老人的健康饮食意识现状,老人的健康饮食意识现状分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人的健康饮食意识现状的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人的健康饮食意识现状的解答，让我们一起看看吧。奶奶90岁牙都掉光了，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人的健康饮食意识现状的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人的健康饮食意识现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，给做点什么好吃的才好呢？
2. 老年人的晚年生活怎么过？打牌是一种好的选择吗？
3. 70岁老人顿顿吃肉，而且还喝三两白酒，身体非常棒，是因为生长在农村的原因吗？

奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，给做点什么好吃的才好呢？

过年的时候一家人聚到一起，有老有少、众口难调，对于掌厨的人来说，要兼顾所有人的口味和情况，真的是一件伤脑筋的事。

家里的奶奶90岁，不仅是牙掉光了，她的消化功能也已经很弱，给她老人家做的食物，第一要软、第二要好消化、第三要营养多样化，当然还要她喜欢吃。蒸菜、炖菜都是很适合老奶奶食用的食物，蒸菜、炖菜软烂易嚼，并且少盐少油易消化。老年人一般吃的少，在做他们吃的菜时，还要进行多种食材的合理搭配，使成菜有荤有素、营养更加丰富。

在有老年人的家庭中，蒸菜和炖菜平时做的也比较多，而在过年的时候，我们要将这种很平常的蒸菜、炖菜做的好看，让老年人也能感受到过年的喜庆气氛。

萝卜营养丰富，并且易于消化，是适合老年人食用的食材之一。过年时侯经过霜打的萝卜，口味清甜、口感细嫩，此时用萝卜蒸肉泥，软烂入味，再进行造型摆盘，是好看又好吃，特别的适合过年时牙已经掉光的老奶奶食用。

——【萝卜肉卷】——

材料：萝卜一个、香菇几个、猪肉一小块、甜红椒半个、淀粉少许

佐料：盐、料酒、酱油、葱、姜

制作方法：

1. 萝卜洗净去掉头尾，切成薄片。选出十多片放入开水锅中焯烫几秒，然后捞出用清水透凉备用；其余的萝卜片中加入盐，拌匀后放置一旁腌制10分钟左右。
2. 腌制好的萝卜片挤出水分，然后剁成碎末；香菇洗净后剁成碎末；葱、姜洗净剁成碎末；甜红椒洗净切成碎末。
3. 猪肉去皮洗净，剁成肉泥装入碗中，加入盐、料酒、葱姜末，打入一个鸡蛋，再把萝卜末、香菇末全部加入肉泥中，搅打均匀。
4. 取一片焯烫过的萝卜片平铺在左手中，舀一小勺肉馅放在萝卜片上，并把萝卜片的两边卷起，然后放在盘中。
5. 盘子摆满萝卜卷，然后将盘子放入开水锅中隔水蒸半小时左右，直到把食材蒸熟蒸软烂，然后关火取出。
6. 将盘子中的汤汁倒入炒锅中，放入一点酱油、切碎的红甜椒，加入一点水淀粉勾一个薄芡，煮开后淋到萝卜肉卷上，撒一点葱花，菜成。

制作小贴士：

• 食材可以根据老人的喜好选择，比如肉类除了猪肉还可以用鸡肉、牛肉、虾肉等，而搭配的蔬菜更是品种多样，但一定要粗纤维少易软烂的。
• 为了成菜造型好看，盘子中间部位除了直接摆萝卜肉卷，还可以放上剩下的肉陷，也可以打一个鸡蛋。在盘子中间放上喜欢的其他蔬菜，也是很好的做法，这样能增加菜品的多样花。
• 因为是没牙的老年人食用，处理食材时，尽量剁得细一些，有料理机处理最好。
• 因为是老年人食用，味道一定要做的淡一些。
• 包裹肉馅的萝卜片用开水焯烫几秒即可，这样的萝卜片变软没有了脆性，在包馅时才不容易裂开。
• 萝卜肉卷之间要放的紧密一些，这样萝卜肉卷更有形不易散开。

这样一道萝卜肉卷，不仅好看还好吃，软烂多汁、入味易消化，而且有荤有素、营养丰富，一道菜就能满足老年人的需求。

过年是一家人团聚的日子，全家人到了这一天不远万里都会回来，与兄弟姐妹和自己的父母一起过一个团圆年，是再开心不过的事情了。随着我们年龄不断的长大，父母却渐渐老去，奶奶都九十多岁了，牙齿都掉光了，人越老牙越不好，越想吃一些美食，尤其是过年的时候，趁着过年，介绍几款适合老人吃的美食。希望您能喜欢。

肉末蛋羹

制作方法：

1.鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，使蛋液充分融合。接着往蛋液中加入凉白开，蛋液与水的比例是1:1.5。

2.把搅拌均匀的鸡蛋液放入蒸锅内，蒸至7分钟，端出备用。

3.清洗干净的里脊肉切小丁，泡好的干香菇切小丁。葱切葱末。姜切姜末。

4.起锅烧油，油热后放入肉丁，翻炒均匀，使肉末变色，加入葱末，姜末翻炒均匀后，接着加入香菇丁翻炒。

5.接着放入生抽，盐少于，加入适量开水，水开后用水淀粉勾芡汁，汤汁浓稠加明油，出锅浇在鸡蛋羹上即可。

炸鲜奶

制作方法：

我老公家奶奶也是84岁了也没有牙齿，她自己也买了***牙齿，反正煮什么东西都是煮的特别烂，她才能吃的动，你煮不烂她吃不动，她会啰嗦半天她没有吃到肉煮的不烂，所以都要把她放在第一位，都要做她啃的动才行。

你好关于奶奶牙都掉光了，又是大过年的做的什么好。

我推荐如下:

1.西红柿煮肉圆子，把西红柿切块，猪瘦肉剁碎然后加适量淀粉、盐、生抽拌匀，锅里烧适量的水放点葱段、姜片、蒜锅里取味，同时就可以把西红柿下锅一起煮，煮越耙越好。西红柿煮耙了，把肉挤成团子下锅煮熟，放点鸡精、盐就可以起锅了。

2.清蒸桂鱼，这鱼的好处没有刺，很适合老人吃，选一条1.5斤的鱼洗干净摸点盐备用，在切姜葱放在盘里,然后把鱼放上面淋点豉油、料酒，锅里烧水水开把鱼连盘子放蒸里蒸15分钟左右，出锅即可。

3.蒸鸡蛋，蒸鸡蛋是一道老少皆宜的菜，把鸡蛋打入碗中加入适量的水放一点盐、猪肉，水开蒸后蒸10钟即可，出锅倒一点生抽在上面就好了。

4.小米粥，小米粥也是一道老少孕妇皆宜的菜，又可以主食。把小米先泡30分钟，放入锅里加上一些大枣、枸杞，然后加水煮开，转小火慢熬，中途搅拌几次，熬到小米粥很软为至。

以上几道菜营养丰富，又很清淡，最适合牙齿掉光的老年人。

你好，很高兴回答你的问题

我的奶奶也80多岁了，虽说牙齿还在，可也吃不了太硬的东西了，所以我会给奶奶煮鱼汤喝，特别现在大冬天的，喝鱼汤也比较暖身子，而且鱼汤滋补，营养丰富，很适合老人家，做法也很简单哦

就说鲫鱼汤吧，首先把鱼鳞刮了，去鳃，去内脏（额😓，好像是废话哈，嘿嘿），然后切成小段

准备一点葱姜，锅里放点油，先把葱姜爆香，再把鱼块下到锅里煎炒两分钟，然后加水，先用大火烧开，之后再转小火，慢慢炖出白色，因为老人最好不要吃口味太重的东西，所以鱼汤出锅之前，稍微放点盐就可以了

很简单吧？我奶奶很喜欢吃，希望可以帮到你，对了，如果嫌鱼汤太单调，做的时候可以放一点豆腐，冬瓜之类的

老年人的晚年生活怎么过？打牌是一种好的选择吗？

晚年生活怎么过？打牌不是唯一的选择。可以打牌，打牌也锻炼脑子，防止痴呆，但不沉迷于打牌。每周打两三次足亦！安排好老年生活，很有意义。每周锻炼活动几次，外出几次，打牌几次。如何改善生活加强营养，等等。还有上网音乐书画活动等等，多了去了。安排好了，你就不会感到无聊，生活就会有乐趣。

老年人的晚年生活可谓丰富多彩，各自都许很多拿手好戏和绝活，人活了一辈子，怎么高兴就怎么活。

打牌也是种大众性的***活动，目前也深受一些老年人的喜欢。

闲着没事，四个人凑一桌打上几圈逍遣逍遣也是不错选择。

现在打牌可沒有空手白摸的，总得见点输赢，哪怕小打小闹也不能“空手套”。有的角八柒，有的块八角，有的几十元或更大的。

小的是玩闹，大的是***。

所以老人在一起最好不要玩大的，前些年有个老邻居，本人血压高还有心脑血管病，牌玩的好，小钱不玩，净动大的。

一次打牌时心情激动，血压上升，脑袋一下子砸在牌桌上，沒有抢救过来，才刚刚退休啊。

所以人到晚年，生活无忧无虑，可以跳老年舞，集体大合唱，与知心好友谈古论今，下棋打***都行。

打牌也可以玩，但要适合你心里的承受能力。

有人说背上行囊，就是过客；放下包袱，就找到了故乡。其实每个人都明白，既然我们都是过客，就该携一颗从容淡泊的心，走过山重水复的流年，卸下负重的行囊，打牌也好，旅游也罢，享受风尘起落的人间烟火，笑看夕阳熠熠生辉。

老年人的晚年生活怎么过？这里没有统一答案，只有各有爱好而且所俱备的条件不尽相同，只能因人而异，但首先肯定的是，打牌不是一种好的选择。打牌主要分为二种情况，其一打牌为***，其二打牌为***。以***为主打牌根据自己的时间安排还是可以的，消磨时光可得到了***，放松愉悦身心，对于日后工作有好处。但以***为主的打牌就不宜提倡，它浪费了好多时间，伤害了感情，甚至是因此而走上犯罪的道路，锒铛入狱成为阶下囚，因***而妻离子散的事例也不胜枚举，综合上迷，打牌弊多利少。

那么老年人怎么样生活好呢？根据自身条件而定，例如有退休金的和身居农村的农民就大不相同，孩子的[_a***_]与他们的创业能力等也有关系，每个家庭各种情况不尽相同，因此不能一概而论，只能是***萝卜各有所好，因人而宜，在此不做赘述。

打牌不是老年人晚年生活的一种好的选择。

打牌如果不与钱挂勾，打牌者会廖廖无已。

老年人晚年生活的选择要以有利于身心健康的项目为首选。老年人晚年生活大部分时间，精力实际上都用在了养生上了，吃睡也就占一天的三分之一。

打牌不是不可以，花一些小钱增加兴趣感，***性也并非不可，但它的成瘾性就是由于钱的做崇。

打牌对老人晚年生活害远远大于利。

老人最忌久坐，打牌就需久坐，久坐伤筋，肌肉蒌缩，腿无力不稳，是造成老人腿疾的主要病因，人老腿先老，人都懂，但在处理打牌上就一无所顾忌了，老人身体锻炼没有一个不从练腿开始的。

打牌对老人心脑血管危害极大，钱的驱使，蠃的诱或输紧张，赢兴奋，血液循环快慢不均，血管张驰无度，血压忽高忽低，极造成心脑痰病突发，老人怕患此病，但明知山有虎，还干虎山行的是，是应可怜，还是可恨。

其它病就不说了，什么眼，咽，喉、等。

打牌时间短了还不行，规则细分折就是以钱为线，求个输赢大致平衡。老人们还是从养生出发远离打牌。

70岁老人顿顿吃肉，而且还喝三两白酒，身体非常棒，是因为生长在农村的原因吗？

谢邀！

70岁的老人顿顿吃肉喝酒而且身体相当棒，目前，七八十岁老人身体棒棒的，不仅在农村在城市里也相当普遍。上年纪的人身体棒与不棒，并不完全与饮食有关，而我认为关键在于心理素质和身体素质有直接关系。首先，宽宏大量的心态。人来到这个大千世界，生活中的、工作中的、经历的、看到的、听到的无奇不有，无所不在，该管的、该计较的，把握底线、守住门槛，掌握原则，量力为之。人与人之间以诚相待，上下级之间尊重包容，困难面前不低头，泰山压顶不弯腰，金钱面前不手软，权利面前不自私，美人面前不动心。其二，淡泊名利，行善积德。生活中难免有贵贱之分，因为与人的本能、机遇、环境、地域条件诸多因素有关。名利面前不必过高奢望，凭自己良心，有多大的热发多大光，人生待遇上不攀比，俗话说，人比人气死人，不要无中生有，自寻烦恼，***厚禄也都是生不带来死不带去，以平和的心态过好每一天。但是，生活中还有比自己更困难群体，他们也是天灾人祸，并不是心甘情愿，你的同情就是他们的希望，那怕是自已省吃俭用，从牙齿缝里挤一点，帮助一下渡过难关，可能就会挽救一个家庭甚至一代人。回过头来，对你心理又是一个慰籍，成就感心理将给予巨大安慰和激励，收获的使人心里更加舒坦。其三，生命在于运动。人的体能素质与先天有关系，但也不是绝对的。那些长寿村、长寿山寨、长寿乡，除了良好的生态环境，所有自产食物都是天然、绿色、生态，还有起早贪黑的生产劳动，实际也就是一种运动。吃肉也是体能营养补充，还有增强人体免疫力，喝酒具有抗寒活血化瘀作用。同时，喝酒适量，对食物中的有害物质起到消毒杀菌作用，控制细菌的繁殖。城里人练拳、冬泳、散步、唱歌跳舞等健身方式，现在这些健身方式不仅在城市，已经普遍到村到组。所以，农村的老人总是闲不住，不是下地干活，也要围着田埂、溪沟、山头走走看看，实际也是一种煅炼。总之，良好的心态决定人的精神面貌，煅炼提高人的健康体质。

到此，以上就是小编对于老人的健康饮食意识现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人的健康饮食意识现状的3点解答对大家有用。