关于健康饮食项目的名称,关于健康饮食项目的名称有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于健康饮食项目的名称的问题，于是小编就整理了1个相关介绍关于健康饮食项目的名称的解答，让我们一起看看吧。有哪些食物是不含糖、淀...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于健康饮食项目的名称的问题，于是小编就整理了1个相关介绍关于健康饮食项目的名称的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？

有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？

一般食物的主要成分有4种，水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖和淀粉等）。水是无从不在的，几乎所有的食物都含水。于是， 不含糖、淀粉、脂肪的食物，那自然只剩高蛋白的食物了。

最常见的是鸡蛋清（鸡蛋白），蛋白质含量为4%，脂肪含量为0，碳水化合物含量为1%。

瘦牛肉蛋白质含量为20.2%，脂肪含量仅为2.3%，碳水化合物含量为1.2%。

虾的蛋白质含量为18.3%，脂肪含量仅为0.5%，碳水化合物含量为1.6%。

脱脂奶的蛋白质含量为3%，脂肪含量仅为0，碳水化合物含量为5.1%。

海参（水发）蛋白质含量为16.5%，脂肪含量仅为0.2%，碳水化合物含量为2.5%。

乳清蛋白粉蛋白质含量为80%，脂肪含量仅为4%，碳水化合物含量为8%

其他蛋白质食物中蛋白质和脂肪含量见图。

除这些蛋白质食材外，大多数蔬菜也是零脂肪和低碳水化合物食物，如油菜、芹菜、菠菜、菜心、生菜、小***、大***、苦菊、油麦菜等。

看到题目，一般人都会想到一定是想减肥的才会这样问。因为大家都知道减肥蛋白质不能缺，而碳水和脂肪是供能的主要两大营养素。对于您的问题，首先指出的一点就是糖、淀粉都属于碳水化合物，要说纯粹同时不含碳水、脂肪的食物几乎没有。只能说相对来说较低或极低，又或是含糖、不含脂肪或含脂肪不含糖的。

食物能量摄入与消耗的多少，是否平衡是减肥的主要原理，而食物的能量计算主要是来自食物的各种供能营养素，如：蛋白质、脂肪、碳水化合物克重量乘以相应的能量转换系数。因此，食物基本上来说都是有能量存在的，只是多与少的问题。

如果想减肥，可以了解一下哪些食物不含碳水或脂肪或含量极低的也是无可厚非的，来看看：

（一）蔬菜类

蔬菜类，一般碳水和脂肪的含量相对较低，尤其是根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜类、嫩茎、叶菜类，比如：萝卜、豆角、茄子、苦瓜、冬瓜、黄瓜、芹菜、甘蓝、春笋等蛋白质只有0.1-0..2g/100g。蔬菜中碳水极低的有：萝卜、生菜、豆芽、番茄、黄瓜、西葫、大***、小油菜、小***等，碳水的含量在1.0-3..5g/100g。

（二）谷薯类

从提问来看题主是有两个比较明显的误区的：

1、从减肥或者营养的角度来说，糖和淀粉都是碳水化合物，是一回事。

2、基本上不存在完全不含碳水（糖和淀粉）、不含脂肪的天然食物，而且碳水、脂肪和蛋白质是维持人生命的三大基本营养元素，都是不可缺少的，哪怕减肥期间也不能完全断绝。

所以题目主要的意思，应该就是想了解一些适合减肥期间吃的食物，下面我们就来推荐一些，其实有很多都不错的。不过绝大多数肥胖都是因为长期的饮食和作息习惯导致的，这就不是短期内吃点什么东西就能减掉的，所以如果想要减肥就要有耐心和恒心。减肥和戒烟我都经历过了，在我个人看来减肥要比戒烟还要难的多，戒烟是挺过那一阵的“内心瘙痒”就可以了，而减肥需要的是整个人改变状态、从此变得自律、积极一些。

【主食类】

玉米、紫薯、红薯、糙米、燕麦、藜麦等等，都是不错的主食，饱腹感更强，纤维含量高，相对热量更低，升糖指数也比精米白面主食要低。

【肉类】

鸡胸、去皮鸡腿肉、猪里脊、牛羊红肉、鱼类、虾和贝类等等，这些食物都是富含高蛋白的同时，脂肪含量又相对比较低的。除此之外，蛋和奶制品也是十分优质的蛋白质来源。

【蔬菜和水果】

蔬菜就比较随意了，几乎只要是绿叶蔬菜就可以随便吃，能吃多少就吃多少。而水果的情况也差不多，只要避开榴莲、牛油果这种要么高糖分、要么高脂肪的另类存在就可以了。

这个问题问的太绝对了，如果真想知道肯定不含糖、淀粉和脂肪的食物，那么我就帮你找找。

糖和淀粉都属于碳水化合物类。在我们日常的饮食中，禽畜鱼虾等肉类、禽蛋类食物中也都含有脂肪，最多是牛筋中的脂肪少点，却也得在烹制的时候添加油脂和糖类，否则不好吃，只能做牛筋冻了。

新鲜肉类其实也是含糖的，比如鸭胸肉中碳水化合物含量是4%、肥瘦猪肉中碳水化合物含量2.4%，鸡蛋中含有2.8%的碳水化合物，而即使海中的鲅鱼也含碳水化合物12.4%；蔬菜中普遍含糖是公认的，可是像萝卜、黄瓜这类几乎都是水的蔬菜居然也含有脂肪！比如含水量 95.8% 的黄瓜中有 0.2% 的脂肪和 2.9% 的碳水化合物；含水量 94.6% 的白萝卜都含有 4% 的碳水化合物和 0.1% 的脂肪。

黄瓜、萝卜里面的碳水化合物与莲藕中的淀粉、甘蔗中的蔗糖同样都属于糖类，除了代糖之外的天然糖类产生的热量也是一样的。

饮食中几乎没有丝毫同时不含糖和脂肪的食物，清水除外。如果是减肥时选用理想的食物，可以选择新鲜的瓜类蔬菜、绿叶菜、萝卜莴笋等，水果中比较甜的京欣一号西瓜中脂肪0.1%、碳水化合物（糖）才5.7%，每天也可以放心的吃半斤。

总结一下：

健身或减肥时，其实大可不必绝对的控制糖类和脂肪，只需要首选含有慢消化糖类、低脂肪的粗杂粮、新鲜蔬菜、菌藻类食物、适当的水果、低脂肉类、豆制品就好。

参考文献：

杨月欣 朱光亚 潘兴昌 中国食物成分表 第2版 第一册 【M】北京大学出版社

不含糖、淀粉和脂肪的属于减肥食品。减肥食物很多，甚至肥肉都是，就看怎么吃。看到这句先别喷，听我把道理说来，觉得不对再喷不迟。

肥胖体质，除了遗传因素，都是吃胖的。这个“吃”，不完全是吃多，也不是吃的食物太好，而是不会吃，只顾口腹之欲，往嘴里攮个痛快，忽略了身体是否需要，要不要那多。所以，本文不罗列哪些食物减肥，主要分享怎么吃着科学不增肥。

人的食物，有三大营养物质构成：脂肪、蛋白和糖。其中糖的分布最为广泛，几乎所有动物植物食物里都含有，特别是粮食，高淀粉高糖植物，统称为碳水化合物。

这三大基本物质构成人体细胞的能源。吃少了，身体发虚肚子常饿；吃多了，燃烧不完，变成脂肪留存下来。三类食物里，脂肪容易腻，还容易饱，不大会吃多；蛋白也是容易饱和腻，不会吃多。唯有碳水化合物，不仅吃不腻，还越吃越开心，而且很上瘾，每次都容易吃多，超过身体需求。

可以回放下，在你胖起来的过程中，必定有相当时段主食、甜食或饮料超常量食用的过程，甚至很多至今也不减量。有的会尽量的减少脂肪、肉蛋食物，有的也会主动减少甜食或主食，可还是体重不变。什么原因？主要还是糖的摄入有[_a***_]。譬如果汁、水果、饮料都含有大量的糖，所以一方面那么痛苦的憋着少吃美食，一方面不控制这类食品饮品，糖的摄入量就得不到控制，少吃美食的苦算是白挨了。

回到正题。减肥主要控制糖分食物和饮品。在保持合理肉、蛋、主食情况下，还要做到三点：

1. 严禁各种饮料，只喝茶水和白开水；
2. 尽量不吃含糖量和淀粉量高的水果；
3. 蔬菜菌类放开吃。

一个基本原则：控制住进食糖量就控制住了肥胖。

到此，以上就是小编对于关于健康饮食项目的名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于健康饮食项目的名称的1点解答对大家有用。