔幻了！

BBC，即英国广播公司，相当于中国中央人民广播电台和中央电视台合体的公共媒体集团，既非医学营养学方面的研究机构，也不是***在这个领域的监管机构，它凭什么“世界十大健康食品”信息？

但是，这个说法也不是空穴来风，的确来源于BBC网年初发表的一篇题为“世界最营养食物”的科普文章。

这篇题为The world's most nutritious food的文章于2018年1月29日刊登在BBC下属的FUTURE科普频道。

共列出100种营养评分高的食物，其中猪大油列在第八位，评分高达73（排在第一位的扁桃仁96分）。

文章给出的评语是：

B族维生素和矿物质良好的来源。猪大油比羊肉和牛肉脂肪含有更多的不饱和脂肪，因而更健康。

是真的！2017年1月，据BBC报道，科学家们通过对1000多种食物的研究之后，评选出100种最营养食物。而在前十大最营养食物排行榜中，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。这对于吃货们来说简直就是福音啊。

在崇尚健康、低碳膳食的今天，肥猪肉，猪油一直以来都被大家认为是易发胖、容易导致“三高”、诱发心血管疾病的不健康食物。然而越来越多的研究发现，猪油不仅仅不会提高心血管疾病的风险，还有很多益处。

在此次BBC的报道中，研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜。数据显示，它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪。营养学家认为，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。 要想解开人们一直以来对猪油的误解，首先得纠正一下，单纯的“高饱和脂肪（肥肉、肥油等）”和心肌梗死、心血管疾病等风险并无太多相关性，越来越多的研究表明，真正增加心血管疾病风险的是糖、主食等高碳水化合物。就像我们之前所提到的BBC的双胞胎增肥实验一样，真正易导致肥胖的是糖类而并非脂肪，而半糖半脂肪可能才是胖的停不下来的元凶。

那么猪油都有哪些益处呢？ 一、保护心脏 猪油中所含的单元不饱和脂肪酸对心脑血管、皮肤分泌都有好处 二、帮助抗击肿瘤 癌症是消耗性疾病，晚期患者由于营养摄入不足，脂肪减少，脏腑萎缩，机体免疫机能越来越差，而摄入脂肪，可以修复我们的脏腑功能，加快代谢，帮助我们抵抗肿瘤的消耗。 三、从中医角度讲，猪油性甘、微寒，无毒。能够补虚、润燥、解毒、润肠通便。猪油可以滋养五脏，可使脾胃强健，有助于消化开胃。 总的来说，只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，搭配蔬菜会更加健康。

食物分3大类：1能量类，如，米面油。2，维生素类，b1，维c等。3，纤维素类。

缺乏能量人会消瘦，能量过多就会发胖。

食品没有好坏，只有你的身体是否需要。没有是否健康的食品，只有你的身体是否需要。

水是***都需要的，喝多了也是要出事的。

非洲难民就要需要能量，米面油就是好东西。发福的情况人体秤都无法衡量，米面油，特别是油肯定要少吃才行。

重要的是食用量，营养均衡才是正常。不断发胖（排除疾病状态）肯定是摄入大于消耗，就是吃多了。吃多少要看全天，而不是一顿，一天只吃一顿，一顿吃一锅，超出你的需要，还会被身体储存起来，还会继续增重。

有减重的，一定要减少米面油的摄入，当然[_a***_]猪脂肪，而且不是一顿饭，是每顿。

注意：不是不吃，是根据自己的情况适当少吃。人是个综合体，吃的多或者吃的少都会成为问题。

上网搜了一下，无法确认是否BBC真的发布了这么一条新闻，但生活中，常常会听到这样的说法：你这么胖一定是很爱吃肉吧？血脂都高了，就别吃肥肉了？脑梗的人不要吃猪油……，事实上，肥猪肉和猪油真的那么恐怖，不能吃吗？

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肥肉到底含有什么营养？

五花肉、猪油，确实富含脂肪，在肥肉和猪油中，脂肪的含量高达90%，但从营养成分上来分析，脂肪中富含人体所需的卵磷脂和胆固醇，这是组成人体内脏，如脑、肝、肾等部位不可缺少的物质，也是人体分泌激素所必须的主要原料。除了胆固醇和卵磷脂，肥猪肉中含含有丰富的维生素，维生素E、维生素A等脂溶性维生素，和B族维生素等水溶性维生素，肥猪肉中都含有不少，另外，胆固醇经紫外线照射，还可以转换为维生素D。

有人说了，肥猪肉和猪油里面都是脂肪，吃了不得血脂高啊，但实际上也并非如此，比起牛羊肉和动物内脏，肥猪肉中的脂肪要更加健康，为什么这么说，首先，100g肥猪肉中，含有的胆固醇含量约为100mg左右，这个量是人体每日所需的胆固醇的量的1/3，而猪油中所含的饱和脂肪酸含量要更加合理，猪油中所含饱和脂肪酸约占38%，而不饱和脂肪酸比例约为57%，这个比例接近健康食物的比例(不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例为1.5~2为最佳)。

综上所述，肥猪肉即使不是一种可以多吃的健康食品，其营养价值还是很高的。

肥猪肉吃多了会不会肥胖/血脂高？

实际上，肥猪肉不是血脂高的罪魁祸首，控制肥胖的根本是控制饮食的总热量和身体消耗的平衡。有些人为什么不吃肉，也一样会发胖，这是因为在人体中，糖、脂肪、蛋白质的代谢是相互的，在人体中，过量的糖可以变成脂肪，而蛋白质也可以变成糖，然后变成脂肪，多吃不消耗，不管你是不是吃肥猪肉，都会发胖。

适度是最好的，不管是肥猪肉还是其他的健康食品，都应当适当的摄入，那么肥猪肉每天可以吃多少呢？李药师给大家一个建议量，猪油不超过50g或肥猪肉不超过100g，这个量的摄入，既可以补充体内营养，又不会导致过高的热量堆积和过多的胆固醇摄入，是非常安全和非常健康的摄入量。

感谢阅读李药师的科普问答，更多问题欢迎在下方留言继续探讨！

这个新闻是真的么？

首先，这个新闻确实是真的，是今年年初发表在BBC网站上。文章内容来源于PloS ONE杂志的一篇韩国研究人员的文章。该杂志是美国综合类学术刊物之一，也算是正规刊物。BBC只是将这篇学术文章通俗化地解读了一遍。但是很遗憾，这次BBC也做了标题党，内容也是和原研究文章相距甚远，甚至可以说是误读。

这篇论文实际上是利用基于数据驱动的一种分析方法（Data-driven ***ysis methods）分析了1000种以上食材的基本营养数据，试图对能够提供日常营养需求最佳平衡的成分进行了排名。简单来说，这个排名是指哪种食物更适合用于膳食配餐，排名高食物和其他食物一起吃的时候，会更可能的满足你每日营养需求。所以，这个排名并不是指营养价值最高的食物排名。同时，原文中的Nutritional fitness（图3）是指营养适用性指数，而不是BBC所说的Nutritional Score。而BBC关于肥猪肉上榜的理由在原研究中也没有看到。

原论文排名有他的道理，但是如果按BBC新闻所说，因为单不饱和脂肪酸含量高就把肥猪肉列为“十大营养物质之一”，是肯定不合理的。 评价一种食物是不是营养丰富，要进行综合分析评价。

评价食物的好坏，仅从单一成分分析是远远不够的，这个排名对于人们进行膳食营养的补充也没什么指导意义。BBC的解读方式对读者起到了错误的引导，让读者误以为有益成分含量高就可以多吃。正确的评价方法一定是要进行综合全面的分析。

同时，我也经常提醒大家的：没有所谓的垃圾食品，只有垃圾吃法。就如汉堡包这样大家公认的西式垃圾快餐，如果和水果、蔬菜等搭配起来吃，也能吃的得很健康。所以，与其看单一食物的排名，不如关注“饮食模式”，关注“膳食搭配”。

无糖=健康？浙江22岁小伙每天喝五六瓶无糖饮料，结果昏厥被查出严重糖尿病！你咋看？

通过对比含糖饮料和无糖饮料上的食品添加剂可以看出，含糖饮料配料中加入了蔗糖（白砂糖）、果葡糖浆或高果糖玉米糖浆等，而无糖饮料使用的是代糖，加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等之类的甜味剂，它们的甜度是白糖的几十倍甚至几百倍。所以，无糖饮料并不是真的不含糖，只是添加了另一种能量较低的甜味添加剂而已。

如果经常食用甜味剂含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因此从健康角度出发，提倡消费含有天然食糖的食品和饮料。

到此，以上就是小编对于bbc世界最不健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于bbc世界最不健康饮食的2点解答对大家有用。